야채의 왕으로 불리 우는 「모로헤이야(몰로키아 잎)」의 면역력 강화 및 놀라운 효과 효능

이번에는 모로헤이야(몰로키아 잎)에 대한 정보글을 소개합니다.
이집트나 아라비아 반도 등에서는 예부터 상식되고 있는 녹황색 야채의 일종으로, 한때 중병을 앓던 이집트의 한 왕이 모로헤이야 수프에 의해 치유되었다고 하는 고사가 있어 「왕의 야채」라고도 알려져 있습니다.

 

◆모로헤이야의 제철과 산지

모로헤이야는 연중 섭취할 수 있는, 키우기 쉬운 야채입니다. 그중에서도 모로헤이야의 제철은 7월~8월.

원산지가 아프리카라고 알려져 있으며 더운 기후에 적합한 야채입니다.

제철을 맞이한 모로헤이야는 깊은 녹색이 되어 장력이 나옵니다.

◆모로헤이야의 영양·효과

✔️β카로틴(비타민 A)

β카로틴을 많이 포함한 인삼과 비교해도, 모로헤야에는 인삼 이상의 β카로텐이 포함되어 있습니다.

모로헤이어에 포함된 베타 카로틴은 체내에 들어가면 비타민 A로 바뀝니다.

비타민 A는 점막을 보호하기 때문에 바이러스의 침입을 막는 효과를 기대할 수 있습니다.

이것으로부터, 면역력이 올라간다고 합니다.

또한 비타민 A로 변하기 전의 β카로틴은 활성산소 제거 효과를 기대할 수 있습니다.

✔️비타민 C/비타민 E

모로헤이야에는 비타민 C와 비타민 E가 많이 포함되어 있습니다.

이 비타민은 베타 카로틴과 마찬가지로 활성 산소 제거 효과가 있습니다.

또한 비타민 C에는 멜라닌 색소의 침착을 막는 효과가 있다고 여겨 미백 효과를 기대할 수 있는 영양 성분입니다.

✔️비타민 B1

비타민 B1은 당에서 에너지를 생산할 때 필수적인 영양소입니다.

비타민 B1을 섭취하면 효율적으로 에너지를 생산할 수 있습니다.

실은, 모로헤이야에는 마늘 같은 비타민 B1이 포함되어 있습니다.

전 야채 중에서도 제3위의 비타민 B1 보유량입니다.

당을 에너지로 변환할 수 없으면 지방 대신 몸에 축적됩니다.

다이어트를 하고 있는 분에게도, 비타민 B1은 필요한 영양소군요.

✔️비타민 B2

비타민 B2도 비타민 B1과 마찬가지로 에너지 생성에 관여하는 중요한 영양소입니다.

영양 음료를 마시면 소변이 노랗게 될 수 있다고 생각합니다. 이 노란색 성분이 비타민 B2입니다.

영양 음료의 대부분에는 비타민 B2가 들어 있습니다.

✔️식이 섬유

모로헤이야는 우엉보다 더 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다.

식이 섬유는 장내 환경을 정돈하거나 변비 개선에 매우 효과적인 영양소입니다.

식이 섬유는 유산균 등의 장내 세균의 먹이가 되므로 요구르트 등과 함께 섭취하면보다 효과적입니다.

✔️칼슘

모로헤이야는 소송채의 1.5배 칼슘을 함유하고 있습니다.

그 칼슘의 양은 야채 중에서도 두 번째 보유량을 자랑할 정도입니다.

쉽게 화를 내거나 하면 "칼슘이 부족하다"고 자주 말하지만, 이것은 혈중의 칼슘 농도가 저하됨으로써 정서 불안정해진다는 현상에서 일어나는 것으로 알려져 있습니다.

골다공증의 예방에도 기대할 수 있는 칼슘은, 가능한 한 적극적으로 섭취해 가고 싶은 영양소의 하나입니다.

✔️엽산

엽산은 태아의 정상적인 발달에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다.

따라서 임신 중에는 특히 섭취해야 할 영양소 중 하나라고 할 수 있습니다.

식사로 엽산을 충분히 섭취할 수 있으면 문제 없습니다만, 조리 시에 손실되는 일도 많아, 임신 중에 필요한 엽산량은 좀처럼 확보할 수 없는 것이 현상입니다.

※주의

모로헤이야의 줄기와 종에는 독성이 인정됩니다. 성숙한 모로헤이야에는 독이 있습니다.

물론 일반적으로 판매되는 모로헤이야는 새싹이므로 독성이 없습니다.

모로헤이야를 가정 채소밭에서 기르고 먹는 분은 섭취할 때 충분히 주의해 주세요.

참조 및 발췌 : 코코카라넥스트