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아침밥에 된장국, 위장 깊숙히 스며듭니다. 발효 식품인 된장은, 건강·미용 효과가 매우 높은 것은 아십니까? 건강 효과가 높다고는 해도, 염분 섭취가 신경이 쓰이는 된장국. 도대체 얼마나 마시면 효과적인지 해설합니다. 된장국은 하루에 몇 잔 마시는 것이 몸에 좋다? ✔️결론…「하루 2번이 추천!」 1일 1그릇 마시는 사람과 2잔 마시는 사람의 피부를 비교하면, 2그릇을 마신 사람이 피부의 수분량이 증가하고 촉촉한 살결이 갖추어지는 것이 알려져 있습니다. 발효 식품이며 식이 섬유도 많이 포함 된 된장에는 장내 환경을 정돈하는 작용도 있습니다. 3잔이면 염분이 3.6g이 넘어 버려, 하루의 목표량의 절반이상을 섭취하게 되어 과다하게 됩니다. 1그릇이면 얻을 수 있는 효과가 적고 된장 효과가 많이 섭취할 수 ..

이번에는 두부의 영양과 효과에 대해 소개합니다. 두부의 칼로리 두부는 1정으로 약 150~200킬로칼로리가 되고 있습니다. 두부의 1일 기준량 부드럽고 먹기 쉬운 두부는 알게 모르게 많은 양을 먹어 버리는 경향이 있습니다. 여러가지 영양소도 포함되어 있어 미용에도 좋은 식품이 되고 있습니다만, 하루에 먹는 기준량으로서는 약 110g~140g, 1/3모~1/2모 정도가 적당량이라고 말해지고 있습니다 . ◆두부에 포함된 영양소(단백질, 사포닌, 이소플라본, 비타민 E, 칼슘등) 두부에는 단백질을 비롯해 두부의 지질에 포함되어 있는 리놀레산과 두부의 단맛의 근원이 되고 있는 올리고당, 대두 이소플라본, 칼슘이나 비타민류도 많이 포함되어 있습니다. 두부에 포함되어 있는 이소플라본은 기초 화장품 등에도 많이 사용..

두부의 칼로리와 섭취기준량, 포함된 영양소와 그 역할을 소개합니다 ■두부의 칼로리 두부는 일반적으로 연두부와 면두부의 2종류가 팔리고 있다고 생각합니다만, 먹었을 때의 매끄러운 식감이 특징적인 연두부는 1모로 약 150킬로칼로리, 영양가가 높은 면두부의 경우는 1모에 약 200킬로 칼로리라고 합니다. 응축하여 만들어진 면두부쪽이 연두부보다 씹는 맛을 느낄 수 있습니다만, 칼로리면에서 보면 연두부 쪽이 낮은 칼로리라고 합니다. ■두부의 하루 섭취 기준량 부드럽고 먹기 쉬운 두부는 아차 하는 순간 많은 양을 먹어 버리는 식품입니다. 두부는 여러가지 몸에 좋은 영양소도 포함되어 있어 미용에도 좋은 식품이 되고 있습니다만, 하루에 먹는 기준량으로서는 약 110g~140g, 1/3모~1/2모 정도가 적당량이라고 ..

한국인이라면 많은 사람이 친숙한 「된장」. 된장은 영양가가 높고 건강한 삶을 살기 위해 매우 높은 평가를 받고 있다는 것을 아십니까? 「된장국 하루에 한 번 섭취로 혈관연령이 대폭으로 젊어진다」「된장국을 섭취하면 건강에 좋다」 아니면 「된장만 있으면 의사는 필요하지 않다」라는 식의 표현이 있을 정도입니다. 이번에는 된장의 종류와 그 놀라운 영양 효능에 대해 소개합니다. ◆된장의 종류 된장은 크게 나누어 쌀·보리·콩·조합의 4종류로 나뉜다고 합니다. 쌀된장... 쌀, 콩, 소금이 원료. 일반적으로 자주 사용되는 된장의 일반적인 종류. 밀 된장... 보리, 콩, 소금이 원료. 주로 남부지방이나 외국에서 생산·이용되는 경우가 많다고 합니다. 콩된장... 대두, 소금이 원료. 국내산을 잘 구분 판별해서 이용해야..

당뇨병에 예방법 같은 것이 존재할까요? 같은 민족 같은 국가의 인간이라도 외모나 언어가 다르듯 인종과 민족에 따라 「체질」도 다릅니다. 그리고 체질이 다르면, 질병에 걸리기 쉬운 이유와 그 발병 원인도 바뀌는 것이 알려져 있습니다. 동양인은 서양인과 같은 건강법을 도입해도 의미가 없고 오히려 역효과라는 경우 조차 존재 합니다. 간과되기 쉬웠던 「체질의 인종차이」의 시점으로부터, 아프지 않기 위한 방법을 소개하고자 합니다! ◇ 밥을 먼저 먹는 것을 그만둔다 ◇ 한식, 일식은 반찬에도 비밀이 있습니다. ◇ 생선류 섭취입니다. 일상생활에서 할 수 있는 예방법은 있을까요? ◇밥을 먼저 먹는 것을 그만둔다 야채 샐러드를 먼저 먹으면 혈당치가 천천히 상승할 뿐만 아니라, 가장 높았을 때의 수치가 낮은 것을 알 수 ..