철분, 칼륨, 미네랄 분도 풍부, 부추의 놀라운 효과 효능

부추는 다양한 요리에 사용됩니다. 가장 맛있는 제철 시기는 봄입니다. 
초봄에 처음으로 뻗은 잎이 가장 부드럽고 향기도 강하고 가장 맛있습니다.

 

 

◆부추에 포함된 영양, 효과
부추 100g 당 21kcal, 매우 낮은 칼로리로 많은 영양이 포함되어 있습니다.

●베타카로틴
피로 해소를 위해 먹는 재료로 인기 있는 부추이지만, 부추에 많이 포함되어 있는 베타카로틴에 의한 효과입니다. 
부추에 포함된 베타카로틴은 녹색 황색 야채인 시금치보다 많아, 항산화 작용이나 체내에서 발생한 활성 산소를 제거하는 효과나, 체내에서 비타민 A로 변환됨으로써 점막을 보호한다는 효과도 기대할 수 있습니다.

●알리신
부추의 특징인 강한 냄새의 기초가 되는 것이, 황화알릴의 일종으로 알리신이라고 불리는 물질입니다. 
알리신은 마늘과 파에 공통으로 포함되는 성분으로 강한 살균 작용을 가지고 있습니다. 
또, 알리신에는 피로 해소에는 빠뜨릴 수 없는 비타민 B1의 흡수를 높이는 효과를 기대할 수 있어, 위액의 분비나 발한 등 대사를 좋게 한다는 기능도 해 줍니다. 
이 때문에, 부추를 많이 먹는 것으로 냉증이나 신경통 등의 개선에도 효과가 있습니다.
 

●비타민K
비타민K에는 혈액을 굳히는 작용이 있습니다. 
부상으로 출혈했을 때 등 피를 굳혀 지혈을 촉진하는 효과가 있습니다. 
또한 뼈를 튼튼하게 지원하는 기능이 있기 때문에 골다공증 등의 예방에도 효과가 있다고 되어 있습니다.

●엽산
부추에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
엽산은 태아의 성장에 필수적이기 때문에 임신활동·임신 중인 여성은 특히 의식하고 많이 섭취해야 한다고 합니다. 
또, 호르몬의 밸런스를 정상적으로 하거나, 생리 전의 증상을 완화해 주는 등, 머리카락의 양을 늘리는 효과 등에도 기대할 수 있습니다.

(섭취량 기준)
성인 여성 240μg
임신한 여성 480μg

●칼륨
칼륨은 체내의 염분 농도를 조정하는 기능이 있기 때문에 붓기를 예방, 개선하는 효과가 있습니다. 
또, 혈압 상승의 억제도 해 주기 때문에, 고혈압의 예방에도 효과적입니다.

●식이 섬유
부추에 들어있는 식이 섬유는 장 안에 있는 수분을 섭취하여 부풀어 오르고 대변의 흐름을 촉진하는 효과가 있다고 불리는 불용성 식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 
변비로 곤란하다고 하는 분은, 부추를 먹어 보는 것은 어떻습니까.

●비타민 A(레티놀)
레티놀은 부추에 들어있는 비타민 A 중 하나로 미용 효과가 매우 높고 미용액 등에 자주 사용되고 있습니다. 
그 외에 기미나 주근깨를 얇게 하는, 여드름이 생기는 것을 막는다, 피부에 촉촉함을 주는, 투명감이나 탄력을 준다고 하는 효과를 기대할 수 있기 때문에, 미 피부에는 불가결한 성분입니다.

●비타민 E
비타민 E는 호르몬의 분비를 정돈하는 효과가 있습니다. 또한 항산화 작용이 있으므로 몸이 노화되는 것을 막아줍니다. 
하지만 너무 섭취하면 붓기의 원인이 되어 버리거나 피부가 가려워지는 것이 있으므로 주의가 필요합니다.

●비타민K
비타민K는 혈액을 부드럽게 하는 효과가 있습니다. 
혈행 불량은 안색이 나빠지거나 눈 아래에 곰이 생기거나 하는 원인이 됩니다. 혈관의 수복 효과도 있으므로, 혈행 촉진이나 눈 아래의 비립종 대책에도 유효한 성분입니다.

●몰리브덴
몰리브덴은 효소의 하나로 빈혈을 막아주는 효과가 있습니다. 
또, 대사를 높이는 작용이 있어, 지방 연소의 서포트가 되는 것으로부터 다이어트시에 활약해 줍니다.

 

다양한 비타민류와 철분, 칼륨, 미네랄 분도 풍부하기 때문에 부추는 몸에 매우 좋은 재료입니다!




※건강, 다이어트, 운동 등의 방법, 방법에 관해서는 반드시 효과가 있는 것을 보증하는 것은 아닙니다.


참조 및 발췌 : 코코카라