"양파"는 씻어야 할까요? 의외로 잘 알려지지 않은 “맞게 섭취하는 방법”

"양파"는 씻어야 합니까? 의외로 모르는 “맞게 섭취하는 방법”
가정에서도 등장 빈도가 많은 「양파」(최근에는 가격 급등으로 어려워진 감이 있습니다만). 껍질을 벗기고 나서 자르지만, 바로 자르기 이전에 양파를 씻고 있습니까?

 

씻지 않고 요리하고 있습니까? 여기에서는, 의외로 모르는 「양파를 맞게 섭취하는 방법」에 대해 소개합니다.

✔️양파는 가능한 한 씻는 것이 좋습니다.

양파를 씻어야 합니까? 씻지 않고 사용해야 합니까? 결론부터 말하면, 「가능하면 씻는 편이 좋다」입니다.

양파 껍질에는 흙이 붙어 있거나 이미 곰팡이가 자라거나 하는 경우도 있습니다.
양파 껍질은 먹지 않아도 껍질이 피부에 닿은 손으로 내용물을 만지면 오염된 부위가 묻어 버립니다.
또, 슈퍼에서는 양파를 낱개로 팔고 있는 것이 많아, 누가 만졌는지 모릅니다.
위생면을 생각해도, 씻고 나서 조리하는 편이 안심입니다.

✔️씻는 타이밍은 "껍질을 벗기기 직전"

양파는 껍질을 벗기고 먹는 야채이지만 당근과 감자와 마찬가지로 "껍질을 벗기기 전에" 씻어 주는 것이 좋습니다.
껍질 부분은 사용하지 않지만, 껍질이 더러워진 채로 사용하면 필연적으로 내용물 에도 더러움이 묻어나기도 합니다.
껍질이 붙은 채로 씻어두면 도마나 부엌칼도 더러워지지 않으므로 껍질이 붙은 채 물로 씻어 봅시다.

덧붙여서, 껍질마다 씻어주면 번거로운 껍질 벗기기도 논 스트레스입니다. 부드럽게 매끄럽게 벗겨지기 때문에 일석 이조입니다.

✔️물에 몇 분 담가 두어도 OK

씻는 것이 귀찮은 분은, 물을 넣은 그릇에 양파를 담가 둡시다. 오염된 부위가 뜨고 씻기 쉬워집니다.
껍질을 벗기는 번거로움을 덜어 가사 편리함에도 연결되기 때문에, 꼭 양파는 “껍질채 씻고 나서” 사용해 보세요.

참조 및 발췌 : 사이타