사과는 「야채실」로 보존해서는 안됩니다! 「상온」도 안됩니다! 그 이유는 무엇일까요?

 

여러분 사과를 좋아합니까? 사과는 가을이 제철의 이미지를 가지고 계신 분들이 많다고 생각합니다. 우수한 품종이 나돌기 때문에, 지금의 시기야말로 적극적으로 사과를 먹으면 좋겠다고 개인적으로 생각하고 있습니다.

 

그런 사과입니다만, 「저장 장소」나 「저장 방법」을 잘못 기억해 버리는 분이 많은 과일입니다.
그래서 이번에는 사과를 맛있게 오래도록 만들기 위한 보존 방법을 소개합니다.

✔️사과를 맛있게 오래 유지하기 위한 보존 방법
사과를 맛있게 오래도록 하는 보존 방법을 소개합니다.

결론부터 말하면,
사과는 야채실보다 온도대가 낮은 「냉장실」에서의 보존을 추천합니다.

그 이유는
✔️사과는 확실히 온도를 낮추는 것으로 「단맛이 늘어난다」때문입니다.

사과에 포함된 과당은 저온에서 단맛이 증가하는 성질이 있습니다.
그러니까 사과는 확실히 냉장실에서 식히는 것으로, 보다 맛있게 먹을 수 있는 것입니다.

또한,

✔️사과는 냉장실에서 보관하면 야채실보다 오래 사용할 수 있습니다.

왜냐하면 사과의 최적 보존 온도는 0~5도로 알려져 있으며, 야채실보다 냉장실이 사과에 최적의 보존 온도대에 맞는다는 것입니다.

단지 사과를 냉장고에 넣을 때 하나의 주의점이 있습니다.
그것은 사과는 에틸렌 가스라는 식품의 열화를 진행시켜 버리는 가스를 방출하고 있는 것입니다.

그러므로
사과를 냉장고에 넣을 때는 봉지에 넣고 밀폐하여 보관합시다.

꼭 참고하십시오.

사과 저장 방법 요약

이번에는 사과를 맛있게 오래 유지시키기 위한 보존 방법을 소개했습니다.

꼭 이번에 소개한 방법을 사용하여 지금 맛있는 사과를 많이 먹어주세요.

참조 및 발췌: 야채 프로