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몸이나 혈관의 “노화”를 막는 식사법. 혈당치를 잘 제어해 나가는 것은 건강 유지를 위해 매우 중요합니다. 특히 식후에는 혈당치가 급격히 상승하므로 주의가 필요합니다. 그래서 이번에는, 고혈당이 일으키는 리스크나 식후의 혈당치를 억제하는 식사 방법 등에 대해서, 의사로 헬스 코치의 이시구로 세이지 씨가 주장하는 기사를 소개합니다.  ◇　◇　◇ ◎"당분"은 세포에 편리한 영양소 혈당치의 컨트롤이라고 하면 당질 제한이라고 파악하기 쉽지만, 그것은 단순히 당을 섭취하는 양을 줄여 혈당치를 컨트롤하는 것. 세포에 있어서 높은 이용률로 편리한 영양소의 당분을 사용하지 않게 되므로, 매우 비효율적인 에너지를 사용하게 됩니다. 예를 들면, 알츠하이머병의 사람의 신경세포는 당을 이용할 수 없게 되어 버립니다. 신경세포..

여러분, 「키위」를 좋아합니까? 슈퍼에 가면 과일 코너에서 '녹색 키위'와 '황색 키위'가 늘어서 있는 것을 자주 볼 수 있네요. 선명한 색과 독특한 풍미가 매력의 키위이지만, 막상 사려고 하면 「어느 쪽을 살까」나 「무엇이 다른 것일까」라고 고민해 버리는 경우는 없습니까? "그린 키위"와 "골드 키위"의 차이에 대해 철저하게 해설하는 기사를 소개합니다. 키위를 좋아하는 분도 아직 시도한 적이 없는 분도 이 기회에 키위의 세계를 깊이 알고 보지 않겠습니까? '녹색 키위'와 '황색 키위'는 무엇이 다른가? 신경이 쓰이는 분은 꼭 끝까지 사귀어 주세요! 이번 목차 「외형」에 차이는 있다? 「맛・식감」의 차이 의외로 모른다! 「영양소」의 차이 요약 ✔️「외형」에 차이는 있다? 「녹색 키위」와 「노란 키위」에 ..

아무리 먹어도 살찌지 않는 방법이 있으면 최고 이겠지요. 카카오의 함유량이 70% 이상의 고 카카오 초콜릿을 식전에 먹으면 많이 먹어도 살찌지 않는다는 효과가 있다고 합니다. 왜 그럴까요? 식사 때 여러분은 무엇부터 먹고 있습니까? ①「야채」→②「고기・생선」→③「쌀・빵」의 순서로 먹으면 식후의 혈당의 상승을 막을 수 있다고 합니다. 고 카카오 초콜릿도 식이섬유가 풍부하고, ①「야채」와 같은 효과가 있다고 합니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에, 제대로 먹은 것을 배설할 수 있는 것도 살찌기 어려운 이유의 하나라고 합니다. 「노화 방지」 「동맥 경화 예방」 「혈압 저하」에도 기대할 수 있다고 하므로, 꼭 계속 섭취하고 싶네요. 한 번에 많이 먹지 않고 아침 낮 저녁 식사 때와 위장이 비었을 때 섭취하는 것이 ..

◇　◇◇　◇ 고대 이집트나 중국에서는, 그 건강 촉진 효과로부터 황제나 귀족들 귀중한 자원으로 되어 있던 로얄 젤리. 이집트에서도 여왕벌을 위한 특별한 식사로 알려져 건강과 장수를 가져올 것으로 믿어졌다고 합니다. 로열 젤리가 과학적으로 연구되기 시작한 것은 20세기 초반이라고 합니다. 특히 1930~50년대에 걸쳐 유럽을 중심으로 많은 연구가 진행되어 그 영양가와 건강효과가 확인 되었습니다. 프랑스의 연구자인 샤를르 마르키노는 로열 젤리의 성분 분석을 실시해, 그 안에 포함되는 비타민이나 미네랄, 아미노산 등의 풍부한 영양소를 밝히고 있습니다. 1950년대 이후, 로얄젤리가 일반 소비자를 위해 널리 판매되고 있으며, 특히 미국과 유럽에서는 건강식품으로서의 인기가 급속히 높아졌습니다. 동양, 일본에서는 ..