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양파를 말리면 영양 성분이 증가한다는 이야기입니다.
매일의 식생활과 영양 관리에 도움이 되는 정보를 전달하고 있습니다.
✔️양파를 통째로 1주일 말려보세요.
★만드는 방법
양파 껍질을 벗기고 수분을 닦아내십시오.
햇볕이 잘 드는 창가 등에 1 주일 말려 줍니다.
그 이상은 말리지 않습니다. 일주일이 지나면 냉장고의 야채실에서 보존해줍니다.
1주일 말려도 외부에서 본 느낌은 그렇게 변하지 않습니다만 양파의 조금 자극적인 향기가 사라집니다.
✔️말린 양파로 케르세틴을 섭취
케르세틴은 양파의 쓴맛 성분으로 폴리 페놀의 일종
말리면 케르세틴이 4배가 된다고 합니다.
케르세틴은 항산화 물질로 내피 세포의 노화를 방지합니다.
혈관을 열고 혈압을 낮추는 기능도 있습니다.
그리고 양파에는 식이섬유나 올리고당 등 장내 환경을 정돈한다
성분도 포함되어 있습니다.
말린 양파의 추천 레시피 간단한 만드는 법
빨리 만들 수 있는 매일 정평 반찬
그릇에 슬라이스 하여 말린 양파를 넣는다. 물에는 담그지 않는 것이 포인트.
프로세스치즈를 넣고 넣는다.
가다랑어(가쓰오부시)를 1 봉지에 넣고 논오일 드레싱으로 양념하면 완성입니다.
말린 양파는 달콤하고 매우 맛있었습니다
치즈와 가츠오부시로 깔끔한 반찬의 완성입니다. 꼭 사용해 보십시오.
✔️요약
이번에는 양파를 말리면 케르세틴이 늘어난다는 이야기를 했습니다.
말리면 물에 헹구지 않아도 맛있게 섭취할 수 있습니다.
케르세틴도 섭취 할 수 있습니다.
혈관의 회춘이 파워 업 됩니다
꼭 매일 식사에 넣어보십시오.
참조 및 발췌 : 야채 전문가
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