【딸기】 하루에 필요한 비타민 C를 섭취하려면 딸기 몇 알갱이가 기준? 효과적인 먹는 방법

지금이 딱 제철과일인 맛있는 딸기. 비타민 C나 엽산 등 부족하기 쉬운 영양소를 섭취할 수 있습니다.
그 영양소를 낭비하지 않고 섭취하는 방법을 알고 있습니까?
이번에는 딸기에 많은 영양소와 효과적으로 먹는 요령을 소개합니다.

 

◆딸기에 많은 영양소

특히 많이 포함되어 있는 것 3가지를 소개합니다.

✔️ 비타민 C
과일 중에서도 특히 많이 포함되어 있습니다.
항산화 작용이 있어, 피부 미용 만들기의 효과도 기대할 수 있는 영양소입니다.
딸기 10알 정도를 먹으면 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있을 정도로 포함되어 있습니다.

✔️ 엽산
혈액에서 적혈구를 만드는 데 필요한 영양소입니다.
특히 임신기에 필요한 영양소로 알려져 있습니다.

✔️ 안토시아닌
폴리페놀의 일종으로 강한 항산화력을 가지고 있어 눈 피로나 시력 저하의 예방, 노화 방지에도 효과가 있습니다.
또한 비타민 C와 마찬가지로 피부 미용 효과가 있습니다.

◆ 효과적인 먹는 방법

이러한 영양소를 효과적으로 취하는 먹는 방법은 크게 3가지입니다.

✔️ 생으로 먹는다

많은 양의 영양소가 물에 녹기 쉽고 열에 약하다는 특징이 있습니다.
따라서 생으로 먹는 것이 가장 효율적입니다. 단지 주의하고 싶은 것이 3가지 있습니다.

① 먹기 직전에 꼭지를 떼내지 않고 살짝 씻는다. 꼭지를 떼내어 씻으면 비타민 C가 흘러내려가버려 식감이 물 같아집니다.
② 씻은 후에는 될 수 있는 한 수분을 깨끗하게 털어낸다. 물같은 식감을 없애는 것과 부패의 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
③ 꼭지는 손으로 떼어낸다. 부엌칼로 자를 때 흰 부분까지 잘라내면 영양가가 내려갑니다.

✔️ 냉동

딸기는 곧바로 상해 버리기 때문에, 바로 먹지 않을 때는 냉동 보존을 추천합니다!
냉동하면 영양소의 양이 크게 변하지 않습니다.
포인트는 씻은 후 제대로 수분을 제거하는 것입니다.
또한 먹을 때 얼어 붙은 상태에서 스무디 등에 사용하는 것이 좋습니다.

✔️ 샐러드에 추가

비타민 C는 비타민 A와 비타민 E와 합치면 흡수율이 올라갑니다. 추천 야채와 음식은 다음과 같습니다.
당근, 시금치, 토마토 등의 녹색 노란색 야채
함께 먹는 것으로 효율적으로 영양소를 확보할 수 있습니다!
맛있게 먹을 수 있는 시기에 낭비 없이 즐기도록 합시다.

참조 및 발췌 : 요가 저널