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여러분은 「브로콜리」와 「콜리플라워」는 어느 쪽을 사는 경우가 많습니까? 색상은 다르지만 모양이 매우 비슷한 "브로콜리"와 "콜리플라워", 어느 쪽이 영양가가 높은 것일까요? 이번에는 「브로콜리」 VS 「콜리플라워」 영양가가 높은 것은 어느 쪽?」를 자세하게 해설해 갑니다.이번 목차 1 브로콜리 콜리플라워의 영양 2 선택 방법 3 브로콜리 VS 콜리플라워 영양가가 높은 것은 어느 쪽? 4 마지막으로 ✔️1. 브로콜리 콜리플라워의 영양 【브로콜리】 브로콜리는 체내에서 비타민 A로 변하는 β-카로틴과 면역력을 높이고 피부를 아름답게 정돈하는 비타민 C가 풍부합니다. 그 외 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 K, 적혈구를 만드는 엽산, 항암이나 해독 작용이 있는 설포라판 등도 풍부하게 포함됩니다. 【콜리플라워】 야생..

해외에서도 암 환자는 증가 경향에 있어, 암에 관한 다양한 연구가 전 세계에서 행해지고 있다고 합니다. 특히 음식과 암에 관한 연구가 활발해 암이 될 위험을 낮추는 식재료가 최신 연구에서 알게 되었다고 합니다. 암 전문의인 테이쿄대학 후쿠오카 의료기술학부 교수의 사토 노리히로 씨의 주장을 담은 기사를 소개합니다. ◎최신 연구에서 알게 된 "항암 효과" “암과 식사에 대한 정보는 인터넷과 서점에 많이 있습니다. 예를 들어, 당근 주스가 좋다든지, 구연산을 섭취하는 것이 추천이라든지, 알칼리성의 음식이 효과가 있다. 그렇게 효과가 있는 식재료로써 가장 먼저 떠오르는 사람도 있을 것입니다. 단, 당근은 탄수화물을 많이 포함한 야채이므로 대량으로 먹는 것은 추천할 수 없고, 주스라면 건강에 있어서 중요한 식이 ..

「확실히 목표를 달성시키기 위한 5개의 요령」입니다. 정신의학과 성격 심리학에 익숙한 심리 카운슬러(공인 심리사)의 타케우치 나루히코 씨의 의견을 게재한 기사를 소개합니다. ◎오늘의 테마는 누구나 꿈이나 목표를 향해 열심히 노력하고 있는 가운데, 집중력이 끊어져 동기를 잃는 순간이 있습니다. 그럴 때, 「선구자들은, 어떻게 목표를 달성시킨 것일까요?」 그 요령을 5개 소개하고 싶습니다. ✔️1. 중요한 일은 아침에 하는 것입니다. 중요한 것은 아침에 하는 것입니다. 집중력이 필요한 작업은 아침에 수행하는 것입니다. 그렇게 하면 이제 빨리 목표를 달성할 수 있습니다. 그렇게 많은 사람들은 오후보다 오전 중 쪽이 머리 회전도 빠르고 손끝도 손쉽게 움직이고 작업 속도가 빠른 것입니다. ✔️2. 피곤하기 전에 ..

이번은 「실은 대단한 사람의 특징」이라고 하는 테마로 이야기해 갑니다. 평상시는 당연한 거 같이 간과해 버리는 행동 속에, 실은 대단한 가치가 숨어 있습니다. 그런 "정말로 제대로 된 사람"의 특징을 소개합니다. ✔️1. 신세를 진 후 바로 감사의 연락을 하는 사람 식사를 잔치게 된 후, 귀가하고 곧바로 감사의 메시지를 보냅니다. 이 작은 걱정을 할 수 있는 사람은, 사람과의 관계를 소중히 하는 감성을 가지고 있는 증거. '가 되지 않는, 그런 의식의 높이가 대단한 곳이군요. ✔️2. 일정을 제대로 캘린더에 기록하는 사람 「대부분 이 근처일까」가 아니라, 제대로 스케줄 관리를 할 수 있는 사람은, 자신의 시간도 상대의 시간도 소중히 되어 있다고 하는 것입니다. 약속을 지킬 수 있는 사람은, 신뢰 관계도 ..

매일 식사에 편리한 전자레인지는 매일 사용하는 사람도 많지요. 그렇기 때문에, 기기 안의「가열 불균일」이 있으면 곤란해 버릴 것입니다. 가전의 스페셜리스트로서 텔레비전이나 라디오, 신문, 잡지 등 다수의 미디어에 출연하는 안조 야스시 씨가 해설한 기사를 소개합니다. (질문) 전자레인지의 가열 불균일이 신경이 쓰입니다. 원인과 대처법을 가르쳐 주세요. 가능한 한 식품을 기기 내 중앙에 두는 등, 대책을 하는 것으로 개선하는 경우가 있습니다. 또, 턴테이블 타입의 전자 레인지에서는, 보다 고르지 않게 되는 경우도 있으므로 별로 추천하지 않습니다. 무슨 일인지 아래에서 자세히 설명합니다. 턴테이블 타입은 가열 불균일이 생기기 쉽기 때문에 추천하지 않습니다 전자레인지는 마그네트론이라고 불리는 장치에 의해 발생한..

프로테인을 마시면 왠지 변비가 된다. 왜? 프로테인과 변비, 그리고 식이섬유의 관계성에 대해서, 아사히노모리 내과 소화기 클리닉 원장으로 의학박사의 후쿠다 료코 씨가 정보를 주는 기사를 소개합니다. 프로틴을 마시고 변비가 된 이유는 크게 두 가지 생각할 수 있습니다. ✔️장내 환경의 악화 프로테인(단백질)은 에너지를 생산하는 영양소로 유일하게 '질소'를 포함하고 있습니다. 이 「질소」는 장 내에 3㎏나 있다고 하는 장내 세균 중에서도, 배의 부진을 초래하는 원인이 되는 「악옥균」의 먹이가 되어 버립니다. 악옥균이 먹이를 주는 양이 증가하고 장내 환경이 악화되어 변비를 일으키게 된다고 합니다. 대책으로 단백질과 함께 장내 세균 보충제와 정장제를 함께 마시는 것이 좋습니다. ✔️식이 섬유의 영향 프로테인의 ..

새우는 탱글하고 탄력 있게 맛있을 것인데, 왠지 기대는 항상 어긋나고 빗나가기 일 수입니다.그렇지만 실패하기 쉬운 "냉동 새우"가 탱글한 식감이되는 꿀팁이 있습니다. 지금까지 능숙하게 해동할 ​​수 없었던 분도, 이 방법이라면 짧은 시간에 양질의 새우를 준비할 수 있어요!「냉동 새우」의 탱글한 식감 ◎【꿀팁】냉동 새우의 해동 방법  ✔️1. 냉동 새우를 그릇에 넣고 뜨거운 물을 붓는다. 이것이 이번 꿀팁의 포인트입니다. 과연, 단 2분만에 정말 탱글 거리게 될까요...!? ✔️2. 뜨거운 물을 부어 버리고 약 2분 기다려 주면,,, ✔️3. 입안에서 연주하는 식감은 바로 탱글 탄력 그 자체! 눈 깜짝 할 사이에 해동했는데, 이렇게 맛있게 완성된다니. 이후 계란찜을 만들어 극상의 새우의 맛을 즐겼습니다! ..

식이 섬유가 풍부하고 장에 좋은 영향을 주는 이미지가 강한 고구마. 사실, 먹는 방법에 따라 장이 피곤해지는 원인이 될 수 있습니다. 오히려 장속이 더러워진다고? 하지 말아야 할 고구마의 NG 섭취방법 관리 영양사의 필자가 피해야 할 고구마를 먹는 방법과 개선책을 언급한 기사를 소개합니다. ◎ 고구마가 장활에 도움이되는 이유 고구마에는 '수용성식이섬유'와 '불용성식이섬유'가 모두 포함되어 있습니다. 수용성식이섬유는 장내에서 겔상으로 되어 변을 부드럽게 하여 배변을 원활하게 합니다. 또, 장내의 선옥균의 먹이가 되어, 장내 세균의 밸런스를 정돈하는 기능도 있다고 한다. 한편 불용성식이섬유는 장내를 자극하여 장의 전동운동을 촉진함으로써 변통을 개선하고 장내 환경을 정돈해 줍니다. 2종류의 식이섬유가 풍부하게..

“생계란”과 “삶은 달걀”, 어느 쪽이 오래 있을까? 「착각하고 있었다...」 우리의 매일 식탁에 필수적인 계란. 쓰기가 좋기 때문에, 냉장고에 항상 상비하고 있다고 하는 분도 많네요. 그런 계란이지만, 생 계란과 삶은 계란이라면 어느 것이 오래 지속되는지 알고 있습니까? ◎정답은 "생계란"! 생계란과 삶은 달걀이라면, 가열하고 있는 삶은 달걀이 오래 지속된다고 생각하는 분도 많을지도 모르겠네요. 하지만 실제로는, 생계란 쪽이 오래갑니다! 그 이유와 달걀을 오래 유지시키는 '비밀'을 다룬 기사를 소개합니다. ✔️포인트는 「리소자임」 달걀 흰자위에는 "리소자임"이라는 효소가 포함되어 있습니다. 이 리소자임은 동물의 타액 등에도 포함되어있는 성분으로 살균 작용이 있습니다. 개나 고양이가 상처를 핥는 것은 타..

외국인이 살기 쉬운 도시에서 1위로 선정된 스페인 발렌시아 세계에서 가장 살기 쉬운 도시를 찾고 있습니까? 이주처를 찾고 있는 것은 당신만이 아닐 겁니다. 이러한 배경에서 해외로 이동 살고 일하는 사람들이 모이는 세계 최대의 교류 사이트 「인터네이션즈」가 매년 가을에 발표하고 있는 「외국인이 살기 쉬운 도시 랭킹」의 최신판이 나온 것은, 더 이상 없는 타이밍이었다고 말할 수 있습니다. ◎상위를 독점한 스페인의 도시들최신판의 랭킹은 세계 35개국 53개 도시에 사는 1만2500명 이상의 해외이주자의 데이터에 근거하고 있다. 인터네이션스는 생활의 질과 정주의 용이성, 개인용 금융 등 5가지 지표로 각 도시를 평가했다고 합니다. 이 랭킹에 의해, 생활비로부터 일의 만족도, 신천지에서의 친구의 만들기 쉬움까지,..