【아몬드】 나쁜 콜레스테롤을 억제하는 불포화 지방산덩어리 수퍼 푸드

아몬드는 원래 복숭아와 같은 원종. 「편도」라고도 씁니다.
여러 가지 설이 있습니다만, 아몬드 입자의 형상이 편평했기 때문에 명명된 것이 유래라고 알려져 있습니다.

 

 

미국 캘리포니아주로부터의 수입이 많은 이미지입니다만, 이미지대로 국내 수입되는 아몬드의 99%는 모두 캘리포니아산 아몬드입니다.

그런 아몬드에는 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 지방이라고 듣고 잠시 머뭇거려 "지방산"이니 몸에 좋지 않은 영향을 끼칠 거 같지만 아닙니다.

무려 그 70%는 체내에 필요한 불포화 지방산(1가 불포화 지방산)으로 구성되어 있으며, 특히 나쁜 콜레스테롤을 억제하는 올레산이 그 99%를 차지하고 있습니다.

올레산은 올리브 오일에도 많이 포함되는 지방산의 하나입니다.

캘리포니아주에서 고혈압 환자에게 하루 100그램의 아몬드를 섭취시키면 3주 만에 혈중 콜레스테롤 수치를 8~15% 저하시켰다는 보고도 있다고 합니다.

또한 견과류 중에서도 식이 섬유가 11.8 %로 아몬드는 특히나 매우 많이 포함되어 있기 때문에 다이어트에도 효과적이라고 합니다!

일본 게이오 대학 실험실의 연구에 따르면, 하루 25알의 아몬드를 먹는 것 이외에는 평소대로 생활을 했었는데, 처음 3개월간 자연스럽게 간식을 조정하게 되어 체중이 평균 2.9kg 감소했다고 보고되었습니다.



같은 실험실의 또 다른 연구는 아몬드가 들어간 초콜릿을 계속 복용하여 피부 턴오버(재생등)를 향상하는 결과를 낳았다고 합니다.

초콜릿의 폴리페놀 등도 관계하고 있을지도 모른다고 생각하고 있습니다만, 아몬드에 포함되어 있는 비타민 B2에는 건강한 피부나 손톱, 머리카락을 유지하는 작용이 있고, 활성 산소를 억제 노화 방지에 도움이 되는 비타민 E도 매우 많이 포함되어 있다고 합니다.

실제로 실험중 눈두덩이 주변의 사진을 보면 아몬드 초콜릿을 섭취한 사람은 작은 주름이 줄어든 것을 알 수 있다고 합니다.

또한 마우스 대상의 실험에서도 자외선에 의한 피부 노화나 피부 중의 과산화 지질의 증가가 억제되었다고 하는 보고도 있다고 합니다.

 

그 외, 뇌경색이나 치매 예방, 항균 작용 및 항바이러스 작용도 보고되어 아몬드야 말로 바로 「슈퍼 푸드」라고 말할 수 있을 것입니다.

야간은 지질의 대사가 떨어지기 쉬운 시간대입니다. 낮 중에서도 특히 햇빛에 닿기 전 아침시간에, 꼭 섭취해 보는 것은 어떻습니까.


참조 및 발췌 : 일간 겐다이