화제의 대서양 식단(애틀랜틱 다이어트)의 장점과 방법, 메타보가 줄어든 연구 결과도! (지중해식 다이어트와의 차이점)

애틀랜틱(대서양) 다이어트의 장점과 방법
수년 동안 건강과 웰빙에 대한 모범적인 식사 계획으로 여겨져 온 지중해식 다이어트입니다.
그러나 최신 연구에서 지중해식 다이어트의 '사촌'에도 많은 이점이 있다는 것을 알았다고 합니다.
그 사촌은 남부 유럽식 전통 애틀랜틱 다이어트 또는 대서양 식단 이라고 불리며 다양한 장점이 있다고 합니다.

 

온라인 의학지 「JAMA 네트워크 오픈」에 게재된 한 연구에서는 갈리시안 아틀란틱 다이어트에 관한 연구 데이터를 분석했다고 합니다.

이 데이터는 2014년 3월 3일부터 2015년 5월 29일까지의 6개월간 스페인 북서부의 시골 마을에 사는 250 가족을 대상으로 그 지역에서 먹을 수 있는 식사와 대조식이 주는 영향을 조사 랜덤 화 임상 시험의 것이었다고 합니다.
　
이 연구에 따르면 애틀랜틱 다이어트에 의해 참가자의 대사 증후군의 비율이 “현저히 감소했다”는 것을 알았다고 합니다.

지중해식 다이어트만큼 잘 알려져 있지 않지만, 애틀랜틱 다이어트란 어떤 식단? 건강에 좋다고 여겨지는 것은 왜 일까요?


◆지중해식 다이어트와의 차이는?.

✔️애틀랜틱 다이어트란?

연구는 스페인 북서부와 포르투갈의 전통적인 식습관으로 설명되어 애틀랜틱 다이어트. 지중해식 다이어트와 비슷하지만 대구, 붉은 고기, 돼지고기 식품 등 약간 다른 음식이 포함되어 있다고 합니다.

지중해식 다이어트에서는 보통 볼 수 없는 감자도 먹을 수 있다고 합니다.
　
애틀랜틱 다이어트의 건강 효과에 관한 연구는 이것만이 아니라고 합니다.

작년 12월에 의학지 「유러피언 저널 오브 프리벤티브 카디올로지」에 게재된 연구에서는, 14년 이상에 걸쳐 35,917명의 데이터를 조사했다고 합니다.

그 결과, 애틀랜틱 다이어트가 모든 원인에 의한 사망 위험을 저하시킨 것으로 판명되었다고 합니다.

게다가 이 식사를 계속한 사람은, 심장병이나 암에 의한 사망 리스크도 낮았다고 합니다.

✔️대사 증후군이란?

연구에서 알 수 있듯이, 애틀랜틱 다이어트는 6개월의 임상시험 중에 이 다이어트를 계속한 사람의 대사 증후군의 비율을 감소시켰다고 합니다.

미국립심폐혈액연구소(NHLBI)에 따르면 대사 증후군(일명 인슐린 저항증)은 관상동맥성 심질환, 당뇨병, 뇌졸중 등 건강 문제의 위험을 함께 높이는 일련의 증상을 지칭합니다.
　
이 연구소에 따르면 대사 증후군에는 고혈압, 고혈당, 고콜레스테롤, 내장 지방의 증가를 들 수 있다고 합니다. 또한 대사 증후군의 사람은 보통 HDL (선호) 콜레스테롤의 값이 낮습니다.

미국에서는 성인의 약 3명 중 1명이 대사 증후군이지만, 그 증상의 대부분은 예방 가능하다고 합니다.


✔️애틀랜틱 다이어트에서 먹는 음식은?


애틀랜틱 다이어트에서 먹을 수 있는 것에는 가공을 최소한으로 억제한 현지산의 신선한 제철 야채와 과일, 전곡곡물, 콩류, 올리브 오일 등 폭넓은 식품이 포함되어 있다고 합니다.
　
대구를 비롯한 어패류도 많이 먹는 것 외에 전분 기반 식품, 야채 스프, 감자, 말린 과일, 밤, 우유, 치즈, 적당량의 붉은 고기, 돼지고기, 와인도 포함된다고 합니다.

“이 다이어트는 가족과 함께 식사를 하거나 매일 산책에 나가거나 식사를 의식적으로 먹는 것도 장려하고 있습니다”라고 “더 스몰 체인지 다이어트”의 저자로 등록 영양사 켈리 건즈(이하 건즈 씨)는 주장합니다.

✔️애틀랜틱 다이어트와 지중해식 다이어트


이 두 다이어트에는 몇 가지 유사점과 중요한 차이점이 몇 가지 있습니다.

"아틀란틱 다이어트는 지중해식 다이어트와 매우 비슷하지만, 전자는 포르투갈 북부와 스페인 북서부 특유의 식습관을 중요시하고 있는 점이 다릅니다"라고 설명하는 건즈 씨.

개인의 마음에 드는 것에 따라 식사 내용은 "거의 동일하게 보일지도 모릅니다"라고 그녀는 덧붙입니다.
　
하지만 아틀란틱 다이어트를 실천하는 사람은 엄격한 지중해식 다이어트를 하는 사람에 비해 붉은 고기나 돼지고기, 유제품을 약간 많이 섭취할 가능성이 있습니다.

'더 리틀북 오브 게임 체인저스'의 저자로 등록 영양사 제시카 코딩 씨는 “두 다이어트도 생선, 야채, 콩류, 최소한으로 가공된 식품을 많이 먹습니다”라고 주장합니다.
　
또 건즈씨는, 어느 다이어트도 메리트가 많이 있다고 합니다.

“둘 다 견과류, 콩류, 과일, 야채 등의 항산화 물질이 풍부한 식물성 식품에 비해 어패류, 건강에 좋은 1가 불포화 지방산, 가공을 최소화한 식품을 많이 섭취하는 것 를 추천하고 있기 때문에, 어느 쪽인가가 다른 한쪽보다 우수하다고는 말할 수 없습니다.

둘 다 엄격한 다이어트가 아니고, 생활 습관의 향상을 촉진하는 것입니다”라고 설명하고 있습니다.

✔️애틀랜틱 다이어트에 대한 전문가의 의견은?

이 다이어트를 칭찬하고 있는 건즈 씨는, “아틀란틱 다이어트는, 견과류, 콩류, 과일, 야채 등의 항산화 물질이 풍부한 식물성 식품 외, 해산물, 건강에 좋은 1가 불포화 지방산, 가공을 최소화한 식품을 많이 먹는다”라고 주장합니다.
　
또한 코딩 씨는 아틀란틱 다이어트는 건강에 좋은 지방과 함께 식이섬유가 풍부하게 섭취할 수 있는 점을 좋아한다고 합니다. "이것은 전반적인 건강과 심장 건강을 지원하는 것으로 나타났습니다."라고 그녀는 계속합니다.
　

하지만 아틀란틱 다이어트도 완벽하지 않다고 합니다.

붉은 고기와 적당한 양의 알코올조차도 암 위험 증가와 같은 건강 문제와 관련이 있다고 코딩 씨는 지적합니다. "이 섭취량을 제한하기 위해 조심해야 할 것"이라고 그녀는 말합니다.
　
또한, 보다 구조화된 다이어트를 필요로 하는 사람에게는, 애틀랜틱 다이어트는 구체적인 가이드라인이 충분하지 않을 수 있다고도 주장합니다.

그래도 코딩 씨는 애틀랜틱 다이어트는 종합적으로 좋은 선택이라고 주장합니다. "심각한 위험이나 큰 단점은 없습니다."라고 그녀는 계속합니다.

"단, 사람에 따라서는 익숙해지기까지 시간이 걸릴지도 모릅니다."라고 덧붙였습니다.

참조 및 발췌 : 프리벤션