아세로라의 놀라운 효과 효능 (아세로라 비타민C 영양성분등)

아세롤라 주스나 아 셀 로라 젤리의 재료로서 잘 알려져 있는 「아세로라」. 지름 2~3cm 정도의 체리를 닮은 형태를 한 열대 지역의 과일로, 아시아에서는 베트남의 메콩델, 일본에서는 오키나와 등지에서 재배되고 있습니다. 

아세로라의 영양(비타민C 영양성분)과 그 효과, 맛있는 먹는 방법에 대해 전문 영양사가 소개합니다.

 

아세로라의 영양 성분과 효과

비타민 C
아세로라에는 신맛이 강한 「신맛종」과 단맛이 있는 「감미종」이 있으며, 산미종은 레몬의 17배 감미종은 레몬의 8배에 달하는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

비타민 C는 피부 미용에 필수적인 콜라겐 합성을 돕는 기능이 있습니다. 
게다가, 항 스트레스 호르몬의 생성과 관련이 있다고 여겨져 매일 빠뜨리지 않고 섭취하고 싶은 영양소의 하나입니다.

안토시아닌 케르세틴

안토시아닌, 케르세틴 모두 폴리페놀의 일종입니다. 안토시아닌은 블루베리나 가지 등에도 포함되어 있으며, 케르세틴은 사과나 양파에도 많이 함유되어 있습니다.
두  폴리페놀 모두 항산화 작용이 있어, 활성산소의 작용을 억제하고, 노화나 면역력의 저하를 막는 효과가 있다고 합니다.
 

엽산

「조혈의 비타민」이라고도 불리며, 적혈구를 만들어내는 기능이 있어 빈혈등을 막습니다. 

또한 임신 중이나 임신을 원하는 분에게는 빠뜨릴 수 없는 영양소의 하나로 잘 알려져 있으며, 엽산을 섭취함으로써 태아의 신경관 폐쇄 장애의 위험을 감소시키는 것을 알려져 있습니다.

칼륨

체내의 여분의 나트륨을 배출하여 세포 내외의 수분 균형을 조정하는 기능이 있습니다. 이로 인해 붓기와 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다.


●아세로라의 맛있는 먹는 방법

생으로 아세로라를 먹을 기회는 적지만 익은 아세로라는 새콤달콤하고 상쾌한 맛을 낸다고 합니다. 
냉장 보존으로 2~3일 정도로 보관이 길지 않으므로, 즉시 먹을 수 없는 경우는 냉동 보존을 합시다. 

가볍게 으깨어 냉동하면 샤베트처럼 먹을 수 있습니다.
또한 잼이나 시럽으로 가공하면 오랜 기간 동안 즐길 수 있습니다.

생 아세로라가 없다면 아세로라 음료와 아셀로라 젤리에서도 아세로라의 영양을 섭취할 수 있다고 합니다. 
피부 미용에 흥미가 있는 분은 꼭 아세로라를 매일의 식생활에 넣어 보세요.

 

 

【참고・참조】 코코카라넥스트
후생노동성 일본인의 식사 섭취 기준(2020년판)