브로콜리는 다이어트에 매우 효과적이지만 실은 단점도!? 함께 먹어야 할 것 등을 해설

생생한 녹색이 요리의 악센트가 되는 브로콜리. 함께 먹어야 할 것 등을 해설합니다.
몸에 좋은 이미지를 가질 수있는 브로콜리는 왜 다이어트 중에도 선호되는 것입니까?
신경이 쓰이는 그 이유나, 다이어트중에 브로콜리를 먹을 때의 포인트에 대해 자세하게 해설해 갑니다.

 

✔️브로콜리가 다이어트에 좋은 이유

브로콜리가 다이어트 중 분에게 선호되는 이유는 저칼로리이면서 야채 중에서는 단백질의 함유량이 많기 때문입니다.

특히 근육을 붙이면서 지방을 줄이고 싶은 분들에게 브로콜리는 인기 있는 재료입니다.

또한 브로콜리는 비타민, 미네랄,식이 섬유 등을 포함하므로 다이어트 중 영양 보충에 적합합니다.

✔️다이어트에 효과적인 브로콜리를 먹는 방법

다이어트 중에 브로콜리를 먹는다면, 고단백질의 재료와 함께 먹는 것을 추천합니다.

확실히 브로콜리의 단백질 질량은 야채 중에서는 많지만, 고기나 생선 등 동물성 식품에 비하면 적습니다.

그러나 브로콜리에는 칼로리를 억제하면서 단백질을 보충하는 장점이 있기 때문에 붉은 고기와 생선, 계란 등과 함께 섭취하면 효과적입니다.

이것을 운동과 병행하여 실시함으로써, 근육을 유지·증량하면서 지방을 줄일 수 있어요.


● 1일 얼마나 먹으면 좋을까?

브로콜리를 먹는 양은, 다른 식사와의 밸런스도 생각해, 1일 1품을 기준으로 해 봅시다.

브로콜리는 소방에 걸쳐 1개당 10g이므로, 처음에는 1회의 식사로 사용하는 브로콜리를 50~70g 정도로 해 보면 어떻습니까.


●냉동 브로콜리에서도 효과는 같은가

결론부터 말씀드리면 원시 브로콜리와 냉동 브로콜리의 영양에는 큰 차이가 없습니다.

브로콜리를 포함한 시판의 냉동 야채는, 영양가가 높은 제철 시기에 수확한 것을 냉동하고 있습니다.

따라서 냉동 브로콜리는 시기에 따라 원시 것보다 영양가가 높은 경우도 있는 것 같습니다.

냉동 브로콜리는 먹기 쉬운 크기로 자르고 있기 때문에, 시간이 없을 때나 조금만 먹고 싶을 때 등에 활용하기 쉽네요.

✔️1주일 후 1개월 후 몸의 변화

다이어트의 효과가 나타나는 시기에는 개인차가 있으므로 몸의 변화에 ​​대해 일괄적으로 말할 수 없습니다.

한편으로 브로콜리 반찬을 먹는 것으로 식사나 간식의 과식을 막을 수 있다면 1개월 후에는 몸의 변화를 느끼는 경우가 많을 것입니다.

왜냐하면 브로콜리는 100g에서 37kcal로 낮은 칼로리이기 때문입니다.

참고로 체중을 1kg 줄이려면 약 7000kcal의 마이너스가 필요합니다.

만일 밥 100g(156kcal)을 같은 양의 브로콜리로 바꿀 수 있다면, 약 2개월에 체중 1kg의 감소를 전망할 수 있습니다.

또, 브로콜리(100g)를 먹는 것으로 포만감을 얻을 수 있고, 식후의 판초코(50g로 275kcal)를 먹지 않게 되면, 1개월에 체중이 1kg 감소할 것입니다.

덧붙여 1주일에 체중을 1kg 줄이는 과도한 다이어트는 몸에 부담이 걸리므로, 1개월에 1~2kg라고 하는 슬로 페이스로의 체중 감량을 추천합니다.


● 단점은 있습니까?
브로콜리를 너무 많이 먹으면 체취가 심해질 수 있습니다.

이것은 브로콜리에 포함된 콜린이라는 성분이 냄새의 원인이 되는 트리메틸아민으로 변화하는 것으로 알려져 있습니다.

본래 트리메틸아민은 간에서 분해되기 때문에 체내에 쌓이지 않지만, 간 기능의 저하에 의해 체내에 쌓여 냄새를 발생시키는 것도.
이를 트리메틸아민뇨증(어취증)이라고 하는데, 브로콜리를 너무 많이 먹지 않기 때문에 과도하게 걱정할 필요가 없습니다.

하지만 건강한 다이어트에는 다양한 재료에서 영양을 섭취하는 것이 중요합니다.
브로콜리는 적당량에 두는 것이 좋네요.

브로콜리의 영양과 효과
브로콜리는 '영양 보석의 왕관'이라고 불릴수록 영양을 풍부하게 포함합니다.

바로 비타민 C, 칼륨, 철,식이 섬유에 대해 살펴보겠습니다.


●콜라겐 만들기에 빠뜨릴 수 없는 비타민 C
비타민 C라고 하면 레몬을 떠올리는 분도 많다고 생각합니다만, 브로콜리의 비타민 C는 레몬 과즙의 2.8배나 포함됩니다.

비타민 C는 뼈와 관절의 구성 재료가되는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소입니다.

근육을 움직이는 데 중요한 역할을하는 뼈와 관절을 잘 유지하는 것이 다이어트에서도 중요합니다.


● 쥐가 나는 대책에는 칼륨
칼륨은 나트륨과 함께 체내 미네랄 밸런스를 취합니다.

운동 등으로 땀을 흘렸을 때 수분과 함께 칼륨이나 나트륨이 유출되면 이 밸런스가 무너져 「 쥐가 나는 」 경우가 있습니다.

칼륨은 물에 녹기 쉬운 성질을 가지므로 감자 칼륨을 섭취하고 싶을 때는 전자레인지 등 물을 사용하지 않는 조리법이나 수프 등 흘러나온 영양소마다 먹을 수 있는 요리에 활용합시다.


●빈혈 예방에 도움이 되는 철
브로콜리에는 빈혈 예방 효과를 기대할 수 있는 철도 포함됩니다.

철은 비타민 C와 함께 섭취하면 흡수율이 높아지므로 철분과 비타민 C 모두 포함되는 브로콜리는 빈혈 예방에 추천 재료라고 할 수 있습니다.


●식이 섬유로 변비 예방
브로콜리에 포함된 식이섬유의 양은 야채 중에서도 최고급입니다.

또한 식이 섬유는 물에 녹지 않는 "불용성 식이 섬유"와 물에 녹는 "수용성 식이 섬유"의 2 종류로 나눌 수 있습니다.

브로콜리에는 주로 불용성식이 섬유가 포함되어 있기 때문에 대변의 양이 증가하고 부드러운 배변을 촉진합니다.

✔️요약
이상, 브로콜리와 다이어트의 관계에 대해 해설했습니다.

브로콜리는 저칼로리이면서, 야채 중에서는 단백질의 함유량이 많기 때문에, 근육을 붙이면서 지방을 줄이고 싶다고 생각하는 분에게 있어서 인기의 재료입니다.

원시 브로콜리와 냉동 브로콜리의 영양에는 큰 차이가 없기 때문에, 자신의 라이프 스타일에 맞추어 선택하는 것도 좋네요.

다이어트중에는 다른 식사와의 밸런스도 생각해, 1일 1품을 기준으로 브로콜리 요리를 도입해 보는 것은 어떻습니까?

그럼, 이 기사가 당신의 다이어트에 도움이 되었으면 좋겠습니다.


참조 및 발췌 : 산큐