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비트는 밝은 홍색이 특징인 근채류로 레드 비트라고도 불립니다. 해외에서는 샐러드나 피클 등에 자주 사용되고 있어, 유명한 것은 러시아의 정평 요리의 「보르시치」입니다. 외형이 귀엽고, 색이 인상적인 비트입니다만, 어떤 영양이 있는지 궁금하네요. 이번에는 비트에 포함된 영양과 맛있는 먹는 방법에 대해 설명한 기사를 소개합니다. ◎비트의 영양과 효과 비트는 설탕의 원료로 재배되고 있는 「첨채; 사탕무(甜菜)」와 동종입니다. 설탕의 원료와 동종이 되면 탄수화물이 많은지 신경이 쓰이는 곳입니다만, 100g당의 탄수화물은 9.3g으로, 당근과 같은 양 정도입니다. 100g 당 칼로리는 41kcal이며, 이것도 당근과 거의 같습니다. 다이어트 중에도 별로 신경 쓰지 않고 먹을 수 있네요. ✔️칼륨 비트에 풍부하게 ..

「장 활동에 좋은 식품」으로서 주목을 끌고 있는 발효 식품. 듣기 익숙함은 있지만, 실제로 발효 식품에 어떤 효과가 있는지, 어떻게 활용하면 좋은지 알려주는 기사를 소개합니다. ◎발효 식품 생활은 어떤 효과가 있습니까? 발효 식품 생활로 여기가 바뀌었다! 평상시 사용하는 조미료를 누룩 효모 조미료로 바꾸는 것만으로 효과를 실감! 내가 발효 식품에 빠진 것은 산후의 트러블에 고민하고 있을 때, 산부인과의 선생님으로부터 추천받은 것이 계기라고 합니다. 낫토등의 식품을 먹을 뿐만 아니라, 언제나 사용하는 조미료를 누룩 원료의 것으로 바꾸는 것으로, 보다 간편하게 발효의 파워를 도입할 수 있습니다. 누룩 조미료를 사용하게 되어 건강면 미용면에서도 좋은 효과를 실감하고 있습니다. ✔️피부 톤이 밝아졌습니다! 이전..

이번에는, 유부를 섭취하면 신체가 기뻐하는 5개의 파워를 소개합니다. ✔️1. 고단백 유부는 콩 제품이기 때문에 양질의 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 근육의 유지와 수복에 필수적인 영양소로 다이어트 중에도 추천합니다. ✔️2. 철분 보급 철분은, 체내의 산소 운반을 담당하는 헤모글로빈의 성분이며, 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 여성은 월경에 의한 철분의 손실이 크기 때문에, 적극적으로 섭취하고 싶은 영양소입니다. ✔️3. 칼슘 강화 유부에는 칼슘도 포함되어 있습니다. 뼈와 치아를 강하게 하는 기능이 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. ✔️4. 비타민 B군 비타민 B군은 에너지 대사를 활발하게 하고 피로 회복을 촉진하는 작용이 있습니다. ✔️5.식이 섬유 비타민 B군에는 식이 섬유도 풍..

슈퍼에서 살 수 있는 「영양가가 높은 과일」은? 맛있게 먹을 수 있고, 영양도 충분히 취할 수 있는 「과일」. 매일의 식사에 능숙하게 도입하고 싶은, 영양가가 높은 식재료의 하나입니다. 슈퍼에서 손쉽게 살 수 있는 과일의 종류는 다양합니다만, 그중에서도 1년 내내 구입할 수 있고, 특히 영양 풍부한 과일은 어떤 것입니까. 관리 영양사의 키시 유리에 씨(이하 키시 씨)에게 물었습니다.◎하루에 필요한 비타민 C를 과일 '0.7개'로 섭취 가능합니다. Q. 슈퍼에서(거의) 연중 살 수 있는 과일은 다수 있습니다만, 그 중에서도 「특히 영양가가 높은」 과일은 어느 것입니까. 키시 씨 「슈퍼에서 살 수 있는 과일 중, 특히 영양가가 높다고 할 수 있는 추천의 과일은 다음의 3가지입니다」 ✔️【바나나】 바나나는 비..

햄스터나 새의 먹이에 사용되는 「해바라기의 씨(선플라워 시드)」. 해외에서는 식용 해바라기의 씨가 잘 먹어지고 있어, 특히 미국의 메이저 리그에서는 친숙한 식품입니다. 오타니 쇼헤이 선수도 벤치에서 먹고 있는 것이 TV에서도 확인할 수 있습니다.  이 식용 해바라기 씨앗, 어떤 영양이 포함되어 있습니까? ✔️해바라기 씨앗에는 어떤 영양이 들어 있습니까? 해바라기 씨앗에 들어있는 리놀레산은 혈액을 드러내고 콜레스테롤 농도를 낮추는 역할을 하며 생활 습관병을 예방하는 데 도움이 되는 영양소입니다. 또, 단백질이나 미네랄, 비타민류도 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 항산화 작용이나 빈혈의 예방에 도움이 되는 등, 미용이나 건강의 유지에 필요한 영양소를 정리해 섭취할 수 있습니다. 해바라기 씨앗은 근육에 좋다?..

캐슈너트는, 「캐슈애플」이라고 하는 과실의 외측 첨단의 부분에 할 수 있는, 껍질 속에 들어가 있는 너트입니다. 모양은 구옥 모양으로, 다른 견과류에 비하면 식감이 부드럽고 부드러운 단맛을 맛볼 수 있습니다. 견과류는 건강과 미용에 좋다고 주목받는 경우가 많지만 캐슈너트에는 어떤 효과가 있습니까?  이번에는 캐슈 너트의 영양과 효과에 대해 설명하는 기사를 소개합니다. ◆캐슈너트의 영양과 효과 ✔️철분 철분은 적혈구 안의 헤모글로빈에 많이 존재하며 전신에 산소를 운반하는 중요한 일을 돕는 영양소입니다. 피로나 면역력의 저하, 두통이나 식욕 부진의 원인이 되는 철 결핍성 빈혈의 예방에 도움이 됩니다. 캐슈너트에는 10 알갱이 (약 15g)에 0.7mg로 풍부하게 포함되어 있으며, 아몬드, 땅콩, 호두 등 잘..

실은 고구마를 먹을 때는 군고구마처럼 따뜻한 고구마가 아니라 차가운 고구마(살짝 얼린 상태)를 먹는 것이 좋다고 합니다. 이번에는 "고구마를 살짝 얼려 먹고 싶은 이유"를 자세하게 해설하는 기사를 소개합니다.  이번 목차 1 고구마의 영양 2 저장 방법 · 선택 방법 3 고구마를 식히고 먹고 싶은 이유 4 정리 ✔️1. 고구마 영양 고구마는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어있는 것으로 유명하지만, 회춘 비타민이라고도 불리는 비타민 E도 야채 중에서 톱클래스에 포함되어 있습니다. 비타민 E는 세포의 노화를 억제하고 냉증 개선과 피부 미용 효과가 있다고합니다. ✔️2. 보존 방법 · 선택 방법 【저장 방법】 밀폐하지 않도록 신문지 등에 싸서 냉암소에서 보관한다. 【선택 방법】 ・울퉁불퉁이 적고 수염 뿌리가 자라..

양파를 말리면 영양 성분이 증가한다는 이야기입니다. 매일의 식생활과 영양 관리에 도움이 되는 정보를 전달하고 있습니다. ✔️양파를 통째로 1주일 말려보세요. ★만드는 방법 양파 껍질을 벗기고 수분을 닦아내십시오. 햇볕이 잘 드는 창가 등에 1 주일 말려 줍니다. 그 이상은 말리지 않습니다. 일주일이 지나면 냉장고의 야채실에서 보존해줍니다. 1주일 말려도 외부에서 본 느낌은 그렇게 변하지 않습니다만 양파의 조금 자극적인 향기가 사라집니다. ✔️말린 양파로 케르세틴을 섭취 케르세틴은 양파의 쓴맛 성분으로 폴리 페놀의 일종 말리면 케르세틴이 4배가 된다고 합니다. 케르세틴은 항산화 물질로 내피 세포의 노화를 방지합니다. 혈관을 열고 혈압을 낮추는 기능도 있습니다. 그리고 양파에는 식이섬유나 올리고당 등 장내 ..

이번에는 김 이야기입니다. 김에는 수용성식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 수용성식이섬유는 장내에서 수분을 빨아들이며 끈적함이 나와 콜레스테롤이나 탄수화물을 배출하는 일이 가능합니다. ✔️김의 놀라운 영양 성분 철분 칼슘 칼륨 식이섬유 베타카로틴비타민 B1, B2, 비타민 C ✔️기대할 수 있는 효과 피로 회복, 면역력 향상, 고혈압 예방, 개선 붓기 개선, 피부 미용 김에는 특히 앞으로 기온이 올라가는 붓기 대책에 효과적 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다. 칼륨은 붓기를 개선하는 데 도움이 수분 균형을 조정하여 나트륨과 균형을 유지합니다. 그 결과 붓기 개선으로 이어집니다. 조합에 추천하고 싶은 재료가 오이입니다. 오이에도 칼륨이 풍부합니다. 신체의 염분을 배출해 주는 기능이 있습니다. 그래서 김..

캐슈너트는, 「캐슈 애플」이라고 하는 과실의 외측 첨단의 부분에 할 수 있는, 껍질 속에 들어가 있는 너트입니다. 모양은 구옥(옥구슬) 모양으로, 다른 견과류에 비하면 식감이 부드럽고 부드러운 단맛을 맛볼 수 있습니다. 견과류는 건강과 미용에 좋다고 주목받는 경우가 많지만 캐슈넛에는 어떤 효과가 있을까요? 캐슈너트의 영양과 효과에 대해 설명합니다. 캐슈넛의 영양과 효능 효과 ✔️철분 철분은 적혈구 안의 헤모글로빈에 많이 존재하며 전신에 산소를 운반하는 중요한 일을 돕는 영양소입니다. 피로나 면역력의 저하, 두통이나 식욕 부진의 원인이 되는 철 결핍성 빈혈의 예방에 도움이 됩니다. 캐슈 너트에는 10 알갱이 (약 15g)에 0.7mg로 풍부하게 포함되어 있으며, 아몬드, 땅콩, 호두 등 잘 먹을 수 있는 ..