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아침밥에 된장국, 위장 깊숙히 스며듭니다. 발효 식품인 된장은, 건강·미용 효과가 매우 높은 것은 아십니까? 건강 효과가 높다고는 해도, 염분 섭취가 신경이 쓰이는 된장국. 도대체 얼마나 마시면 효과적인지 해설합니다. 된장국은 하루에 몇 잔 마시는 것이 몸에 좋다? ✔️결론…「하루 2번이 추천!」 1일 1그릇 마시는 사람과 2잔 마시는 사람의 피부를 비교하면, 2그릇을 마신 사람이 피부의 수분량이 증가하고 촉촉한 살결이 갖추어지는 것이 알려져 있습니다. 발효 식품이며 식이 섬유도 많이 포함 된 된장에는 장내 환경을 정돈하는 작용도 있습니다. 3잔이면 염분이 3.6g이 넘어 버려, 하루의 목표량의 절반이상을 섭취하게 되어 과다하게 됩니다. 1그릇이면 얻을 수 있는 효과가 적고 된장 효과가 많이 섭취할 수 ..

된장, 낫토, 김치, 요구르트, 식초... 우리 식탁에는 매일 많은 발효 식품이 늘어서 있습니다. 발효 식품에는 기쁜 건강 효과가 가득합니다. 건강한 장수 어르신들도 매일 먹고 있는 「발효 식품」을 맛있게 먹고 건강·장생을 목표로 합시다. 발효 식품의 기쁜 건강 효과를, 도쿄 농업 대학 명예 교수로 발효학을 전문으로 하고 있는 고이즈미 타케오 씨가 주장하는 기사를 소개합니다. ●1 : 장 내 환경을 통해 면역 기능을 높인다 요구르트나 치즈, 식초, 김치에 많은 유산균은, 장 내에서 선옥균으로서 작용해, 악옥균의 증식을 억제해 줍니다. 또, 낫토에 포함되는 낫토균은, 장내의 악옥균의 작용을 억제해 장내 환경을 정돈해 줍니다. 장과 면역에는 밀접한 관계가 있어, 장내 세균의 밸런스가 유지됨으로써, 면역 기능..

"발효 식품"의 놀라운 작용, 면역력을 높이기 위해 최근 주목받고 있는 것이 "장 내 환경"입니다. 외출할 때 가장 신경 쓰이는 것이 바이러스에 걸리기 어려운 몸, 즉 면역력을 높이는 것입니다. 몸속 내장의 가장 중요한 위치인 "장"은 음식을 소화 → 흡수하는 장소이지만 음식과 함께 균이나 바이러스가 정착하기 쉬운 장소이기도 합니다. 따라서 장내에는 침입해 온 균이나 바이러스를 쓰러뜨리는 면역세포가 많이 있습니다. 장내 환경을 정돈하는 것은 면역력을 높이는 데에 필수 불가결한 것입니다. 그래서 이번에는 장내 환경을 정돈하는 방법에 대해 소개하고자 합니다. 발효 식품이 장에 좋은 이유 김치, 낫토를 비롯한 발효 식품은 이전부터 건강 유지 면역력 향상에 효과가 있다고 주목받고 있습니다. 왜 발효식품이 면역력..