캣아이블루스토리

아침은 정말 시간이 없네요… 원인은 두 번이나 중간에 깨서 다시 자고 있습니다만 그런, 힘든 아침에 딱 맞는 재료가 있습니다. 그것은 바로 "바나나" 여러분 "아침 바나나"라는 말을 들었습니까? 왜 아침에 바나나를 먹으면 몸에 좋은가? 이유는 크게 나누어 3개 있다고 나는 생각합니다. 첫 번째는 "간편함" : 손을 더럽히지 않고 껍질을 벗기는 것만으로 먹을 수 있는 과일은 그렇게 많지 않습니다. 이것은 시간이 없는 아침에 딱 맞는 존재입니다. 두 번째는 "소화에 너무 좋다" : 바나나에는 "아밀라아제"라는 소화 효소가 포함되어 있기 때문에 소화가 좋고 위장 친화적입니다. 따라서 식욕이 없는 아침에도 먹기 쉽습니다. 셋째는 " 영양의 풍부함" ：바나나에는 칼륨이나 비타민 B6, 비타민 C등이 풍부하고, 에..

일상적인 식사에 빠뜨릴 수 없는 된장국은 건강에 좋은 이미지도 있어 매일 먹는 사람이 많을 것입니다. 야채와 두부 등 모든 재료에 맞게 영양 균형도 취하기 쉬운 된장국은 바로 건강식이라고 할 수 있습니다. 그러나, 만드는 방법이나 먹는 방법에 따라서는 맛이나 건강 효과가 손상될 가능성도 있다고 합니다. 이번에는 된장국을 먹을 때 조심하고 싶은 포인트를 해설합니다. ◆된장국을 만들고 섭취할 때 조심해야 되는 것 ✔️팔팔 끓이는 것은 NG 된장국은 팔팔 끓이면 된장의 구수맛이 날아가 버려 풍미가 떨어집니다. 된장 독특한 향기는 된장이 숙성될 때 발생하는 알코올이나 에스테르 등의 성분에서 유래한다고 합니다. 이것들은 끓으면 휘발해버리기 때문에 향기가 날아가 버립니다. 냄비에 된장을 넣기 전에는 한 번 불을 멈..

바지락(재첩 류)은 예로부터 음식 문화를 지탱해 온 풍부한 바닷속 맛이 가득한 조개류입니다. 찌개류나 솥밥의 재료 등, 바지락을 조리할 때는 해감(모래 빼기 등)이 필요하게 됩니다만, 잘 제거되지 않고 먹었을 때 모래가 남아 있어, 불쾌감을 느끼는 일이 있습니다. 바지락 등의 조개류로 부터 능숙하게 모래 빼는 요령을 영양사인 와칸 유미 씨가 소개합니다. ◇◇ ◇ ◇ 바지락등 조개류에서 모래가 잘 배출되지 않는 5가지 원인 바지락에는 단백질과 비타민, 철과 칼슘 등의 미네랄, 간 기능을 지원하는 아미노산의 일종 오르니틴과 타우린 등 영양 성분이 많이 포함되어 있습니다. 맛 성분 숙신산(succinic acid)도 많이 있으므로 맛있게 먹고 싶은 재료이지만, 삶기 전처리인 모래 빼기에 공을 들이지 않는 사람..

「근육 트레이닝하면 단백질!」 이런 이미지를 가지고 있지 않습니까? 최근에 다이어트할 때도 단백질을 마시는 사람이 늘고 있네요. 그중에서 단백질 음료를 어딘지 모르게 마시는 분도 많지 않을까요? 단백질이 필요한 사람과 필요하지 않은 사람에 대해 아스켄 영양사가 소개합니다. ✔️자신에게 필요한 단백질 양을 알자. 자신에게 정말로 하루에 필요한 적절한 단백질의 양을 알고 있습니까? 하루에 단백질량을 간단하게 계산하면, 체중 1kg당 1g정도로, 체중 50kg의 사람의 경우는 약 50g입니다. 마라톤 등의 지구력 트레이닝을 실시하는 사람의 경우는, 체중 1kg당 1.2~1.4g 정도, 근력 트레이닝을 실시하는 경우는, 체중 1kg당 1.5~2.0g 정도라고 합니다. 일본 국민 건강 영양 조사 에서는, 20세 ..

커피, 매일 아침 마시나요? 40대·50대 여러분, 다이어트를 시작할 때에, 나날의 작은 작은 습관이, 실은 큰 영향을 미친다는 것을 아십니까? ✔️이번에는 커피에 주목. 커피는 많은 사람들에게 사랑받는 음료이지만 다이어트와 건강에 미치는 영향에 대해 정확하게 이해합니까? 커피가 다이어트에 어떻게 도움이 되는지, 지금 아니면 들을 수 없는 커피의 상식에 대해서, 특히 40대·50대의 어른에 초점을 맞추어 해설합니다. 당신이 평소 마시는 것은 과연 진정한 의미로 커피일까요? ✔️블랙 커피가 다이어트에 가장 좋은 이유 커피의 장점은 다음과 같습니다. ・폴리페놀을 포함한 항산화 물질이 풍부 ・신진대사 촉진 ・항염증 작용 ・에너지 향상과 피로 해소 그 밖에도 셀룰라이트에 효과가 있는 커피 마사지 등이 과거에 해..

「물에 우린 보리차」가 더 맛있게 된다. 물을 붓기 전의 “단 1분의 한 번의 담금”이란 무엇일까 팩의 보리차는 물에 우려내는 것이 점점 표준화되어 가고 있습니다. 물에 담가 두면 완성되므로 시간 단축력은 발군입니다만, 그만큼 맛이 옅어지는 경우도 있습니다. 물에 우린 보리차가 맛있게 되는, 단 1분으로 할 수 있는 꿀팁을 소개합니다. ✔️팩을 ○○하는 것만으로 맛이 업! 물을 가득 담은 병에 보리차 팩을 넣는 것만으로 간단하게 완성되는 "물에 우린 보리차"입니다만, 끓여서 섭취하는 보리차와 비교하면 풍미가 약하고 엷게 느껴지는 경우도 있습니다. 그런 물에 우린 보리차의 단점은, 물에 담그기 전의 한 번에 보충해요! 그 뒤와는… ✔️보리차 팩을 뜨거운 물에 1분 정도 담궈놓는 것 보통 시원한 물 속에 보..

오이를 냉동 보존하는 방법과 냉동 오이의 활용 방법이 화제가 되고 있습니다. 오이는 냉동할 수 있다는 것을 알고 있었습니까? 오이의 상식을 뒤집는 동영상을 투고한 것은, 야채 소믈리에프로로 관리 영양사의 코지마 카스미 씨. 코지마 씨는 야채의 선택 방법이나 보존 처리의 방법 간단 레시피등을 발신하고 있습니다. 코지마 씨가 이번 가르쳐 준 것은, 여름에 제철을 맞이하는 오이를 냉동 보존해, 맛있게 먹는 방법입니다. 오이는 수분이 많기 때문에 냉동하면 식감이 나빠져 버린다고 생각하는 사람이 많지 않을까요. 그러나, 실은 간편하게 냉동할 수 있을 뿐만 아니라, 냉동하면 간편하게 조리까지 할 수 있습니다. 그러면 조속히, 코지마 씨류의 오이의 냉동 방법과, 간단한 조리 레시피를 소개 합니다! ✔️오이를 냉동하는..

건강과는 떼려야 뗄 수 없는 것이 일상생활 속 식사입니다. 토호쿠 대학 명예 교수로 의사의 코우즈키 마사히로 씨는 "건강한 식사를 위해서는 우선 자신의 적성 에너지를 아는 것"이라 주장합니다. 적정 칼로리의 산출 방법에 심장을 건강하게 하기 위한 다이어트의 비결, 매일 먹고 싶은 “심장 재활 푸드”를 가르쳐 주었습니다. ＊＊＊＊＊ 비만의 사람은 요주의! 다이어트의 중요성 심장 건강에서도 식이 요법은 매우 중요합니다. 심장 건강에 중요한 운동 요법은 필요 섭취 칼로리와 필요한 식사 균형을 취하는 것이 전제인데다 식사와 운동의 균형이 무너져 걸리게 되는 사르코페니아(나이가 들어 근육량이 급격하게 떨어진 상태)나 프레일(심신의 활력이 쇠약한 상태)등도 예방이 중요합니다. 또, 심부전의 제1 스테이지로 되는 고..

페트병의 물속에서 지금까지의 추정치의 10~100배의 플라스틱이 발견되었다고 전했습니다만, 체내에 축적된 마이크로 플라스틱이 심장 질환 위험을 증가시킬 수 있음이 밝혀졌다고 합니다. 마이크로 플라스틱의 인체에 미치는 영향을 검증한 최초의 연구로서 큰 반향을 부르고 있다고 합니다. 마이크로 플라스틱이나 나노플라스틱 등, 환경 중에 존재하는 미세한 플라스틱 조각이 체내에 들어갈 가능성이 있는 것이 차례차례로 밝혀지고 있습니다. 그러나 그것이 사람의 건강에 어떤 영향을 미치는지는 거의 알려지지 않았습니다. 이번 연구에서 처음으로 사람의 혈관 내에 축적하는 지방성 침착물 플라크 중에서 이러한 미세한 플라스틱 조각을 검출했다고 합니다. 심장 질환 등의 발생률과 비교한 결과가 의학지인 뉴잉글랜드 저널 오브 메디신에..

지금 살아있는 삶에서 “후회 없는 삶의 방식”을 하고 있는 사람은 얼마나 있을까요? 자기가 하고 싶었던 것을 하지 않았기 때문에 후회하는 것보다 자신에게 정직한 삶을 살아가는 것이 훨씬 더 행복하다고 합니다. 왜냐하면 「하고 싶은 것」을 하기 시작하고 나서부터가 진짜 인생이기 때문입니다. 그렇다면 "하고 싶은 것"을 찾으려면 어떻게 해야 합니까? 지금 "바로 지금부터 메모지를 사용하는 것"입니다. 머리에서 생각한 점이 있더라도 곹바로 기억할 수도, 찾을 수 없습니다. 답은 바로「(메모지에)쓰기」입니다. 무언가를 기억하는 게「귀찮다」라고 느끼신 분, 그래서 「접착식 메모지」입니다. 노트나 수첩, PC, 스마트 폰의 좋은 점을 한꺼번에 모은 최강 아이템 「포스트잇 메모지」를 사용하는 것으로, 놀라운 효과가 ..