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대용량 팩의 요구르트(요거트)를 냉장고에 스톡 하고 있는 분은 많을 것입니다.
그러나 대용량의 요거트를 짧은 기간 안에 먹는 것은 꽤 어렵습니다.
유통기한이 만료되지 않아도 개봉된 상태에서 냉장고에 넣어두는 데에 조금은 망설여지는 분도 계시지 않을까요.
그러나 요구르트는 냉동 보존할 수 있습니다! 요구르트의 편리한 냉동 보존 방법을 소개합니다.
◆대용량 팩 요구르트, 빨리 먹을 수 없다면 냉동 보존으로
400g 들어간 팩의 요거트. 유통 기한이 짧기 때문에, 곧바로 먹고 싶습니다만, 한 번에 모두 먹는 것은 어렵지요.
거기서 체크해 주었으면 하는 것이, 이번 소개하는 보존 방법입니다.
◆설탕(설탕류나 인공 감미료, 벌꿀이나 잼등도 가능)을 더하고 냉동하는 것
우선 요구르트에 설탕을 넣는다. 100g 당 2 티스푼 3 스푼 정도가 기준입니다.
미당 타입 등 원래 설탕이 들어 있는 요구르트라면 설탕을 따로 넣을 필요는 없습니다.
그리고 냉동용의 보존 용기에 넣어 냉동할 뿐입니다!
무당의 요구르트를 그대로 냉동하면 해동했을 때 물과 요거트 성분이 분리되어 버리므로 주의가 필요합니다.
설탕이 아니라 벌꿀이나 잼등도 대용가능 할 수 있다고 합니다.
한꺼번에 먹을 수 없어도 냉동 보존하면 OK!
설탕을 조금 첨가하고 냉동한 요구르트는 해동해도 분리하지 않고, 말랑말랑한 상태가 유지된다고 합니다.
이 방법으로 냉동 보존하면 개봉 후에 냉장고에 보존하는 불안감이 없어집니다.
참조 및 발췌 : 트릴 뉴스
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