하루 1개로 의사 필요 없는 사과 먹으면 좋은 타이밍은 아침과 밤 어느 쪽?

예부터 「하루 1개 먹으면 의사가 필요 없다」라고 하는 말도 있듯이, 높은 영양가가 주목받아 온 사과.
일본에서도 익숙한 과일이지만 영양 이점을 효율적으로 섭취하는 타이밍은 있습니까?
영양사인 와칸 유미 씨에게 물었습니다.

 

◎영양 이점이 높은 사과
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✔️사과는 폴리 페놀과식이 섬유가 듬뿍

사과가 건강에 좋다고 하는 큰 이유는, 기능성 성분인 폴리페놀이나 식이섬유, 칼륨이 많이 포함되어 있는 곳에 있습니다.

폴리페놀은 강한 항산화 작용이 주목받고 있는 프로시아니딘을 비롯해 눈의 건강 유지로 알려진 안토시아닌 등이 풍부합니다. 최근 연구에서 피로 해소와 식욕 증진 등의 효과를 기대할 수 있는 구연산과 사과산 등 유기산도 화제가 되고 있습니다.

식이섬유는 특히 불용성식이섬유가 많은 것이 특징으로 변비나 대장암 예방에도 기대가 있다. 수용성식이 섬유도 포함하여 혈당 수치의 급격한 상승을 억제하고 콜레스테롤의 흡수 억제를 지원합니다.

칼륨은 체내의 여분의 수분과 염분을 배출하는 작용이 있습니다. 붓기와 고혈압과 같은 생활 습관병의 예방에 도움이되는 영양소입니다.

후생노동성에서는, 과일을 하루 200그램 정도 먹는 것을 추천하고 있습니다. 사과 1개(약 250그램, 폐기율 15%로 식용부 212그램)는 112킬로칼로리로 에너지는 낮습니다. 단, 과당을 비롯한 포도당이나 자당과 같은 탄수화물을 포함하기 때문에 혈당치가 신경이 쓰이는 사람은 너무 먹는 것에 주의해 주세요. 하루 1개를 고집하지 않고, 소량이라도 매일의 식탁에 도입합시다.

✔️사과는 하루 중 언제 먹는 것이 효과적입니까?

효율적으로 사과의 영양 이점을 섭취하기 위해서는 하루 중 아침에 먹는 것이 좋다고 말할 수 있습니다.

이유는 에너지 보급으로서 뛰어나기 때문입니다.

사과의 탄수화물에서 가장 많은 과당은 다른 포도당에 비하면 흡수가 느리고 지속적인 에너지 공급 지원에 좋다고합니다.

게다가 먹고 먹을 수 있고, 복부도 좋기 때문에, 건강하게 하루를 시작시키는 아침에 추천 식품입니다.

또한, 변통이 좋아지는 효과도 기대할 수 있습니다.

한편, 사과를 활동량이 줄어드는 밤에 많이 먹으면, 에너지로서 소비할 수 없습니다.

그 결과, 체내의 잉여 탄수화물이 지방으로 바뀌므로 조심합시다.

다이어트가 신경이 쓰일 때는, 밸런스가 좋은 식사를 유의하면서, 식후의 디저트나 간식으로서 먹으면 좋을 것입니다.

또한 식전에 적당량을 먹으면 과식을 예방할 수 있습니다.

✔️사과의 영양 이점을 섭취하려면 껍질

영양 메리트를 섭취하는 점에서 말하면, 사과는 껍질 붙은 채로 먹는 것이 좋을 것입니다. 칼륨은 변하지 않지만, 폴리페놀이나식이 섬유, β 카로틴, 비타민 C 등의 영양 성분이 피부에 많이 포함되어 있기 때문입니다.

하지만, 대부분의 사과는 농약을 사용하고 있기 때문에, 물뿐만 아니라 야채 과일 전용의 세제로 잘 씻어 먹는 것을 추천합니다. 또는 무농약 사과를 선택하십시오.

변색을 방지하기 위해 염수 등에 담그는 경우, 장시간 담그면 비타민 C와 칼륨, 수용성 식이 섬유가 유출, 맛도 떨어지기 때문에 조심하십시오. 한 순간 담그는 것만으로 충분합니다. 산화를 방지하고 변색하기 어려워집니다.

사과는 열에 강하기 때문에, 다른 과일과는 달리, 가열에 의한 영양가의 손실이 적다고 합니다. 구운 사과와 애플 파이 등으로 해도 영양 그대로 맛있게 먹을 수 있습니다.

참조 및 발췌: 힌트 포트