밀감 속의 흰 줄기(가닥)와 얇은 껍질도 먹는 편이 좋다? "감기 예방에 밀감"이라 불리는 이유

겨울의 과일이라고 하면 밀감

겨울의 과일의 대표적인 존재로 "감기 예방에 밀감"이라고도 합니다.
왜? 또, 밀감을 먹을 때, 흰 가닥이나 얇은 껍질도 먹는 편이 좋다는 정보도 신경이 쓰입니다.
알고 있는 것 같지만 실은 모르는 밀감의 영양에 대해서, 영양사로 전 가정과 교사의 와칸 유미 씨(이하 와칸 유미 씨)가 설명하는 기사를 소개합니다.

 

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◆바이러스의 침입을 막는 베타카로틴, 피로 해소의 효과가 있는 구연산도

밀감이라고 하면, 「비타민 C 가득」의 이미지가 있을지도 모릅니다.
확실히, 밀감에는 활성 산소를 줄이는 항산화 작용이 있어, 피부 피부에 필수적인 콜라겐의 생성에 필수적인 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다.

하지만 실제로 딸기와 감감, 키위 과일 쪽이 비타민 C를 많이 포함하는 과일입니다.
그렇다면 왜 '밀감을 먹으면 감기 몰라'나 '감기 예방에 밀감'이라고 하는가 하면 비타민 C 이외에 뛰어난 영양 성분이 포함되어 있기 때문이라고 할 수 있습니다.

✔️우선 β카로틴입니다.

베타 카로틴은 체내에서 필요할 때 비타민 A로 변환되어 피부와 점막을 강하게 하여 바이러스의 침입을 막는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 밀감의 오렌지색의 색소 성분인 β크립톡산틴도 비타민 A로 변환되므로 더블 효과에 기대. 덧붙여서 β크립톡산틴은 최근의 연구에서 발암 억제나 노화 방지, 골다공증이나 생활 습관병의 발병 리스크를 저하시킬 가능성에 대해 보고가 있는 β카로틴과 같은 카로티노이드의 일종, 기능성 성분입니다.

✔️밀감의 신맛인 구연산에는 피로 해소의 효과가 있다고 합니다.

몸이 지친 상태가 계속되면 면역 기능이 저하되어 감기에 걸리기 쉬워지는 것도. 연말연시의 "수고함 모드" 때야말로, 밀감을 먹고 회복합시다.

✔️밀감의 흰 가닥과 얇은 껍질에도 영양이 있습니다.

밀감을 먹을 때, 얇은 껍질의 표면에 하얀 가닥이 붙어 있습니다. 식감이 좋지 않기 때문에, 깨끗하게 없애고 나서 먹는 사람도 있을지도 모릅니다.

이 하얀 줄기는 "관다발"이라는 것으로, 밀감의 열매에 영양분과 수분을 운반하는 역할이 있습니다.

이 백색 가닥에는, 헤스페리딘이라고 하는 폴리페놀의 일종이 많이 포함되어 있습니다.

혈류 촉진이나 모세 혈관을 강화하여 혈류 개선에 도움이 될 것으로 기대되는 성분이라고 합니다.

또한 식이섬유도 얇은 껍질과 같이 포함되어 있기 때문에 장 내 환경이나 혈당치의 상승이 신경이 쓰이는 사람에게는 추천입니다.

그렇다고는 해도, 하얀 줄기나 얇은 껍질도, 식감이 너무 약해서 전부 제거하고 나서 먹는 사람도 있을지도 모릅니다.
밀감의 영양 메리트를 섭취하고 싶다면, 하얀 줄기와 얇은 껍질도 그대로 함께 섭취하는 것이 좋을 것입니다.
어디까지나, 감기 예방에 도움이 되는 식품의 하나이며, 약과 같이 감기를 치료하는 것이 아닙니다.

또한 감기에 걸려 위장이 약해질 때 식이섬유가 많은 가방이나 근육을 먹으면 소화에 부담이 듭니다. 게다가 많이 먹었다고 해서 감기에 걸리지 않는다고는 할 수 없습니다.


일반적인 성인이라면 하루 2~3개를 기준으로 적당량을 맛있게 섭취합시다.

참조 및 발췌: 힌트 팟