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커피, 매일 아침 마시나요? 40대·50대 여러분, 다이어트를 시작할 때에, 나날의 작은 작은 습관이, 실은 큰 영향을 미친다는 것을 아십니까? ✔️이번에는 커피에 주목. 커피는 많은 사람들에게 사랑받는 음료이지만 다이어트와 건강에 미치는 영향에 대해 정확하게 이해합니까? 커피가 다이어트에 어떻게 도움이 되는지, 지금 아니면 들을 수 없는 커피의 상식에 대해서, 특히 40대·50대의 어른에 초점을 맞추어 해설합니다. 당신이 평소 마시는 것은 과연 진정한 의미로 커피일까요? ✔️블랙 커피가 다이어트에 가장 좋은 이유 커피의 장점은 다음과 같습니다. ・폴리페놀을 포함한 항산화 물질이 풍부 ・신진대사 촉진 ・항염증 작용 ・에너지 향상과 피로 해소 그 밖에도 셀룰라이트에 효과가 있는 커피 마사지 등이 과거에 해..

감자는 신체에 필요한 영양소가 껍질에도 풍부하게 포함되어 있습니다. 전자레인지에서 조리한 감자는 껍질채 으깨어(독이든 푸른색 부분 제외) 섭취하도록 합시다. 관리 영양사인 사오토메 메구미 씨가 야채의 영양소 등을 해설하고, 그들을 효율적으로 취하는 데 딱 맞는 간단 & 맛있는 요리를 제안하는 '쉬운 시간'의 연재 '야채 좋아하는 를 위한 영양학입니다. 감자의 영양소와 요리의 포인트에 대해 다루는 기사를 소개합니다. ＊＊＊＊＊ 「감자는 물로 씻으면 그대로 전자 레인지로 가열해, 껍질채 그대로 요리합니다」 그 이유는 여러 가지가 있습니다. 감자에는 뼈 형성과 관련된 비타민 C와 고혈압을 예방하는 효과가 있다고 하는 칼륨이 포함되어 있습니다. 수용성 칼륨은 끓으면 녹기 쉽고, 그 껍질에는 지방을 소비하기 쉽게..

「샤인 머스켓」는, 일본의 기후에 맞추어 기르기 쉽게 품종 개발된 포도입니다. 생으로 먹는 경우 씨앗을 없애고 있어 과피가 얇기 때문에 떫음도 없고, 껍질채 먹을 수 있는 것이 특징입니다. ◆샤인 머스켓의 영양 성분과 효과 ●탄수화물(과당·포도당) 샤인 머스켓의 주성분인 탄수화물은 과당·포도당이라는 단당류로 이루어져 체내에서 빠르게 에너지원으로 바뀝니다. 그러나, 과당·포도당은 너무 많이 섭취하면 비만의 원인이 될 가능성이 있기 때문에, 과식에는 주의가 필요합니다. ●비타민K 비타민K는 혈액 응고와 관련된 비타민입니다. 부상을 당했을 때 등에 자연적으로 지혈하도록 혈액이 굳어지는 작용을 촉진합니다. 뼈 형성에 관여하고 뼈의 건강을 위해 중요한 비타민 중 하나입니다. 또한 동맥의 석회화를 억제하는 작용도 ..

따끈따끈한 식감과 단맛이 특징인 「호박」은, 가을과 겨울 시즌에 있어서 식탁에 빠뜨릴 수 없는 존재입니다. 그러나 호박을 요리할 때 껍질을 버리지 않습니까? 실은, 여러분이 생각하고 있는 이상으로 호박의 껍질에는 영양가가 풍부하게 포함되어 있어, 버리는 것은 매우 아깝습니다. 호박의 껍질에 포함되는 영양소나 그 건강에의 효과를 알기 쉽게 전수합니다. 본 기사를 끝까지 읽어 주시면, 분명 호박 속뿐만 아니라 호박 껍질의 포로가 될 것입니다. ◆호박껍질에 어떤 영양소들이 포함되어 있을까요? 주로 세 가지가 있습니다. ★β-카로틴 첫 번째 영양소는 'β-카로틴'입니다. 무려, 과육 부분의 약 3배의 β-카로틴이 껍질에 포함되어 있다고 합니다. 【β-카로틴의 효능】 · 피부와 점막을 정상적으로 유지 ・대사를 활..

서늘해지면 자신에게 맞는 "장활동"을 시작합시다. 아침저녁의 기온이 많이 내려가 서늘한 바람이 부는 가을을 느끼는 계절이 찾아왔습니다. 스포츠의 가을, 독서의 가을 등 가을에는 여러가지 즐기는 방법이 있습니다만, 그중에서도 매력적인 것은 역시 「식욕의 가을」이라고 하는 쪽이 많은 것은 아닐까요. 맛있는 음식은 많이 섭취하고 싶지만 과식해 버리는 것도 고민중의 하나입니다. 장의 상태를 정돈하는 것은, 가을의 미각을 즐기면서도 건강과 미용을 유지하는 것에도 연결되기 때문에, 「장활동」을 의식한 식생활이 매우 중요합니다. 최근 "장활동"이라는 말을 잘 듣게 된 사람도 많지 않을까요. 장활동이란, 식생활이나 생활 습관 등 재검토함으로써, 장이 가지는 본래의 힘을 되찾는 것을 가리킵니다. 장활법에는 변통 개선 뿐..

무더위 피로에 스푼 1잔 팥의 놀라운 건강 파워 팥이라고 하면, 떡이나 빙수등 스위트의 이미지가 강합니다. 그에 대해, 「팥소가 되어 버리는 것은, 팥 본래의 영양 성분의 대부분을 낭비해 버리는 아까운 섭취 방법입니다」 라고 말하는 것은, 「팥 박사」로서 알려진 나고기 시립 대학 부학장으로 농학 박사의 카토 쥰 교수(이하 카토 교수)입니다. 문제는 팥을 끓일 때의 「조림국」을 버려 버리는 것이라고 합니다. 일반적으로 팥소를 만들 때는 끓으면 곧 삶은 국물을 버리고 떫은맛을 '차단'이라는 작업을 합니다. 팥 = 과자, 떡고물만으로는 영양이 엉망으로 섭취된다!? "안에 떫은 맛과 아린맛등이 붙는 것을 막아, 떡고물이나 과자의 섬세한 맛을 내기 위해서, 떫은맛 없애기는 필요한 작업입니다. 그러나, 그것은 떡고..

포도를 말려 만들어지는 건포도는, 그대로 먹어도, 요리나 과자 만들기에 사용해도 맛있게 먹을 수 있습니다. 자연스러운 단맛이 있어 간편한 간식에도 딱 맞습니다. 이번에는 건포도에 포함된 영양과 효과, 맛있는 먹는 방법을 소개합니다. 건포도에 포함된 영양과 예상되는 효과에 대해 설명합니다. ● 식이섬유 건포도는 껍질이 붙은 포도를 말려서 만들어지기 때문에, 껍질에 포함된 식이섬유도 그대로 섭취할 수 있습니다. 1큰술(약 12g)로 0.5g의 식이섬유가 포함된다고 합니다. 식이섬유는 장내에서 선옥균의 먹이가 되어, 장 내 환경을 정돈해 주는데 도움이 됩니다. 장내 환경을 정돈하는 것으로, 변통의 개선 뿐만이 아니라, 면역력을 높이는 것이나 암의 예방이 되는 것도 알려져 있습니다. 요구르트에는 장 내 선옥균으..

【이쿠시마 히로시 아저씨 처방】 연예계 제일, 건강에 대해 심취한 아나운서 이쿠시마 히로시(72)가 시니어를 향해 건강하게 사는 방법을 알려주는 연재 시리즈 “아무도 가르쳐 주지 않았던 “늙음 쇼크” 탈출방법 이른바 아저씨 처방전을 소개합니다. 이번엔 발렌타인 데이를 앞에 「고 카카오 초콜릿의 건강 효과」를 전달합니다. 물론 메인 캐스터로 관리 영양사를 초대하여 정보를 공유합니다. ◇여러분, 안녕하세요, 이쿠시마 히로시입니다. 밸런타인데이가 다가옵니다. 최근에는 남성이 부인에게 선물하거나 자신을 위해 사는 것도 많은 것 같습니다. 1년에 1번, 슈퍼에도 편의점에도 즐비하게 초콜릿이 진열되어 있기 때문에 어쩔 수 없이 눈이 그쪽으로 가버리네요. 지금 주목의 고 카카오 초콜릿을 선택해 보면 어떨까요. 몸에 ..