식욕의 가을, 장활법(장의 상태를 정돈)을 도입해봅시다 ! 장활동 간식에는 「차게 해서 먹는 군고구마」!

서늘해지면 자신에게 맞는 "장활동"을 시작합시다.
아침저녁의 기온이 많이 내려가 서늘한 바람이 부는 가을을 느끼는 계절이 찾아왔습니다.

스포츠의 가을, 독서의 가을 등 가을에는 여러가지 즐기는 방법이 있습니다만, 그중에서도 매력적인 것은 역시 「식욕의 가을」이라고 하는 쪽이 많은 것은 아닐까요.

차갑게해서 먹는 군고구마

 

  
맛있는 음식은 많이 섭취하고 싶지만 과식해 버리는 것도 고민중의 하나입니다.

장의 상태를 정돈하는 것은, 가을의 미각을 즐기면서도 건강과 미용을 유지하는 것에도 연결되기 때문에, 「장활동」을 의식한 식생활이 매우 중요합니다.



최근 "장활동"이라는 말을 잘 듣게 된 사람도 많지 않을까요.

장활동이란, 식생활이나 생활 습관 등 재검토함으로써, 장이 가지는 본래의 힘을 되찾는 것을 가리킵니다.

장활법에는 변통 개선 뿐만 아니라 다양한 이점이 있습니다.

장은 모든 기초이며, 뇌는 물론이거니와 심신의 건강에도 밀접하게 관련되어 있는 것이 밝혀지고 있습니다.


◆장활동은 마음과 몸의 건강을 한꺼번에

사람이 행복한 마음과 몸의 안정을 느끼고 있을 때, 뇌내에서는 다양한 호르몬이 분비되고 있습니다.

그 대표적인 것이 행복 호르몬이라고 불리는 "세로토닌"과 "도파민"입니다.

이 호르몬은 즐거운 시간에 뇌로 분비되어 동기를 높이거나 마음의 평온을 돕는 일을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

정신을 안정시키는 신경전달 호르몬인 '세로토닌'의 90%는 뇌가 아니라 장에서 만들어지고 있는 것으로 밝혀졌습니다.

세로토닌은 장내에서 트립토판이라는 아미노산으로부터 합성됩니다만, 이 합성은 장내의 선옥균이 담당하고 있습니다.

장은 영양소를 몸에 도입하는 데 중요한 기관입니다.

몸에 필요한 영양소는 도입하고, 불필요한 것은 대변으로 배출하는 역할을 담당하고 있습니다.

몸은 영양소로 만들어지기 때문에 장이 건강하게 되면 마음과 몸의 건강에도 직접 연결되어 있다고 합니다.

◆간편한 장활동에 매우 적합한 간식「차게한 군고구마」

가을의 시기부터 제철을 맞이하는 「고구마」는, 간편하게 시작되는 장활동에 딱 맞는 식재료입니다.

고구마에 포함된 식이섬유에는 장의 움직임을 활발하게 하는 효과 외에 콜레스테롤과 혈당치를 낮추는 효과가 있다고 합니다.

또, 「감자」보다 달콤한 「고구마」입니다만, 실은 「GI치」라고 하는 식후혈당치의 상승을 나타내는 값은, 감자보다도 낮다고 하기 때문에 놀랍습니다.

포도당이 온화하게 흡수되기 때문에, 「식후의 혈당치의 상승」이 완만해져, 지방이 몸에 흡수되기 어려워진다고 합니다.

◆먹는 방법의 포인트

고구마의 껍질에는 폴리페놀이나 식이섬유 등의 영양소를 포함하고, 또 변비 해소에 효과적인 야라핀은 “껍질과 열매 사이”에 많이 포함되어 있으므로, 껍질채 함께 먹는 것이 포인트입니다.

구운 고구마 전분의 일부가 식히면 "레지스턴트 전분 (난소화 전분)"이라는 물질로 변화됩니다.

소장에서 소화되기 어려운 게다가 식이섬유와 같은 작용을 하여 식후 혈당치의 상승을 억제하는 작용이 있다고 하며, 즉 살찌기 어려워진다는 것을 의미합니다.

냉장고에 넣고 10℃ 이하로 확실히 식히십시오.

따뜻하게 데워버리면 전분으로 돌아가 버리기 때문에, "냉기에 가득 찬 군고구마"로 해 주시는 것이 포인트입니다.

어떤 음식이라도 너무 많이 섭취하면 지방으로 흡수되어 버리므로 고구마는 하루 1개 정도(200~300g)를 기준으로 해 봅시다.

자연적인 단맛이 있는 고구마는 간식 대신에도 딱이므로 장활동 간식으로 "차가운 군고구마"로 해 보는 것도 추천 해요.

무리 없이 간편하게 시작되는 장활동을 의식하고, 건강한 몸을 유지하도록 합시다.


참조 및 발췌 : 요가저널