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작은 문자가 보이기 어려워졌다… 노안이니까 어쩔 수 없다… 하지만 포기하지 마세요! ・식생활의 개선으로부터 노안의 증상을 경감할 수 있을지도 모릅니다. 고바야시 청과 주식회사가 노안 개선에 도움이 되는 음식에 대해 알려주는 기사를 소개합니다. 창업 이래 70년 이상에 걸쳐, 기타큐슈 중앙도매시장에서 청과의 생산자와 소매점포의 바이어를 잇는 중도업을 운영하는 고바야시 청과 주식회사. 규슈 각 현뿐만 아니라 전국 각지에서 제철 식재료와 특성이 강한 상품을 구매하여 고객에게 제공하고 있습니다. 안전하고 안심할 수 있는 식품의 제공은 물론, 제작자의 생각이나 열량, 소비자의 기대, 판매점의 신뢰를 소중히 하고 있다고 합니다. ◆식생활을 재검토하고 노안 개선을! 노안은 노화에 의해 근처의 것이 보이기 어려워지는 ..

정신 문제는 병원에 다니고 반드시 약을 먹어 야지?라고 생각한다면 그것은 실수라고 합니다. 더 중요한 것이 있습니다. 그것은 다름아닌 식사라고 알려져 있습니다. 「마음의 병에는, 식사가 영향을 받고 있습니다」라고 말하는 영양 전문 정신과 의사의 오쿠다이라 토모유키 선생님이, 이번은 마음의 건강을 유지하기 위해서 「필수의 영양소」를 언급애 주고 있습니다. 오쿠다이라 토모유키 씨 일본 영양 정신 의학 연구회 회장·의료법인 야마구치 병원 부원장 영양 전문 정신과 의사 「멘탈 헬스는 식사로부터」를 모토에 식사나 영양을 중시한 정신과 진료에 임한다. 철결핍 여자를 '테케조', 영양 문제로 인한 우울 상태를 '영양형 우울'이라고 명명하고 '영양정신의학'의 중요성을 계발하고 있다. 당신에게 부족한 영양소는? 【영양소..

몸에 좋은 건강식의 이미지가 있는 김치입니다만, 매운맛과 염분이 신경이 쓰이는 분도 많이 계시는 것이 아닐까요. 그런 분에게 추천하는 것이 과일과의 조합입니다. 의외로 느낄지도 모릅니다만 한국에서는 야채뿐만 아니라 지역의 특산물이나 제철의 과일도 김치로 변신시켜 버립니다. 과일과 김치를 함께 먹는 이점과 김치와 궁합이 좋은 과일을 소개합니다. ■김치의 영양 유산균이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있는 김치입니다만, 영양은 그것만이 아닙니다. 우선 김치의 영양과 그 효과를 살펴보도록 합시다. ✔️ 캡사이신：혈행 촉진과 해독 김치 만들기에 빠뜨릴 수 없는 고추에는 캅사이신이라는 매운 성분이 포함되어 있습니다. 매운 것을 먹으면 땀이 나오듯이, 캡사이신은 혈행 촉진이나 발한 작용이 있습니다. 땀을 흘리..

무를 과식하면 「몸이 찌뿌듯 해진다」? 어묵이나 찌개, 조림 등 추운 계절에 먹고 싶어지는 요리에 빠뜨릴 수 없는 야채 중 하나를 고르라고하면 "무"입니다. 「몸에 좋다」 「영양이 풍부」라고도 잘 말해집니다만, 과식하면, 반대로 몸의 부조를 초래해 버릴 가능성도 있는 것 같습니다. 거기서, 무에 포함되는 영양소나, 과식에 의한 리스크에 대해서, 관리 영양사의 사쿠라이 코노 씨(이하 사쿠라이 씨)의 의견을 소개합니다. ✔️과식하면 설사를 일으킬 가능성 Q. 무에 포함된 영양소에 대해 알려주세요. 사쿠라이 씨 「무는 칼로리가 낮고, 저당질인 것이 특징입니다. 영양소로서는, 항산화 작용이나 피부 미용의 효과가 있는 비타민 C, 장내 환경을 정돈하는 식이 섬유, 지질이나 당질의 대사의 작용 를 돕는 비타민 B군..

간에 여분의 지방이 축적된 상태, 지방간은 비만의 중요 요소가 된다고 합니다. 지방간을 개선하기 위해서는 탄수화물을 삼가는 것 외에 여분의 당의 흡수를 억제하고 대사를 촉진하는 식사 쪽으로 개선하는 게 중요하다고 합니다. 이번에는 지방간을 예방하는 식사에 대해 간의 전문의이자 대사 증후군이나 당뇨병 등 생활습관병의 예방과 치료를 목적으로 한 진찰을 오랫동안 계속해 온 구리하라 타케시 씨(이하 구리하라 씨)가 주장하는 글을 소개합니다. 버섯류 섭취 ◆「지방간」이 되면, 좀처럼 살이 빠지기 힘든것은 왜? 지방간이 되면 좀처럼 살이 빠지기 어렵다고 합니다. 그럼 예방을 위한 도움 영양소란? 간에 여분의 지방이 축적된 상태, 「지방간」이 되면, 살이 빠지고 싶어도 좀처럼 빠지지 않는다고 합니다. 그것은 간의 작..

무더위 피로에 스푼 1잔 팥의 놀라운 건강 파워 팥이라고 하면, 떡이나 빙수등 스위트의 이미지가 강합니다. 그에 대해, 「팥소가 되어 버리는 것은, 팥 본래의 영양 성분의 대부분을 낭비해 버리는 아까운 섭취 방법입니다」 라고 말하는 것은, 「팥 박사」로서 알려진 나고기 시립 대학 부학장으로 농학 박사의 카토 쥰 교수(이하 카토 교수)입니다. 문제는 팥을 끓일 때의 「조림국」을 버려 버리는 것이라고 합니다. 일반적으로 팥소를 만들 때는 끓으면 곧 삶은 국물을 버리고 떫은맛을 '차단'이라는 작업을 합니다. 팥 = 과자, 떡고물만으로는 영양이 엉망으로 섭취된다!? "안에 떫은 맛과 아린맛등이 붙는 것을 막아, 떡고물이나 과자의 섬세한 맛을 내기 위해서, 떫은맛 없애기는 필요한 작업입니다. 그러나, 그것은 떡고..

영양이 풍부한 아보카도 연중 슈퍼마켓 등에 나선 아보카도. "숲의 버터"라고도 불리며 "가장 영양가가 높은 과일"로 기네스 북에 인정될 정도로 영양이 많이 포함되어 있습니다. 예로부터 칼로리와 지질 성분이 과다하게 높다는 이미지를 가지고 있지만 실제로는 어떨까요? 전 가정과 교사로 영양사의 와칸 유미씨(이하 와칸 씨)에게 물었습니다. ◇ ◇ ◇ ◇ 아보카도 1개 칼로리는 계란 3개분 농후한 맛이 인기의 아보카도. 원산지는 중남미라고 하며 약 5000년 이상 전부터 재배되고 있었다고 하는 역사가 있는 식재료라고 합니다. 슈퍼에 계절을 가리지 않고 나돌게 된 것은 최근의 일이라고 합니다. 대부분 멕시코, 칠레, 뉴질랜드에서 수입되는 것입니다. ――아보카도는 「가장 영양가가 높은 과일」. 채소 매장에 놓여 있..