「물에 우린 보리차」가 더 맛있게 된다. 물을 붓기 전의 “단 1분의 한 번의 담금”이란 무엇일까
팩의 보리차는 물에 우려내는 것이 점점 표준화되어 가고 있습니다. 물에 담가 두면 완성되므로 시간 단축력은 발군입니다만, 그만큼 맛이 옅어지는 경우도 있습니다.
물에 우린 보리차가 맛있게 되는, 단 1분으로 할 수 있는 꿀팁을 소개합니다.
✔️팩을 ○○하는 것만으로 맛이 업!
물을 가득 담은 병에 보리차 팩을 넣는 것만으로 간단하게 완성되는 "물에 우린 보리차"입니다만, 끓여서 섭취하는 보리차와 비교하면 풍미가 약하고 엷게 느껴지는 경우도 있습니다.
그런 물에 우린 보리차의 단점은, 물에 담그기 전의 한 번에 보충해요! 그 뒤와는…
✔️보리차 팩을 뜨거운 물에 1분 정도 담궈놓는 것
보통 시원한 물 속에 보리차 팩을 넣습니다만, 그전에 「뜨거운 물로 뜸」을 들이면 극적으로 맛이 좋아집니다.
내열 용기에 1리터 분의 보리차 팩이 한 가득 찰 정도의 뜨거운 물을 부어 둡니다.
보리차 팩을 1분 정도 우려내도록 놓아 둡니다.
단지 이것만으로, 보리차의 풍미나 색조가 듬뿍 인출됩니다.
온수로 우려낼 때 접시 등으로 뚜껑을 하는 것이 포인트입니다. 열과 향기가 도망치기 어려워져 보리차 맛이 살아납니다.
1분간 우려낸 물에 우린 보리차를 보면 제대로 색이 나오는 것을 알 수 있습니다.
그 것을 확인한 후에는 언제나처럼 냄비와 병에 물을 붓고 기다리면 된다고 합니다.
보리차 팩 마다 넣는 것으로 맛도 좋고, 끓인 때와 손색없는 짙은 맛의 보리차가 완성된다고 합니다.
1분의 한 번의 담금을 더하는 것으로, 우려냄과 끓여 내기의 좋은 조합의 보리차를 만들 수 있습니다.
바로 하이브리드 방법입니다!
따뜻한 날이 늘어 감에 따라 보리차를 섭취하는 계절이 늘어나는 앞으로의 시기, 꼭 시험해 보세요.
참조 및 발췌 : 사이타
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