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최근 잘 듣게 된 「시간 영양학」이라는 언어는 몸의 부조를 정돈하고 싶을 때는 물론, 다이어트나 생활 습관병 대책으로서도 도입하고 싶은 생각입니다. 이번에는 시간 영양학의 기초나 끌어들이는 메리트에 대해서 해설하는 기사를 소개합니다. ✔️시간 영양학이란? 시간 영양학은 체내 시계의 생각을 도입한 영양학입니다. 체내 시계와 음식은 서로 상호작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 종래의 「무엇을 얼마나 먹는가」에 더해 「언제 먹을까」가 중요하다고 여겨지고 있습니다. 구체적으로는, 아침 식사가 체내 시계를 정돈하는 역할을 가지는 것이나, 야간의 식사가 비만이나 당뇨병등의 리스크가 되는 것 등에 대해서 등의 연구가 진행되고 있습니다. ✔️시간 영양학을 도입하는 이점 시간 영양학을 도입하는 이점은 크게 두 가지가 있..

✔️아침형, 저녁형은 유전자로 정해져 있다 2월이 끝나고, 아침 햇살의 방문이 빨라지는 계절이 찾아왔습니다. 1월, 2월과 6시경이었던 일출 시각은, 3월 10일 이후부터는 아침 5 시대로 돌입해, 가장 빨라지는 6월 초를 향해 앞으로 매일 1~2분 페이스로 빨라져 간다고 합니다. 인간도 일출에 맞춰 점점 일찍 일어나지만 "아침이 힘들다"라고 느끼는 사람도 있을 것입니다. 그런 「저녁형」의 사람은, 무리하게 일찍 일어나지 않는 편이 좋다고 합니다. 도쿄 피로·수면 클리닉 원장 카지모토 오사미 씨가 주장합니다. 인간에게는 하루 약 24시간의 리듬을 만드는 체내 시계가 갖추어져 있으며, 수면-각성 패턴에 따라 '아침형'과 '야형'이 있는 것으로 과학적으로 알려져 있습니다. 인간은 기본적으로 주행성(주로 낮에..

현대사회는 인공조명이나 PC, 스마트폰이 보급되었기 때문에, 그만 밤을 새 버리는 환경에 있습니다. 그 때문에 체내 시계가 제대로 작동을 안 하여 아침에 좀처럼 일어날 수 없고 밤에는 잠들 수 없다고 하는 사람도 있을 것입니다. 체내 리듬은 태양의 빛을 받는 것으로 정돈할 수 있으므로, 일광욕으로 건강한 몸을 목표로 합시다. ✔️밤이 되면 졸리는 것은! ? 밤이 되면 자연스럽게 졸려지는 것은 "수면 호르몬"이라고 불리는 멜라토닌이 뇌에서 분비되기 때문입니다. 멜라토닌의 작용에 의해 체온이 서서히 저하되어, 몸이 휴식하는 상태가 되어 졸음을 느낍니다. 멜라토닌은 아침에 깨어나 햇빛을 받으면 분비가 멈추고 몸은 활동 상태로 전환되게 됩니다. 그 때문에, 한밤중까지 컴퓨터나 텔레비전 등의 강한 빛을 받고 있으..

아침 많이 먹는 것보다 밤에 많이 먹는 편이 뚱뚱하기 쉬운 것 등, 먹는 타이밍에 의해 신체로의 영향이 다른 것을 우리는 느끼고 있습니다. 밤의 먹는 라면은 굉장히 매력적이지만 먹은 뒤엔 죄책감이 동반되기도합니다. 그 어딘지 모르게 느끼고 있는 먹는 시간에 따른 신체로의 영향이 과학적으로 증명되고 있습니다. 즉, 생물학적으로 말하면 음식을 섭취하는 행동은 우리들의 몸에 아침·낮·밤 등 시간축에서 일어나고 있는 여러 가지 생화학적·분자 생물학적 변화와의 관계로 설명할 수 있다는 것을 알게 되었다고 합니다. 이러한 체내 시계나 시계 유전자의 구조를 알기 쉽게 해설합니다. ■ 감각적으로 알고 있는 시간과 영양의 관계 본격적인 시간 영양학의 이야기에 들어가기 전에, 친밀한 음식을 예로 섭취하는 시간과 몸의 반응..

1월 11일(수), 관리 영양사의 모치즈키 리에코 씨(이하 모치즈키 씨), 저널리스트의 사사이 에리코가 진행하는 라디오 프로그램 “닥터스 보이스~근거 있는 건강 의료 정보에 출연하여 특급 정보를 제공합니다!~” 「먹는 시간대」를 테마로 건강에 좋은 식사의 타이밍, 아침 식사나 저녁 식사에 좋은 음식에 대해 소개합니다.- 같은 식사 내용이나 양이라도, 「먹는 시간대」에 따라 몸에 악영향을 미치는 일도 있는가 하면, 오히려 병이나 노화를 예방하고 각종 영양소들의 흡수율을 높인다는 것을 알고 있을까. 우리 세포에는 '시계 유전자'가 존재하며 낮에는 활동 상태가 되며, 그 유전자들은 밤에는 자연스럽게 졸려지는 하루 주기의 리듬을 담당하고 있다고 합니다. 이 시계 유전자가 중심이 되어 밤낮에 맞추어 체온이나 호르..