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"된장국"에 넣으면 장이 쑥쑥. 장 내 케어에 빠뜨릴 수 없는 “선옥균의 먹이가 되는 식재료는? 장내 환경을 양호하게 유지하기 위해 선옥균의 작용은 빠뜨릴 수 없습니다. 선옥균이 젖산이나 아세트산을 만들어 장내를 산성으로 유지함으로써 악옥균이 너무 늘어나는 것을 막아줍니다. 선옥균을 위해 다룬 기사를 소개하겠습니다. ◎장내 세균의 밸런스에 좋은 박테리아를 위해 흡수하는 영양소 3 가지 이상적인 장내 세균의 밸런스는 선옥균 2할·악옥균 1할· 기회화균 7할이라고 합니다. 이 선박균이 악옥균보다 우위적인 균형으로 있을 수 있도록, 선옥균의 먹이가 되는 식재료나 영양소를 선택해 먹도록 하고 있습니다. ✔️1.식이 섬유 식이섬유는 수용성과 불용성으로 나누어지지만, 주로 수용성식이섬유가 선옥균의 먹이가 된다고 되..

가을의 미각의 대표 격에 「고구마」가 있습니다. 고구마에는 식이섬유 등이 포함되어 있어 먹으면 변비를 해소시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 다만, 과식하면 반대로 대변이 나오기 어려워 버리기 때문에, 주의가 필요합니다. 이번에는 적절한 섭취량을 소개합니다. ✔️장의 움직임을 활발하게 식이섬유는 먹으면 분해되지 않고 대장에 도착합니다. 물에 녹기 쉽기 때문에 수용성과 불용성으로 나눌 수 있습니다. 수용성식이섬유는, 혈당치의 상승을 완만하게 하는 것과 동시에, 장내 세균의 먹이가 됩니다. 한편, 불용성식이섬유는 장의 움직임을 활발하게 하는 작용이 있는 한편, 장내에서 수분을 흡수합니다. 고구마는 불용성 비율이 많아, 과식하면 장내에서 수분이 줄어 대변이 단단해집니다. 그 결과 대변이 대장에 막혀 버리기 어..

건강을 위해서는 매일 필요한 양의 야채와 과일을 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 예를 들어 미국에서는 5년마다 갱신되는 '국민용 식사 가이드라인'에 근거하여 적어도 매일 '2회분'을 취하는 것이 추천되고 있다고 합니다(1회당 섭취량은 중사이즈의 사과 1개, 또는 바나나 1개, 오렌지 1개 등). 다만, 매일 확실히 그 양을 섭취하는 것은 꽤 어렵습니다. 그리고 어렵기 때문에 먹는 과일은 더더욱 "가장 건강하다"는 것을 선택하고 싶습니다. 이를 도와주는 것이 국민의 건강 증진과 신뢰할 수 있는 정보 제공을 목표로 하는 미국 보건 복지성의 하부 기관, ◎질병 대책 센터(CDC)가 발표한 “최강의 야채·과일(Powerhouse Fruits and Vegetables, PFV)” 의 목록입니다. 이 리스트에는, 가장..

「어쩐지 같이 있으면 피곤해져 버리는 사람」의 특징에 대해 이야기해 갑니다. 오늘은, 그런 「함께 있으면 피곤한 사람」에 대해 생각해 봅시다. ✔️1. 상담하러 왔는데 어드바이스대로 하지 않는다 「어떻게 하면 좋을까?」라고 상담해 왔는데, 어드바이스를 전혀 (듣) 묻지 않는 사람. 그러니까, 그런 사람과는 너무 깊이 관여하지 않는 것이 중요합니다. ✔️2. 작은 것에도 마운트를 취하려 한다 「나의 쪽이 ○○야」 「그 정도 당연하겠지」라고, 무언가에 붙여 항상 상대방보다 우위에 서려고 하는 사람. 실은, 표면적 강함의 뒤편에 강렬한 열등감이 숨어 있습니다. 듣는둥 마는 둥 하며 흘려 넘기는 것이 현명한 대처입니다. 상대의 발언에 휘두르지 않도록, 적당한 거리감을 유지하는 것이 중요합니다. ✔️3. 귀찮은 ..

계란 놀라운 5가지의 영양 파워를 소개합니다. 계란은 예부터 완전 영양식이라고 할수록 균형 잡힌 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. ✔️1. 고품질 단백질 신체를 구성하는 근육의 재료가 되어, 근육량의 유지나 증가를 서포트합니다. 손상된 세포를 복구하고 조직 재생을 촉진합니다. 다양한 효소와 호르몬의 합성에 이용되어 대사를 활발하게 합니다. ✔️2. 비타민 B군 탄수화물과 지질로부터 에너지를 생산하는 과정을 도와줍니다. 신경계의 기능을 정상적으로 유지하고 집중력과 기억력을 향상시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 피부와 점막의 건강을 유지하고 피부 트러블과 구내염 등을 예방합니다. ✔️3. 비타민 D 장에서 칼슘의 흡수를 촉진하고 뼈의 건강 유지에 도움이됩니다. 면역 세포의 기능을 활성화하고 감염에 대한..

세로토닌을 늘리는 방법으로는, 아침 해를 받는, 유산소 운동이나 심호흡 등을 들 수 있습니다만, 「식사」도 중요한 요소입니다. 한약사 후지타 유리 씨가 선택한 세로토닌을 늘리는 음식을 다룬 기사를 소개합니다.행복 호르몬 "세로토닌"이란. 늘리는 방법을 탐구! 음식이나 서프리, 한방에서도 보충할 수 있을까요? 부족시의 증상은? ✔️바나나 바나나는 세로토닌 합성에 필요한 트립토판, 비타민 B6, 탄수화물을 동시에 섭취할 수 있는 음식입니다. 조리 불필요하고 간편하게 먹을 수 있기 때문에, 바쁜 사람이라도 도입하기 쉽고 추천의 재료입니다. 【바나나의 영양과 효과】 매일 먹으면 뚱뚱해? 칼로리와 탄수화물은? [관리 영양사 감수] ※링크처는 외부 사이트의 경우가 있습니다 ✔️고 카카오 초콜릿 초콜릿에는 트립토판뿐..

어쩐지 컨디션이 나쁘고, 잠을 잘 들 수 없는 등, 계절의 변화는 컨디션의 변화를 느끼는 것이 많아지네요. 특히 가을과 겨울은 생활 습관병과 그 원인으로 여겨지는 수면 문제가 증가하는 시기이기도 합니다. ◎그럴 때 추천하고 싶은 것이 다름 아닌 바로"된장국"입니다. ✔️수면 호르몬 "멜라토닌"을 분비하는 방법? 수면 전문의로, 비 맑은 클리닉 원장의 쓰보다 사토시 선생님에 의하면, 질 좋은 수면에 중요한 것은 「멜라토닌」이라고 불리는 수면 호르몬. 멜라토닌 분비를 촉진함으로써, 좀처럼 잠들 수 없는 입면 장애나, 한밤중에 몇 번이나 깨어나는 중도 각성의 해소를 기대할 수 있다고 되어 있습니다. 된장에는 멜라토닌의 원소가 되는 영양 성분인 트립토판이 풍부하게 포함되는 것 외에 다양한 재료를 넣는 것으로, ..

당신은 "기름"에 대해 어떤 이미지를 가지고 있습니까? 살찌는 기름은 삼가는 것이 좋다 등 부정적인 이미지를 가진 사람도 적지 않은 것이 아닐까요. 물론 너무 섭취하기에는 주의가 필요합니다만, 양질의 기름을 섭취하는 것으로 건강에 연결되는 것을 알고 계셨습니까? ◎기름이 건강으로 이어지는 이유 우리 몸에는 "삼대 영양소 = 탄수화물, 지질, 단백질"이 필요하고, 지질은 체내의 에너지원과 세포막, 호르몬을 만들기 위해 필요한 영양소로 생각합니다. 지질의 주요 요소는 지방산입니다만, 지방산은 크게 나누어, 포화 지방산과, 불포화 지방산의 2종류로 나누어져 있다고 알려져 있습니다. ■포화지방산 인간의 몸으로 만들 수 있는 지방산. 고형으로 고기의 지방 부분이나 유제품 등에 많이 포함된다고 생각됩니다. ■불포화..

"사과 식초 다이어트로 살 빼고 있다!"라는 목소리를 가끔 듣지만, 어떤 효과가 있습니까? 변비와 붓기에 효과가 있다는 소문도 있으므로 기대가 부풀어 오릅니다. 디오 클리닉 이사장 /의사 후지이 타카히로 씨가 주장하는 사과 식초의 다이어트 효과에 관한 기사를 소개합니다. "사과 식초로 살뺀다"라는 소문은 사실? 사과 식초는 다이어트를하는 사람에게 좋은 효과가 있다고 생각됩니다. ◎이것은 사과 식초에 포함된 다음과 같은 작용 때문입니다. 아세트산 구연산 칼륨 이러한 성분에 의해, 부종의 경감·변비 해소 등을 향해 좋은 변화를 얻을 가능성이 높다고 되어 있습니다. ◎사과 식초를 섭취하여 기대할 수 있는 다이어트 효과란 ✔️사과 식초의 효과 1 붓기의 경감 사과 식초에는 아세트산과 칼륨 등이 포함되어 있습니다..

의외로 낮은 칼로리!? 「밤」의 영양 포인트 밤밥, 구운 밤, 찐 밤. 가을이 되면, 밤의 달콤하고, 날씬한 맛이 그리워지네요. 전분을 풍부하게 함유하고 저장함으로써 당분이 늘어나기 때문에, 영양식이나 천연의 단맛 자원으로서 편리하게 되어 왔습니다. 밤에 포함된 영양 포인트와 보존 방법을 설명합니다. 단맛을 느끼는 것으로부터, 고칼로리의 이미지가 있는 밤. 사실, 어떨까요? 생 밤 1개 14g당 에너지는 21kcal(킬로칼로리), 단밤 1개 5g당 에너지는 10kcal로, 같은 종실류의 호두 1알 6g당 43kcal과 비교하면 의외로 낮습니다.또, 밤의 주성분은 탄수화물을 포함한 전분입니다만, 당의 대사를 돕는 비타민 B1이나 니아신도 포함되어 있기 때문에 효율적으로 에너지로서 신진 대사 되는 특징이 있..