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바나나에는 비타민과 아미노산, 올리고당과식이 섬유 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강과 미용을 위해 먹는 사람도 많은 과일입니다. 그러나 바나나의 영양소는 산날부터 날마다 변화하고 있는 것을 아십니까? 야채 소믈리에·식육 강사·기상 예보사로서 활약하는 우에마츠 메구미 씨가 실은 “아까운” 바나나의 먹는 방법과, 추천 해결 방법에 대해 다룬 기사를 소개합니다. ✔️장활한다면 ... 완전히 익기 전에 먹지 않으면 아깝다! 바나나는 매장에 나란히 있는 단계에서는 비교적 단단하고 완전히 익지 않은 상태로 팔리고 있는 경우가 많다고 생각합니다. 추숙하게 하고 나서 먹는다고 하는 사람도 많은 것은 아닐 겁니다. 그러나 건강한 장 활동을 위해 바나나를 먹는 경우 완전히 익기 전에 먹지 않으면 "아깝다"는 경우가 ..

이번에는 「사람의 본성이 엿볼 수 있는 순간」이라고 하는 테마로 이야기해 갑니다. 평상시는 잘 보이려고 자신을 감추고 있는 사람이라도, 문득 찰나의 순간에 진짜 성격이 나와 버리는 것입니다. 사람의 본성이 무심코 나와 버리는 요 체크인 장면을 보여준 기사를 소개합니다. ✔️1. 술이 취한 때 「술은 본심을 나타낸다」라고 하는 말이 있군요. 평상시는 극도로 참고 있던 본심이나 감정이, 술로 이성을 잃게 되면 자기도 모르게 나와 버립니다. 부드러운 사람은 더 부드럽게 되고, 공격적인 사람은 더욱 공격적으로 변하기도 합니다. 그 사람의 본질이 외면으로 나와버리는 순간입니다. ✔️2. 교통 정체에 빠져있을 때 움직이지 않는 차의 줄에 좌절감이 모이는 순간은, 양보할 수 있는 사람과 자기 마음대로인 사람의 차이가..

「근육을 늘린다=단백질을 섭취한다」라고 하는 이미지를 가지고 있는 사람이 많을까 생각합니다만, 실은 근육의 성장에 필요한 것은 단백질만이 아닙니다! 관리 영양사·산죠 마도카 씨의 감수의 기사를 일부 발췌해 전달합니다. ◎근육 업을 목표로 하는 식사 규칙이란? ✔️칼로리를 확실히 섭취하다칼로리가 부족하면 근육세포를 분해하여 에너지원을 확보합니다. 체내에서 빨리 사용되는 에너지는 밥, 국수, 빵 등에 많이 포함되는 탄수화물입니다. 너무 많이 섭취하면 중성지방이 됩니다만, 적당량이면 에너지로서 몸과 뇌에서 사용되기 때문에 살찌지 않습니다. ✔️단백질을 3식 섭취 아는 사람도 많다, 단백질. 닭고기, 생선, 달걀, 유제품, 콩류 등에서 단백질을 섭취할 수 있습니다. ✔️비타민, 미네랄, 식이 섬유를 섭취비타민,..

언뜻 보면 맞지 않는 것처럼 보이는 남녀의 조합입니다만, 실은 그런 조합이야말로, 서로를 높일 수 있는 최고의 파트너가 되는 경우가 있습니다. 의외와 궁합이 좋은 남녀의 조합을 소개합니다.  ✔️제3위 : 꼼꼼한 사람 × 대충 적당히의 사람 일견 정반대의 성격으로 생각됩니다만, 실은 서로의 장점을 살릴 수 있는 조합입니다. 이렇게 하면 균형 잡힌 삶과 프로젝트를 수행할 수 있게 됩니다. ✔️제2위：내향적인 사람 × 외향적인 사람 조용한 시간을 선호하는 내향적인 사람과 활기찬 장소를 좋아하는 외교적인 사람. 외교적인 사람이 내향적인 사람을 사교의 장으로 데리고 나가는 사람이 외교적인 사람에게 조용한 시간의 소중함을 가르친다. 수 있습니다. ✔️제1위는... 제1위는 이론 논리파 × 감정 감각파 사물을 논리..

식탁에 빠뜨릴 수 없는 “된장국”. 실은, 영양면에서 매우 뛰어난 메뉴인 것을 알고 있습니까? 된장국&식사술의 감수를 맡은 ‘와타나베 클리닉’(아이치현) 원장인 와타나베 마사키 씨(와타나베 씨=이하 동일)는 이렇게 주장하고 있습니다. "미소의 원료인 대두는 식물성 단백질이 풍부하다. 된장국은 스프 자체가 영양 만점이며, 어떤 재료와도 궁합이 좋고, 일품으로 영양 밸런스를 취할 수 있는 완전식을 간편하게 만들 수 있습니다." "건강 장수를 위협하는 가장 큰 위협은 치매이지만, 그 치매의 약 70%를 차지하는 알츠하이머병은 50대, 60대, 70대의 3단계로 진행합니다. 그 진행에 맞추어 적절한 도구 재료를 선택하면 효과적으로 예방할 수 있습니다." 거기서 이번은, 와타나베 씨가 연대별로 재료를 선택한 “이..

「일견 약하게 보이지만 실은 강한 사람들」의 특징에 대해 이야기해 갑니다. 강하게 보이지 않고, 어깨의 힘을 빼고 살아 있는 사람에게는, 실은 깊은 지혜가 숨어 있습니다. 어떤 의미 "만만하게 보이지 않게 사는 삶의 방법"에 대해서, 함께 봐 갑시다. 삶의 방법에 대해 함께 살펴보겠습니다. ✔️1. 「완벽하게 하는 것은 무리야」라고 곧 잘 포기하고 있다 완벽을 목표로 하지 않는 것은 결코 던지는 태도가 아니라 인생에서의 현명한 선택. 「뭐, 이 정도로 좋을까」라고 적당히 타협할 수 있는 사람은, 마음의 에너지를 낭비하지 않는 방법을 알고 있습니다. 적당히 타협할 수 있는 사람은 마음의 에너지를 낭비하지 않는 방법을 알고 있습니다. 이 "정말"의 감각이 실은 힘입니다. ✔️2. 실은 자신에게 한없이 너그럽..

많이 먹고 있는데 살찌지 않는, 그런 부러운 체질을 가진 사람은, 당신의 주위에도 있는 것은 아닐까요. 먹어도 살찌지 않은 사람의 특징과 마른 체질이 되기 위한 식사나 습관의 포인트를 소개합니다. 약제사·전 한방약생약 인정 약사의 이카리 준코 씨가 해설한 기사를 소개합니다. ◎먹어도 살찌지 않는 사람의 특징이란 ✔️기초대사가 높음 기초 대사는 살아가기 위해 최소한의 필요한 에너지입니다. 기초 신진대사가 높은 사람은 보통 생활을 보내는 것만으로 많은 에너지를 소비합니다. 기초대사가 높으면 호흡이나 체온 유지 등 살기 위해 무의식적으로 행해지는 활동에서도 기초대사가 낮은 사람보다 많은 에너지를 소비합니다. 그 때문에, 살찌기 어려운 체질이 되는 것입니다.✔️장내 환경이 갖추어져 있다 장내 환경이 갖추어져 있..

미국과 영국에서는 대장암(결장암, 직장암)으로 진단받는 젊은 세대 환자가 증가하고 있다고 합니다. 연대 초부터 2018년까지 대장암 진단을 받은 25~49세의 사람은 다른 연대에 비해 크게 증가하고 있다고 합니다. 또 미국암협회(ACS)는 대장암 관련 사인으로 55세 미만으로 사망하는 사람은 2000년대 중반 이후 매년 약 1%씩 증가하고 있다고 보고되고 있습니다. ✔️"유화제"와 관련? 유화제는 수천 종류의 식품에 포함되어 있는 식품첨가물입니다. 땅콩버터와 요구르트, 단백질 셰이크, 비스킷, 과자 빵류(페이스트리), 초콜릿 등에 사용되고 있다고 합니다. 아마티 의사에 따르면 개별 식품에 따라 함량은 다르지만 "초가공 식품"은 대부분 유화제가 사용되고 있다고 합니다. 예를 들어 페이스트리, 롤빵, 케이크..

「표정에 나타나는 사람의 본질」에 대해 이야기해 갑니다. 외형이 좋고 나쁜 것이 아니라 그 사람의 내면에서 자연스럽게 퍼져 나오는 표정과 행동. 그것은 그 사람의 삶을 반영하는 거울과 같은 것일 수 있습니다. ✔️1. 줄에 끼어 들어가는 사람의 「구각은 내려가 있다」 초조함이나 불안, 혹은 평소의 스트레스가, 모르는 사이에 표정에 나타나고 있는 것. 자신의 이익만을 생각하고 행동하는 사람은, 실은 마음의 여유를 잃고 있습니다. 구각이 내린 표정은 그 사람이 괴로워하는 사인일지도 모릅니다. ✔️2. 횡단보도에서 멈추는 운전자는 「상냥한 눈」을 하고 있다 사람에 대한 배려는 자연과 눈에 나타나는 것. 그것은 순식간의 만남에서도 상대를 소중히 생각하는 마음이 흘러 나옵니다. 평상시부터 타인에게의 배려를 유의하..

주 3회 보행 속도에 좋은 영향 미 생물학의 전문 지에 논문 게재 ◎프레일(노쇠) 예방에 요구르트 ✔️노화로 인해 심신이 쇠약한 상태를 프레일이라고 부릅니다. 프레일은 생활 기능은 저하되고 있지만, 전문적인 개호가 필요할 정도로 쇠퇴하지 않고, 조기 발견과 적절한 대응에 의해 신체 기능의 회복을 전망할 수 있는 상태를 말한다고 합니다. ✔️프레일의 예방이나 신체 기능의 회복에는, 적당한 운동과 영양 밸런스가 뛰어난 식사가 효과적입니다. 특히, 근육량의 유지에 필요한 영양소인 단백질의 섭취가 중요하다고 생각되어 왔습니다 그런 가운데 요구르트 등의 발효 유제품과 신체기능의 관련성을 검토한 연구논문이 미생물학의 전문지에 2024년 7월 5일 자로 게재되었습니다. 이 연구에서는 일본 군마현에 거주하고 있는 6..