석류 과실과 껍질 건강 효과 10가지 [여성에게도 좋은 영양이 듬뿍!]

인도나 이란이 원산이라고 하며, 풍요와 번영을 상징하는 거룩한 과일로서 고문서에도 적혀 있는 석류는 건강 메리트도 풍부하다. 석류 열매의 가종피(석류 열매의 껍질)나 종, 과즙에 포함되는 영양가에 대해서 조사해 보았다.

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석류의 건강 효과 
1. 항산화 물질이 풍부
2. 식이 섬유의 좋은 공급원
3. 비타민 C도 공급
4. 운동 능력 향상에 도움
5. 염증 억제에 효과
6. 심장 건강 개선
7. 칼륨도 풍부
8. 신장 건강 개선에 도움
9. 복합 탄수화물 포함
10. 역동적인 식감과 맛

 

석류에 부작용도 있으니 과다 섭취는 주의!

 

1. 항산화 물질이 풍부


석류 열매의 껍질에는 항산화 물질의 일종인 폴리페놀이 풍부합니다.
　
“폴리페놀은 항산화 특성을 가진 생리활성 식물의 일종으로 시간이 지남에 따라 세포를 손상시키는 불안정한 분자와 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 

 라며 알려준 이는 「POM원더풀」의 영양 커뮤니케이션 부장이며 영양사인 마기 문씨(이하 문씨).
　
특히, 석류에는 플라보노이드(폴리페놀의 일종)의 하나인 안토시아닌이 포함되어 있다. 안토시아닌은 혈압 저하와 암 성장 억제 등 다양한 건강 효과가 연구에서 기대되고 있다.
　
또 석류를 아름다운 루비색으로 하고 있는 것도, 이 안토시아닌. 일반적으로 과일의 색이 짙을수록 거기에 포함되는 항산화 물질도 많다. 그 때문에 심홍의 석류에 풍부한 항산화 물질이 포함되는 것도 당연한 일일지도 모른다.

2. 식이 섬유의 좋은 공급원


미 농무성에 따르면, 석류의 껍질에 포함되는 식이섬유는 1 서빙(0.5컵)당 4g. 이것은 하루에 식이섬유의 추천 섭취량(어른의 경우)의 15% 가까이에 상당한다고 한다.
　
그 중에서도 특히 주목하고 싶은 것은, 석류에 포함되는 식이 섬유의 대부분이 불용성 식이 섬유라고 하는 것. 불용성 식이 섬유는 음식이 소화관을 통과하기 쉽고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다. 

또 혈당치를 안정시켜, 식사 시에는 포만감을 가져다준다고 합니다.


3. 비타민 C도 공급


“2분의 1컵의 석류는 비타민 C의 좋은 공급원입니다”라고 문씨.석류 주스 2분의 1컵에는 약 9mg의 비타민 C가 포함되어 있다. 이것은 성인에게 중요한 영양소인 비타민 C의 일일 권장 섭취량의 약 10%에 해당한다.
　
대부분의 동물은 자신의 체내에서 비타민 C를 생산할 수 있지만 인간은 생산할 수 없다. 그 때문에 인간은 비타민 C를 식사로부터 섭취할 필요가 있다.
　
그 자체가 항산화 물질인 비타민 C는 다른 항산화 물질이 체내에서 잘 기능하는 데 도움이 된다. 단백질 신진대사, 콜라겐 합성, 신경 전달 물질 생성 등 신체에 필수적인 여러 신체 과정에서 중요한 역할을 하는 이 비타민은 면역 체계 기능을 돕고
 비헤메철(철분의 일종)의 흡수를 돕는 일도 있다고 한다.



4. 운동 능력 향상에 도움


석류의 포함되는 항산화 물질의 또 다른 이점은 운동 능력에 관한 것이다.
“일산화질소가 체내에서 분해되는 것을 항산화물질이 방지함으로써 일산화질소의 생물학적 이용능력을 높이는데 도움이 될 수 있다”라고 문 씨.
　
일산화질소에 의해 혈관이 확장됨으로써 운동 중 혈류가 개선된다.

“일산화질소는 운동 중에 몸이 필요로 하는 산소와 영양소를 얻는데 도움이 된다”고 문 씨는 설명합니다.

5. 염증 억제에 효과


웰니스계 상품의 리뷰 사이트 「Fin vs Fin」의 영양 어드바이저인 등록 영양사의 캘시 로렌츠 씨에 의하면, 석류 또는 석류 주스에 포함되는 항산화 물질의 또 다른 건강 효과는, 체내의 염증을 억제하는 것라고 한다.
“석류 주스를 정기적으로 마시면, 인터루킨-6이나 C반응성 단백질 등의 염증 메이커들의 감소로 이어지는 것이, 연구로 판명되고 있습니다”라고 로렌츠씨.
　
만성 염증은 심장병이나 당뇨병과 같은 질병의 전 단계이기 때문에 자쿠로 등 영양가가 높은 다양한 과일을 가능한 한 식사에 도입하고 싶은 것.
　
식생활 이외에도 스트레스, 알코올 섭취, 운동 부족, 자기 면역력의 저하 등 염증은 다양한 요인에 의해 일어나는 것도 기억해 두고 싶은 포인트.

6. 심장 건강 개선으로 이어진다


염증은 심장병의 일반적인 마커이므로, 석류가 심장의 건강 개선에 도움이 되는 것은 합리적이다. 실제로, 석류 주스를 섭취함으로써 혈압이 내려가는 것이 연구에 나타나 있다.
　
로렌츠 씨 말하자면, 석류또는 석류 주스는 심장병의 사람에게 보호 효과를 가져올 가능성이 있다고 한다.

"한 임상시험에서 매일 1잔의 석류 주스를 마신 심장병 환자는 위약군에 비해 흉통의 강도, 발생빈도, 지속시간이 현저히 저하되었다"
　
게다가 석류 등 폴리페놀을 많이 포함하는 과일을 섭취하면 심장병을 조절하는 데 도움이 될 수 있음을 나타내는 증거도 있다고 한다.

7. 칼륨도 풍부


“석류 주스는 건강한 근육 기능에 빠뜨릴 수 없는 중요한 전해질인 칼륨의 좋은 공급원입니다”라고 말하는 문 씨.
　
칼륨은 건전한 신경 기능과 심박수 조절에도 필요한 영양소.석류 주스에는 컵당 약 533mg, 석류 껍질에는 0.5컵당 205mg의 칼륨이 포함되어 있다.

8. 신장 건강 개선에 도움


신장 결석은 신장에 생기는 작은 돌맹이와 같은 것으로, 미국에서는 남성의 약 11%, 여성의 6%가 발병한다고 한다. 치료 없이 방치하면 혈뇨, 심한 통증, 신장에 심한 합병증을 일으킬 수 있습니다.
　
한 연구에서는, 항산화 물질인 식물성 피토페놀에 돌의 형성을 막는 효과가 있기 때문에, 석류가 신장 결석의 예방과 억제에 도움이 되는 것이 지지되고 있다.

9. 복합 탄수화물 포함


다이어트 업계에서는 탄수화물에 대해 두려움을 드러내는 정보가 흐르고 있지만, 탄수화물은 매회 식사와 간식으로 섭취해야 할 주요 영양소군.
　
실제로 하루에 식사에서 섭취하는 약 절반(사람에 따라서는 더 많은)의 양의 탄수화물이 필요하다고 한다. 식사와 간식에 석류와 석류 주스를 포함시키는 것은 탄수화물의 요구를 충족시키는 데 도움이 됩니다.

10. 역동적인 식감과 맛


식사와 요리를 통해 음식의 감각을 즐기는 등 먹는 기쁨이 건강한 식사와 영양 행동을 키울 수 있다는 몇 가지 연구에서 밝혀졌다.
　
요염한 색깔에 역동적인 식감과 맛을 담아내는 것은 먹어도 요리해도 감각적 체험에 크게 기여할 가능성이 높다.
　
"아름다운 루비 레드의 석류를 토핑하면 평소 조식 스무디 그릇에서 특별한 날에 만드는 잔치와 반찬까지 어떤 요리라도 스페셜 감이 올라갑니다"라고 문 씨.
　
또한 석류 주스는 가열해도 항산화 물질이 손실되지 않는다고 한다.
"석류 주스는 요리를 좋아하는 분에게 추천합니다. 석류 주스의 항산화 물질은 스토브에서 최대 2 시간 삶아도 잃지 않을 정도로 강력합니다"

 

 

석류의 씨앗은 과즙보다 낫다?


그 외 많은 과일이나 야채와 같이, 석류 주스에는 껍질과 같은 레벨의 식이섬유는 포함되어 있지 않다고 한다. 왜냐하면 주스로 만드는 과정에서 필수 영양소 인식이 섬유와 비타민 C가 없어지기 때문이다.
　
그렇다고는 해도, 석류 주스를 마시는 것만으로도, 항산화 물질, 칼륨과 같은 주요 영양소, 그 외의 건강 효과를 모두 즐길 수 있으므로 안심을.


석류에 부작용이 있으므로 과다 섭취는 삼가해야 된다고 한다.


문 씨와 로렌츠 씨에 의하면, 석류를 섭취할 때에 고려해야 할 주의점이 몇 가지 있다고 한다.
“유아에게 처음으로 음식을 먹이는 경우, 그 아이의 발달 수준과 허용 가능한 식품의 종류에 주의를 기울여야 한다”라고 문 씨는 충고한다.
　
또 석류 주스는 칼륨의 좋은 공급원이지만, 문씨는 다음과 같이 말하고 있다.
“일반적으로 건강한 사람에게는 훌륭하지만 신장 조절 기능에 문제가 있다면 섭취량에 주의를 기울여야 합니다. 개인에 따라 상황이 다르므로 의사와 확인해야 합니다"


　
로렌츠 씨는 석류와 석류 주스를 대량으로 섭취하면 "석류의 당도가 높기 때문에" 설사 등 위장의 부조화를 일으킬 가능성이 있다고 지적했다.
　
마찬가지로, 당뇨병 환자처럼 혈당치에 조심할 필요가 있는 사람이라도 석류를 즐길 수 있지만, 석류의 씨 또는 주스는, 단백질이나 지방(요구르트 등)과 조합하는 것으로, 혈당치의 안정에 도움이 될 것 같다.



※해외의 사이트 「굿 하우스 키핑」에서 게재된 것의 번역입니다.
   데이터와 연구 결과는 모두 오리지널 기사에 의한 것입니다.