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「샤인 머스켓」는, 일본의 기후에 맞추어 기르기 쉽게 품종 개발된 포도입니다. 생으로 먹는 경우 씨앗을 없애고 있어 과피가 얇기 때문에 떫음도 없고, 껍질채 먹을 수 있는 것이 특징입니다. ◆샤인 머스켓의 영양 성분과 효과 ●탄수화물(과당·포도당) 샤인 머스켓의 주성분인 탄수화물은 과당·포도당이라는 단당류로 이루어져 체내에서 빠르게 에너지원으로 바뀝니다. 그러나, 과당·포도당은 너무 많이 섭취하면 비만의 원인이 될 가능성이 있기 때문에, 과식에는 주의가 필요합니다. ●비타민K 비타민K는 혈액 응고와 관련된 비타민입니다. 부상을 당했을 때 등에 자연적으로 지혈하도록 혈액이 굳어지는 작용을 촉진합니다. 뼈 형성에 관여하고 뼈의 건강을 위해 중요한 비타민 중 하나입니다. 또한 동맥의 석회화를 억제하는 작용도 ..

오대 영양소라고 불리는 단백질, 지질, 탄수화물, 무기질, 비타민. 만두에 사용되는 식재료를 보면 밀가루를 원료로 하는 껍질은 탄수화물이, 팥소에 사용되는 돼지고기는 단백질과 지질이, 양배추와 부추, 마늘 등에는 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 이처럼 만두에는 오대 영양소가 균형있게 포함되어 있기 때문에 완전 영양식이라고 하는 것 같습니다. 그렇다면 실제로 만두를 먹는 것만으로 하루에 필요한 영양을 모두 보충할 수 있을까요? 구체적으로 살펴 보겠습니다. ● 만두에 포함된 영양소 앞에서 언급했듯이 만두에는 오대 영양소가 균형 있게 포함되어 있지만 만두만 먹고 필요한 영양소를 모두 섭취하는 것은 어렵다고 할 수 있습니다. 다양한 식재료와 조합하여 균형있게 먹는 것이 중요합니다. 또 만두를 많이 먹어 버..

다이어트로 탄수화물을 끊는 사람도 많지만 몸에 어떤 영향이 있을까? 탄수화물 비섭취는 몸에 어떤 영향이 있을까? 헬스앱 Lifesum의 영양사 프리더 하주 웨스트만씨(이하 프리더씨)는 항상 균형 잡힌 식생활을 유지하도록 조언하고 있습니다. "복합 탄수화물을 도입하면 지구력과 기민함이 향상됩니다"라고 말하고, 복합 (전립분의 탄수화물의 대부분) 쪽이, 정백된 단탄수화물 (흰 탄수화물"쌀"등)보다 바람직하다고 권한다. 다이어트시에도 먹을 수 있는 탄수화물 BEST10 (보리,메이플워터,팝콘,퀴노아,로스트된 병아리콩,통밀귀리빵,고구마,씨리얼,저지방 그리스요구르트,오트밀등) 탄수화물을 섭취하지 않으면 몸에 일어날 수 있는 변화는 다음과 같은 것이 있다. 1. 다이어트 효과가 있을지도 라고 할 수 있으나 그것은 ..