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무의 보존, 좀 더 오래 유지하는 방법은 없을까요? 된장찌개나 조림, 어묵 등 많은 요리에 빠뜨릴 수 없는 무입니다. 다양한 요리에 도움이 되기 때문에, 수퍼 등에서 싸게 판매되었을 때 한꺼번에 많이 사는 사람도 많을 것입니다.  ◆무를 오래 유지시키는 방법에 대해 해설하겠습니다. 통째로 산 무를 오래 보관하고 싶으면 잎을 잘라넨 후 보관하는 것이 추천입니다. 실은 무는 잎의 부분에 수분이나 영양이 취해지기 때문에, 잎이 붙은 채로 곧바로 위축되어 버립니다. 상온에서 보존한다면 수분이 빠지지 않도록 잘라낸 부분을 랩으로 감싸고 한층 더 전체를 2~3장의 신문지로 감싼 상태로 냉암소에 보관합시다. 보존 기간은 계절에 따라 다르지만 시원한 장소라면 2~4주 정도는 가지는 것 같습니다. ✔️보관의 요령은, 자..

여름에 맛보고 싶은 제철의 맛을, 한층 더 각별하게 하는 방법을 소개합니다. 그것은 바로 탱글탱글하게 완성되는 "옥수수 삶은 방법"입니다! 시간이 지나도 주름이 되지 않고, 언제까지나 맛을 즐길 수 있어요.  ★끓는 물에 투입! 우선 물을 끓이는 것이 포인트. 소금을 넣고 화상에 주의하여 옥수수를 투입! 8분간 삶은 타이밍에 식히는 것으로, 탱글탱글하게 완성됩니다. 옥수수 ☆ 주름이 되지 않게 삶는 방법 ✔️1 냄비에 옥수수가 붓는 정도의 물을 넣는다. 옥수수를 일단 꺼내어 놓는다! ✔️2 냄비를 강한 불에 꿇여준다. ✔️3 물이 끓으면 소금 2큰술과 옥수수를 넣고 8분 삶아 채로 건져 준다. ✔️4 사용하고 있던 냄비에 옥수수와 소금 2큰술을 넣고 듬뿍 찬 물을 넣고 헹궈준다. ✔️5 10분 방치해 채..

시세이도에서 흥미로운 연구 데이터가 발표되었습니다. 자외선 차단제를 사용하여 자외선을 차단하면 피로감을 줄일 수 있다고 합니다. ✔️옥외 운동 시 자외선을 받으면 심신에 어떤 영향이 있을까요 이 회사의 연구에서는 자외선 차단제를 사용하여 자외선으로부터 피부를 보호함으로써 운동 중이나 운동 후 24시간 후까지 피로감을 완화하는 것을 확인했다고 합니다. 햇볕에 의한 피부의 붉은 정도와 피로감이 상관되는 것을 발견해, 선 스크린(자외선 차단제)을 이용하는 것으로, 운동 후의 근육통의 느끼는 방법이 가벼워질 가능성이 있는 것도 밝혔습니다. ✔️자외선 차단제를 바르면 피로감이 완화됩니다. 건강한 성인 남녀 16명을, 자외선 차단제 사용· 비 사용의 ​​2개의 군으로 나누어, 오키나와에서 시험을 실시했습니다. 자외..

커피를 좋아하는 사람들 중에는 카페에서 마시는 것뿐만 아니라 집에서 드립하고 즐기는 사람도 많이 계실 것입니다. 집에서 커피를 마신 후 추출 후 커피 찌꺼기는 어떻게 처리합니까?만약 망설이지 않고 쓰헤기 봉투에 버리면, 매우 아까운 일을 하고 있을지도 모릅니다! ●추출 후 커피 찌꺼기, 놀라운 재사용 방법 사실, 추출 후 커피 찌꺼기는 아주 효과적인 것으로 변신시킬 수 있습니다. 그것은 무려 "탈취제"! 커피 제품을 다루는 Key 커피 주식회사에 따르면, 커피는 작은 구멍이 많이 열린 다공질이기 때문에, 냄새를 흡착시키는 작용이 있다고 합니다. 이 회사의 Instagram 계정에서는 "커피 탈취제"를 만드는 방법이 공개되어 있습니다. 만들 때의 포인트는, 추출 후의 커피 찌꺼기를 확실히 건조하는 것이라고..

"양파"는 씻어야 합니까? 의외로 모르는 “맞게 섭취하는 방법” 가정에서도 등장 빈도가 많은 「양파」(최근에는 가격 급등으로 어려워진 감이 있습니다만). 껍질을 벗기고 나서 자르지만, 바로 자르기 이전에 양파를 씻고 있습니까?  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});씻지 않고 요리하고 있습니까? 여기에서는, 의외로 모르는 「양파를 맞게 섭취하는 방법」에 대해 소개합니다. ✔️양파는 가능한 한 씻는 것이 좋습니다. 양파를 씻어야 합니까? 씻지 않고 사용해야 합니까? 결론부터 말하면, 「가능하면 씻는 편이 좋다」입니다. 양파 껍질에는 흙이 붙어 있거나 이미 곰팡이가 자라거나 하는 경우도 있습니다. 양파 껍질은 먹지 않아도 껍질이 피..

바지락(재첩 류)은 예로부터 음식 문화를 지탱해 온 풍부한 바닷속 맛이 가득한 조개류입니다. 찌개류나 솥밥의 재료 등, 바지락을 조리할 때는 해감(모래 빼기 등)이 필요하게 됩니다만, 잘 제거되지 않고 먹었을 때 모래가 남아 있어, 불쾌감을 느끼는 일이 있습니다. 바지락 등의 조개류로 부터 능숙하게 모래 빼는 요령을 영양사인 와칸 유미 씨가 소개합니다. ◇◇ ◇ ◇ 바지락등 조개류에서 모래가 잘 배출되지 않는 5가지 원인 바지락에는 단백질과 비타민, 철과 칼슘 등의 미네랄, 간 기능을 지원하는 아미노산의 일종 오르니틴과 타우린 등 영양 성분이 많이 포함되어 있습니다. 맛 성분 숙신산(succinic acid)도 많이 있으므로 맛있게 먹고 싶은 재료이지만, 삶기 전처리인 모래 빼기에 공을 들이지 않는 사람..

「물에 우린 보리차」가 더 맛있게 된다. 물을 붓기 전의 “단 1분의 한 번의 담금”이란 무엇일까 팩의 보리차는 물에 우려내는 것이 점점 표준화되어 가고 있습니다. 물에 담가 두면 완성되므로 시간 단축력은 발군입니다만, 그만큼 맛이 옅어지는 경우도 있습니다. 물에 우린 보리차가 맛있게 되는, 단 1분으로 할 수 있는 꿀팁을 소개합니다. ✔️팩을 ○○하는 것만으로 맛이 업! 물을 가득 담은 병에 보리차 팩을 넣는 것만으로 간단하게 완성되는 "물에 우린 보리차"입니다만, 끓여서 섭취하는 보리차와 비교하면 풍미가 약하고 엷게 느껴지는 경우도 있습니다. 그런 물에 우린 보리차의 단점은, 물에 담그기 전의 한 번에 보충해요! 그 뒤와는… ✔️보리차 팩을 뜨거운 물에 1분 정도 담궈놓는 것 보통 시원한 물 속에 보..

「반려견은 인간의 7배의 속도로 나이를 먹는다」라는 말을 들은 적이 있을 겁니다. 그러나 사람과 개의 유전자를 비교해 보면, 이 상식이 실은 사실이 아니다는 것을 알 수 있습니다. 미국의 캘리포니아 대학 샌디에고 학교의 연구팀이 개의 유전자를 자세히 분석한 결과, 개 연령과 인간 연령의 관계에 대한 새로운 사실이 밝혀졌다고 합니다. 개 연령을 어떻게 환산하면 인간의 나이처럼 이미지할 수 있을까요? 과학 작가의 필자가 알기 쉽게 해설합니다. ✔️연령 환산에 중요한 'DNA 게놈의 주름' 우리 몸의 설계도인 DNA는 생활습관이나 노화 등의 영향으로 조금씩 변화해 나갑니다. 이 변화 중 하나가 "DNA 메틸화"라고 불리우는 것입니다. DNA에 메틸기라고 하는 화학물질이 붙어, 연령과 함께 축적해 갑니다. 즉,..

여러분은 골프에서 '킹 근육'과 '퀸 근육'을 아십니까? 이 두 근육은 골프를 향상시키는 데 매우 중요한 역할을 해주는 근육입니다. 이것들의 근육이 어느 근육을 나타내고 있는가 하면, 「킹 근육」이란, 엉덩이 엉덩이(근육)를 말하며, 「퀸 근육」이란, 복근(배의 근육)을 말합니다. 이 두 근육이 왜 중요한지 말하자면, 『킹 근육 : 둔근』 골반의 회선시키는 파워를 낳아주는 기능을 한다고 알려져 있습니다. 『퀸 근육 : 복근』 신체를 좌우로 쓰러뜨리거나 좌우로 비틀어주는 일을 합니다 이러한 골프에서 중요한 움직임을 메인으로 만들어 주는 근육이 됩니다! 이 두 근육을 어떻게 하면 단단히 단련 할 수 있습니까? 이번은 자택에서도 할 수 있는 간단한 운동을 4종째 소개합니다. 도구도 사용하지 않고 실시할 수 있..

억만장자는 말하자면 돈에 맹목적으로 사랑받고 있는 사람들이라고 합니다. 수많은 억만장자의 상속세 조사를 담당하고 회사 경영자나 자산가에게 취재할 기회도 많은 전 일본 국세청 전문관(세무 관련 전문가)이었던 고바야시 요시타카 씨에게 돈에 사랑받는 사람들의 특징에 관련된 소견을 소개합니다. 이번은 「언제까지나 돈이 모이지 않는 사람」편입니다. 자신이나 가족이 해당된다고 생각되면 요주의입니다! 돈이 모이지 않는 사람의 특징이란? 돈에 사랑받지 못하는 사람 = 돈이 모이지 않는 사람의 특징도 체크! 해당사항이 자신에게도 있다고 생각되면, 지금 바로 돈의 씀씀이를 전면 재검토하시기 바랍니다. ● 할인이나 세일에 혼이 빠져 곧바로 사버린다 「할인 세일하고 있는 제품을 사지 않으면 자신만 손해를 본다고 느껴지는 사람..