체내시계가 결국은 건강을 결정짓는다? 「언제」먹을지가 건강의 열쇠! 시간영양학이란?

최근 잘 듣게 된 '시간영양학'이라는 말이 있습니다. 몸 상태가 좋지 않은 경우를 개선하고 싶을 때는 물론, 다이어트나 생활 습관병 대책으로서도 도입하고 싶은 정보입니다.

시간 영양학의 기초와 그 메리트에 대해서 소개하고자 합니다.
시간영양학이란? 시간 영양학은 체내 시계의 작용을 도입한 영양학의 일종입니다.

 

체내 시계와 음식은 상호작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 종래의 「무엇을 얼마나 먹는가」에 더해 「언제 먹을까」가 중요하다고 주장하고 있습니다.

구체적으로는 아침 식사가 체내 시계를 정돈하는 역할을 가지는 것이라는 것과 야간의 식사가 비만이나 당뇨병 등의 리스크가 되는 것 등에 대해서 연구가 진행되고 있다고 합니다.




◇시간 영양학을 도입하는 이점
시간 영양학을 도입하는 이점은 크게 두 가지가 있습니다.

●체내시계가 갖추어져, 몸의 부조의 개선에 도움이 된다

인간의 체내 시계의 주기는 약 25시간이며, 지구의 24시간 주기는 약 1시간의 편차가 있는 것으로 알려져 있습니다.
이 어긋남을 수정할 수 없고 체내 시계가 흐트러지면 다양한 컨디션의 부조로 이어지는 것으로 알려져 있습니다.

구체적으로는 졸음과 두통, 권태감, 식욕 부진 등 「사회적 시차 치매」이라고 불리는 몸의 부조 등입니다. 그 밖에도 수면 장애나 우울증 등의 위험이 증가하는 것으로 알려져 있습니다.

시간 영양학을 도입하여 체내 시계를 정돈함으로써 이러한 몸의 부진한 원인의 완화와 예방으로 이어진다고 합니다.

●생활습관병의 예방과 통제에 도움

시간 영양학에서는 식사를 하는 시간대에 따라 건강에 영향을 주는 것도 알려지고 있습니다.
예를 들어, 늦은 밤 식사는 체내 시계를 방해하여 비만과 당뇨병의 위험을 초래하는 것으로 알려져 있습니다.

시간영양학의 생각을 도입하고 식사 시간을 개선해 보았을 때 체중과 혈당치의 개선이 보였다는 연구 보고도 있을 정도입니다.

실제로 비만 여성을 대상으로 조사한 연구에서는 하루의 총 섭취 칼로리가 같아도 밤에 많이 섭취하는 경우에 비해 아침에 많이 취한 경우는 체중이나 복위, 공복 시 혈당치 등의 개선이 뚜렷하게 보였다는 결과가 나왔다고 합니다.

「밤늦은 식사는 살찌기 쉽다」라고 하는 것은, 알고 있는 분도 많을까 생각합니다만, 과학적으로도 증명되어 왔습니다.
생활 습관병의 예방과 컨트롤에 앞으로 점점 시간 영양학의 중요성이 주목받을 것 같습니다.

◇체내 시계를 정돈하는 열쇠는 "아침식사"와 "아침 태양빛"

체내 시계를 정돈하기 위해서는 「조식」과 「빛」에 의해, 체내 시계의 어긋남을 재시동하는 것이 중요하다고 여겨지고 있습니다.

원래 체내 시계를 재설정(리셋)하려면 기상 후 태양빛을 받는 것이 가장 중요하다고 생각되었지만, 최근에는 아침 식사의 역할에도 주목이 모이게 되었습니다.

빛은 체내 시계의 중심이 되는 「주 시계(중추 시계)」를 조정하는 역할이 있는 한편, 아침 식사는 말초에 존재하는 「말초 시계」를 조정하는 다른 역할이 있는 것으로 알려져 있습니다.

한입에 “리셋”이라고 해도, 각각 역할이 다릅니다.

●주시계와 말초시계의 어긋남이 일어나는 일도, 체내 시계를 방해하는 원인이 되기 때문에, 빛과 아침 식사는 세트로 실천하는 것이 중요합니다.

어쨌든 「조식 빼는 것은 좋지 않다, 살찐다」 「밤늦게에 먹으면 살찐다」라고 하는 추측에 가까운 이미지는 있었습니다만, 시간 영양학의 연구가 진행됨에 따라, 그것이 과학적으로 증명되고 있습니다.

앞으로는 「언제 먹을까?」도 의식하면서, 건강 만들기나 다이어트에 임해 보면 어떨까요.

참조 및 발췌 : 코코카라