브로콜리는 「식초 물로 씻어 주세요!」 【브로콜리를 깔끔하게 세척하는 방법】

여러분, 「브로콜리」를 좋아하십니까?
브로콜리에 대해, 여러분에게 전하고 싶은 것이 있습니다. "브로콜리를 씻는 방법"에 대해
『물로 씻으면 좋지 않아? 』라고 생각할 수도 있으나 더 깨끗하게 세척 가능한 방법을 소개합니다!

 

이번 목차

브로콜리의 표면에는 「유지상」
브로콜리는 씻어
물보다는 "식초물"을 사용 하는 것이 좋습니다.

◆구체적인 절차 요약

✔️브로콜리의 표면에는 「유지상」

모양이 복잡한 브로콜리를 씻는 데 여러분에게 알고 싶을 수 있습니다. 그것은...

브로콜리의 표면에는 「유지상」의 성분이 포함되어 있기 때문에, 물을 위로 부터 뿌려주는 것만으로는, 물을 발산해 버려 의미가 없습니다.

즉, 씻을 수 있는 것 같지만 실은 제대로 씻을 수 없는 것 입니다!

✔️브로콜리는 씻어

물을 위에서 맞춘 것만으로는, 씻을 수 없는 것을 알았습니다. 그렇다면 어떤 세척을 하는 것이 가장 좋은가?

대답은... '흔들기'입니다.

흔들어 씻는 것은 줄기를 쥐고 준비된 그릇의 물에 거꾸로 넣고 흔들면서 씻는 것 입니다!
이렇게 하면 모양이 복잡한 브로콜리도 구석 구석 으로 깨끗이 씻을 수 있습니다.

✔️물보다 "식초물"을 사용

이번 타이틀에도 쓰고 있습니다만, 브로콜리를 씻을 때는 물보다 「식초수」를 추천합니다!

식초수는 브로콜리에 부착된 농약을 효과적으로 제거할 수 있습니다.

또, 보이지 않는 세균까지 제거할 수 있어 그 확률은 무려 98%! 이것은 「야채용 세제」를 사용한 경우보다 살균 효과가 높다고 합니다.

✔️【식초수 만드는 법】

물 1L에 대해 식초 1큰술

즉, 「브로콜리는 식초수를 사용해, 씻는다」 이것이 가장 좋은 씻는 방법입니다!

구체적인 절차

모처럼이므로, 마지막으로 「브로콜리의 씻는 방법」의 구체적인 순서를 정리해 둡시다.

① 그릇에 술의 부분이 잠길 정도의 물을 넣는다
② 식초를 넣는다(물 1L에 대해 식초 1큰술)
③ 브로콜리를 거꾸로 넣고 흔들어 씻어 낸다

식초의 향기가 신경이 쓰이는 경우는, 마지막에 물로 가볍게 헹궈 주세요!

※요약

브로콜리의 표면에는 "유지상"(기름)의 성분이 있다
물을 위에서 비추는 것만으로는 씻을 수 없습니다.
올바른 씻는 방법은 「식초수를 사용해, 씻어」
식초 물은 ... 물 1L에 대해 식초 1 스푼 1

참조 및 발췌 : 파푸 요리사