사과 식초는 「신장에 나쁘다」고 정말?소문의 진상은?!

다이어트나 건강에 좋다고 화제의 사과 식초입니다만,
「신장에 나쁘다」 「치아가 녹는다」라고 하는 그럴듯한 소문도 있습니다.
이것이 사실일까요?

 

디오클리닉 이사장/통괄 의사로 순환기 내과·후지이 타카히로 씨 감수의 기사를 소개합니다.


◎사과 식초 다이어트, 정말 마른 것인가. 방법과 마시는 타이밍


✔️「사과 식초는 신장에 나쁘다」라고 정말일까요?

1일 권장량 정도의 사과식초(15~30ml)라면 신장에 악영향을 미칠 염려는 낮다고 생각해도 좋을 것입니다.
확실히 사과 식초에 포함된 칼륨의 과잉 섭취에 의해, 신장에서 여과할 수 없고, 고칼륨혈증이라고 하는 상태가 될 가능성은 생각됩니다.
그러나 사과 식초 100ml에 포함되는 칼륨의 양은 60mg 정도.
그리고 하루에 섭취하는 사과식초의 권장량은 15~30ml이므로 칼륨의 양은 9~18mg로 소량이 되어 신장에 나쁜 가능성은 낮다고 생각합니다.

✔️왜 이런 소문이 퍼졌는지

"사과 식초에 포함된 칼륨이 신장에 나쁘다"가 아니라 "신장이 나쁘면 칼륨이 혈액 중에 증가한다"라고 말하는 것이 옳습니다.
어딘가에서 원인과 결과가 바뀌어 버린 것으로, 사과 식초는 신장에 나쁘다는 이미지가 붙어 버렸을 것입니다.

참조 및 발췌: 메로스