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가을, 겨울철의 미각 「고구마」. 고구마에는 비타민 C · 비타민 B 군 · 비타민 E · 식이 섬유 등 그 외에도 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 그중에서도 매우 많이 포함되어 있는 것이 "비타민 C". 비타민 C는 열에 약한 영양소이지만, 고구마의 비타민 C는 전분 질에 코팅되어 있기 때문에 열에 강하고 깨지기 어려운 것이 특징입니다. ◆ 고구마의 영양 성분과 효과 ✔️비타민 C 피부 미용·미용 효과에 정평이 있는 식재료로, 면역력 업이나 스트레스 내성을 올리는 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 비타민 C의 작용으로 피부의 멜라닌 색소가 줄어들고 피부의 탄력도 좋아집니다. ✔️식이섬유・야라핀 정장 작용이있는 식이 섬유도 많이 포함되어 있습니다. 고구마를 자르면 커트에서 하얀 액체 "얄라핀(jala..

겨울철에 생각나고 맛있는 군 고구마. 너무 많이 먹어 다이어트엔 좋지 않다고 생각할 수 있으나 살찌기 어려운 방법도 있다고 합니다. 그 단맛으로 인해 좀처럼 다이어트에 효과적인 섭취 방법을 찾기 힘든 식재료입니다. 관리 영양사인 기쿠치 마유코 씨(이하 기쿠치 씨)는 먹는 방법을 조금 바꾸는 것만으로 훌륭한 다이어트식으로 변화 시킬 수 있다고 합니다. 기쿠치 씨는 적당량을 섭취하여 다이어트에 도움 되는 몸을 만드는 군 고구마의 먹는 방법과 적당량을 이야기합니다. ◆갓 구운 군 고구마가 식으면(차가워지면) 훌륭한 다이어트 식재료가 된다 “추운 계절에 먹고 싶어지는 따스한 군 고구마이지만, 다이어트를 하고 싶은 사람은 "차게 해 먹는 것이 정답"이라 주장합니다. 실은, 군 고구마에 포함되는 전분은 차게 하면 ..

질 좋은 배변은 창자를 청소시키고 장 내 환경을 매우 잘 정돈해 줍니다. 한국에서도 많이 즐거 먹는 과일 "바나나" 요즘처럼 인플레로 가격 폭등인 시대에는 특히나 저렴한 가격과 영양가가 높은 과일로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 장 내 환경을 정돈하는 「장 활동」에도 많은 도움이 되는 음식으로서 주목받고 있습니다. 일본의 통계국의 가계조사에 따르면 2021년 한 가구당 바나나 구매 수량은 약 19.8kg. 과일 중에서는 18년 연속 1위로 일본에서 가장 많이 먹고 있는 과일이라고 알려져 있습니다. 순천당 의과 대학교수 고바야시 씨는 “바나나는 아침 식사 외에, 아이가 소풍에 가지고 가서 먹거나, 스포츠를 하기 전이나 하는 도중 등, 실로 다양한 장면에서 소비되고 있다고 합니다. 탄수화물이나 비타민,..