캣아이블루스토리

아침은 정말 시간이 없네요… 원인은 두 번이나 중간에 깨서 다시 자고 있습니다만 그런, 힘든 아침에 딱 맞는 재료가 있습니다. 그것은 바로 "바나나" 여러분 "아침 바나나"라는 말을 들었습니까? 왜 아침에 바나나를 먹으면 몸에 좋은가? 이유는 크게 나누어 3개 있다고 나는 생각합니다. 첫 번째는 "간편함" : 손을 더럽히지 않고 껍질을 벗기는 것만으로 먹을 수 있는 과일은 그렇게 많지 않습니다. 이것은 시간이 없는 아침에 딱 맞는 존재입니다. 두 번째는 "소화에 너무 좋다" : 바나나에는 "아밀라아제"라는 소화 효소가 포함되어 있기 때문에 소화가 좋고 위장 친화적입니다. 따라서 식욕이 없는 아침에도 먹기 쉽습니다. 셋째는 " 영양의 풍부함" ：바나나에는 칼륨이나 비타민 B6, 비타민 C등이 풍부하고, 에..

장활동이라고 하면 발효 식품이라고 생각하는 경향이 많다고 생각합니다. 그중에서도 요구르트는 손에 잡기 쉽고 인기 있는 음식입니다. 요구르트는 선옥균을 늘리거나 장내 환경을 정돈해 주기 때문에 장활동에 추천의 식재료라고 할 수 있습니다. 또한 영양가를 올리는 의외의 재료가 있습니다. 이번에는 그 재료에 대해 설명합니다. 조합하면 더 장이 쑥쑥 "의외의 재료"란 ✔️요구르트와 의외의 조합의 영양가 업의 재료와는 요구르트와 조합하면 궁합이 좋은 음식은 바로 "무말랭이"입니다. 말린 무는 건조한 식품류로 요구르트와 조합하는 이미지가 없기 때문에 놀랄지도 모릅니다만, 실은 「요구르트 ×건조식품」은 영양가 높이기에 안성맞춤의 재료입니다. 말린 무의 영양과 결합하여 어떤 효과가 있는지 살펴 보겠습니다. ■■ 말린 무..

감자는 신체에 필요한 영양소가 껍질에도 풍부하게 포함되어 있습니다. 전자레인지에서 조리한 감자는 껍질채 으깨어(독이든 푸른색 부분 제외) 섭취하도록 합시다. 관리 영양사인 사오토메 메구미 씨가 야채의 영양소 등을 해설하고, 그들을 효율적으로 취하는 데 딱 맞는 간단 & 맛있는 요리를 제안하는 '쉬운 시간'의 연재 '야채 좋아하는 를 위한 영양학입니다. 감자의 영양소와 요리의 포인트에 대해 다루는 기사를 소개합니다. ＊＊＊＊＊ 「감자는 물로 씻으면 그대로 전자 레인지로 가열해, 껍질채 그대로 요리합니다」 그 이유는 여러 가지가 있습니다. 감자에는 뼈 형성과 관련된 비타민 C와 고혈압을 예방하는 효과가 있다고 하는 칼륨이 포함되어 있습니다. 수용성 칼륨은 끓으면 녹기 쉽고, 그 껍질에는 지방을 소비하기 쉽게..

사과의 "껍질"당신은 섭취하십니까? 가을부터 겨울에 걸쳐 제철을 맞이하는 "사과". 독특한 아삭아삭한 식감과 품종마다 다른 맛을 즐길 수 있는 축복의 과일입니다. 사과라고 하면, 표면에 있는 「껍질」도 먹을 수 있습니다만, 여러분은 이 껍질을 먹습니까? 아니면 먹지 않겠습니까? 웹상에서는 「껍질도 맛있기 때문에 먹는다」 「식감을 좋아한다」 「영양이 있을 것 같다」라고 하는 “먹는 파”와, “식감이 조금…” “입안에 남는 느낌을 좋아하지 않는다” 라는 식으로 "먹고 있다는 사람”과 “먹지 않는 파”로 나누어지는 것 같습니다. 먹는지, 아니면 남기고 버리는지… … 사과의 껍질은 어떻게 하는 것이 좋은 것일까요. 관리 영양사의 키시 유리에 씨(이하 키시 씨)의 주장을 소개합니다. ✔️껍질과 껍질에 가까운 부분..

무를 과식하면 「몸이 찌뿌듯 해진다」? 어묵이나 찌개, 조림 등 추운 계절에 먹고 싶어지는 요리에 빠뜨릴 수 없는 야채 중 하나를 고르라고하면 "무"입니다. 「몸에 좋다」 「영양이 풍부」라고도 잘 말해집니다만, 과식하면, 반대로 몸의 부조를 초래해 버릴 가능성도 있는 것 같습니다. 거기서, 무에 포함되는 영양소나, 과식에 의한 리스크에 대해서, 관리 영양사의 사쿠라이 코노 씨(이하 사쿠라이 씨)의 의견을 소개합니다. ✔️과식하면 설사를 일으킬 가능성 Q. 무에 포함된 영양소에 대해 알려주세요. 사쿠라이 씨 「무는 칼로리가 낮고, 저당질인 것이 특징입니다. 영양소로서는, 항산화 작용이나 피부 미용의 효과가 있는 비타민 C, 장내 환경을 정돈하는 식이 섬유, 지질이나 당질의 대사의 작용 를 돕는 비타민 B군..

더운 계절이 찾아오면 식욕이 떨어지거나 몸이 무겁고 느슨하다고 느끼지 않습니까. 이러한 컨디션 불량은 더위속 불규칙한 생활환경이나 식생활 등이 관계된다고 합니다. 여름철에 늘어나기 쉬운 더위를 먹어 컨디션이 불안정 해지는데 대한 대책과 알아 두고 싶은 식사의 포인트를 소개합니다. 더위를 먹은 듯 나른함과 피로감의 원인은? 여름의 컨디션 불량에 일어나기 쉬운 원인은, 다음을 생각할 수 있습니다. ・냉방이 효과가 있는 방과 외부와의 온도의 차 ・기압의 변화나 고온 다습한 여름철의 날씨 ・덥고 충분히 수면을 취할 수 없는 수면 부족 ・땀을 많이 흘려서 일어나는 수분 부족 ・차가운 것을 너무 많이 먹고 위장 활동이 약해집니다. 그 증상으로서, 몸이 무겁고 피로하기 쉬워지며 식욕 부진 등의 컨디션 불량이 나타나는..

일 년 내내 슈퍼마켓에서 살 수 있어 따뜻한 채로 섭취해도 맛있습니다. 수족냉증 개선에는 특히 따뜻하게 마시는 것이 좋습니다! 마지막에는 추천 마시는 방법도 소개하고 있습니다! 우선은 보리차의 효과로부터, *****논카페인 임신 중 엄마, 임산부, 아기도 안심하고 마실 수 있습니다. 또한 잠자기 전에 마시는 것도 좋습니다. *****피부 미용 효과 · 항산화 효소 활성 산소를 제거하고 세포의 산화, 노화를 방지합니다. *****생활습관병의 예방에도. ・칼륨 붓기의 원인이 되는 여분의 수분이나 염분을 배출해 줍니다. ・아연 피부의 멜라닌 대사를 촉진합니다. 기미・주근깨의 예방에도 효과! *****호르몬 균형도 정돈해 줍니다. ・규소 콜라겐을 강화하는 기능이 있어 피부의 탄력을 유지합니다. *****혈행 촉..

무더위 피로에 스푼 1잔 팥의 놀라운 건강 파워 팥이라고 하면, 떡이나 빙수등 스위트의 이미지가 강합니다. 그에 대해, 「팥소가 되어 버리는 것은, 팥 본래의 영양 성분의 대부분을 낭비해 버리는 아까운 섭취 방법입니다」 라고 말하는 것은, 「팥 박사」로서 알려진 나고기 시립 대학 부학장으로 농학 박사의 카토 쥰 교수(이하 카토 교수)입니다. 문제는 팥을 끓일 때의 「조림국」을 버려 버리는 것이라고 합니다. 일반적으로 팥소를 만들 때는 끓으면 곧 삶은 국물을 버리고 떫은맛을 '차단'이라는 작업을 합니다. 팥 = 과자, 떡고물만으로는 영양이 엉망으로 섭취된다!? "안에 떫은 맛과 아린맛등이 붙는 것을 막아, 떡고물이나 과자의 섬세한 맛을 내기 위해서, 떫은맛 없애기는 필요한 작업입니다. 그러나, 그것은 떡고..

콩나물은 전체가 하얗고 일견 수수하고 영양도 적은 이미지의 야채의 인상을 가지고 있는 분도 많은 것이 아닐까요? 실은 콩나물은 생각하고 있는 것보다 훨씬 더 많은 영양소가 확실히 포함되어 있는 야채입니다. 그런 친밀한 재료인 콩나물의 매력을 관리영양사가 자세하게 해설합니다. 콩나물의 놀라운 영양이란 ●콩나물은 어떤 재료? 콩나물은 식물의 종자를 발아시켜 재배하는 발아 야채의 일종입니다. 발아를 시킬 때 햇빛은 사용하지 않고, 어두운 곳에서 발아를 합니다. 주로 「콩나물」로서 사용하는 식재료는 3개 있습니다. 녹두・흑콩・대두를 주로 사용하고 있습니다. 또, 브로콜리 스프라우트나 무순싹등의 야채도 발아 야채입니다만, 브로콜리 스프라우트등은 콩나물과는 다르게 햇빛을 이용해 발아하는 차이가 있습니다. ●콩나물은..

인도나 이란이 원산이라고 하며, 풍요와 번영을 상징하는 거룩한 과일로서 고문서에도 적혀 있는 석류는 건강 메리트도 풍부하다. 석류 열매의 가종피(석류 열매의 껍질)나 종, 과즙에 포함되는 영양가에 대해서 조사해 보았다. \ 석류의 건강 효과 1. 항산화 물질이 풍부 2. 식이 섬유의 좋은 공급원 3. 비타민 C도 공급 4. 운동 능력 향상에 도움 5. 염증 억제에 효과 6. 심장 건강 개선 7. 칼륨도 풍부 8. 신장 건강 개선에 도움 9. 복합 탄수화물 포함 10. 역동적인 식감과 맛 석류에 부작용도 있으니 과다 섭취는 주의! 1. 항산화 물질이 풍부 석류 열매의 껍질에는 항산화 물질의 일종인 폴리페놀이 풍부합니다. “폴리페놀은 항산화 특성을 가진 생리활성 식물의 일종으로 시간이 지남에 따라 세포를 손..