시금치가 매우 저렴해져 식탁에 오르는 빈도가 늘었습니다. 눈앞에서 싸게 팔고 있으면 그냥 사고 싶어요.
그러나 집에 가지고 가서 냉장고에 넣어두면 막상 먹으려고 했을 때는 이미 시들어 버린 적도 많지 않나요.
특히 비닐봉지의 상단이 열려있는 유형의 시금치에는 주의가 필요합니다.
이번에는 이전 슈퍼 점원이었던 파루토요 씨가 시금치를 신선하게 유지하는 방법을 소개합니다.
●냉장고에 그대로 넣어서는 안되는 시금치
시금치는 주로 세 가지 형태로 판매됩니다.
밀폐된 비닐봉투에 담긴 시금치, 비닐의 상단이 열려 있는 봉투에 담겨있는 상품, 그리고 봉투 없이 밀폐되지 않은 채 팔리는 타입입니다.
밀폐된 봉투 들어가 있는 경우는 그대로 냉장고에 보관 하시면 됩니다.
봉투가 없는 경우는 폴리 봉투에 넣고 냉장고에 넣어 저장하는 방법이 있습니다.
그러나, 봉투의 상부가 열려 있는 타입은, 그대로 냉장고에 넣으면 잎이 시들기 쉬워집니다.
●저장 방법은 매우 간단합니다.
그렇다면 어떻게 해야 할까요? 실은 매우 간단합니다.
1. 봉투의 상단을 접는다.
2. 셀로판 테이프로 봉인한다.
3. 봉투채 냉장고에 세워 저장한다.
이런 식으로 시금치 잎이 시드는 것을 늦추고 신선도를 유지할 수 있습니다.
실은, 일부의 슈퍼나 청과점에서는, 시금치의 봉투의 상부를 닫아 판매하고 있는 곳도 있습니다.
제가 슈퍼의 청과 매장에서 근무하고 있었을 때도 이 방법으로 판매하고 있었습니다.
조금 시간이 걸리지만 시금치의 신선도를 유지하기 위해서는 매우 효과적인 방법입니다.
◆요약
시금치는, 밀폐된 봉투에 담긴 상품, 봉투의 상부가 열려 있는 봉투에 담긴 상품, 봉투 없이 생 시금치의 3종류로 판매된다고 합니다.
밀폐봉투는 그대로 냉장고에 넣으면 됩니다. 봉투가 없는 경우는 비닐봉지에 넣고 나서 냉장고에 저장하는 것이 좋습니다.
봉투의 상부가 열려 있는 타입은, 접어서 셀로판 테이프로 봉을 해, 냉장고에 세워 보존하는 것이 최적입니다.
이 방법으로 시금치의 신선도를 오래 유지시키는 것이 가능.
신선한 시금치를 오랫동안 즐기려면 저장 방법에주의가 필요합니다.
특히 봉투의 상단이 열려있는 타입의 시금치는 적절하게 보관하여 신선도를 유지할 수 있습니다.
신경이 쓰이는 분은, 꼭 시험해 주세요.
참조 및 발췌 : 파루토요
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