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요구르트로 장 내 환경이 정돈되는 것은 사실? 요구르트를 섭취하면 「장 내 환경이 갖추어진다」등이라고 되어 있기 때문에, 식사 시에 먹는 사람은 많다고 생각합니다. SNS에서는 "매일 요구르트를 먹고 장활하고 있다" "요구르트는 밤에 먹는 것이 좋습니다" "밤에 요구르트를 먹으면 다음날 아침 쾌장" "장이 정돈되었다”등의 목소리가 오르고 있습니다. 요구르트를 먹으면 실제로 어떤 이점이 있습니까? 밤에 먹는 것이 추천하는 것이 사실입니까? 요구르트를 섭취할 때의 주의점이나 섭취하는데 최적인 시간대 등에 대해서, 시부야 DS클리닉(도쿄도 시부야구)에 재적하는 관리 영양사의 이타바시 루미 씨(이하 이타바시 씨)에게 물었습니다. ✔️밤 시간에 먹는 것이 좋습니다. Q. 애초에 요구르트를 먹으면 어떤 장점이 있습..

가을은 풍부한 수확의 계절로, 특히 식탁에는 다양한 제철 식재료가 늘어서 있습니다. 고구마, 호박, 밤과 같은 가을 재료는 외형과 맛뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 영양소도 풍부하게 포함되어 있습니다. 그러면, 이러한 재료의 영양 성분과 건강 효과에 대해서, 그 배후에 깔린 화학의 힘을 느끼면서 자세하게 봐 봅시다. ◆가을의 식재료 ① 고구마 주요 영양 성분: 비타민 C, 비타민 E, 식이 섬유, β-카로틴 건강 효과와 화학의 힘: 고구마의 주황색은 베타-카로틴의 존재를 보여줍니다. 이 β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 바뀌어 면역력 향상과 피부 건강을 지원합니다. 비타민 C와 E는 항산화 작용이 있어, 「활성 산소」의 작용을 억제해 줍니다. ◆가을의 식재료②호박 주요 영양 성분: 비타민 A, 비타민 C,..

인간의 면역 체계에 휴식은 없습니다. 감기에 걸릴 때도 감염에서 회복할 때도 항상 풀가동하고 있다고 알려져 있습니다. 그리고 우리가 입에서 섭취하는 영양 또한 면역 시스템에 큰 영향을 미칩니다고 합니다. "비타민, 미네랄, 그리고 주요 (매크로) 영양소 (단백질, 지질, 탄수화물)는 면역 세포의 생성과 면역 전반의 건강에 필요한 것"이라고 말하는 것은 영양사 스테이시 사이먼 씨(이하 사이먼 씨). “면역 전문 음식”이라고 하는 것은 없지만, 다양한 비타민이나 미네랄을 섭취하는 것으로, 면역 기능의 저하를 초래하는 영양 부족을 막는 것은 가능하다고 주장합니다. "야채와 과일, 저지방 단백질, 건강한 지방, 전립분 등을 균형 있게 섭취함으로써 특정 영양소의 결핍을 방지하고 면역력 유지에 도움이 됩니다"라고 ..