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감자에 포함된 영양소란? 감자의 영양소란? 카레등의 메뉴의 재료나, 「감자 버터」등의 잘알려진 메뉴로서도 편리한 감자를 소개합니다. 가격도 일년 내내 안정되어 있기 때문에 가정 요리에서 자주 사용하는 사람도 많다고 생각합니다. 인터넷에서는, 「감자는 몸에 좋습니까?」 「감자를 먹는 메리트는?」라고 하는 말을 보는 일이 있습니다. 실제에 대해서, 관리 영양사의 사쿠라이 코노씨에게 물어 본 기사를 소개합니다. ✔️감자의 주된 영양소 Q. 감자에 포함된 영양소를 알려주세요. 사쿠라이씨 「주로 포함되어 있는 것은 에너지원이 되는 탄수화물(탄수화물)이나 장내 환경을 정돈하는 식이섬유, 빈혈의 예방이나 혈액의 흐름을 좋게 하는 철분, 피부나 점막의 유지·강화의 역할을 가진 판토텐산 등이 있습니다. Q. 감자의 영양..

전자레인지의 구조는? 어떻게 가열되고 있을까요? 매일 아침 도시락 만들기로, 전자레인지를 풀 활용하고 있는 분도 많으실 겁니다. 최근에는 야채 볶음밥뿐만 아니라 계란찜이나 누룽지, 웬만한 요리는 전부 가능할 정도로 전자레인지를 이용해 만들고 있습니다. 오늘은 전자레인지로 할 수 있는 양배추 캐비지롤에 도전해 볼까라고 생각하고 있으니 문득 의문이… 애초에 전자레인지는 어떻게 재료를 따뜻하게 하고 있는 걸까? 데울 때의 주의점도 알고 싶고, 조속히 조사해 봅시다! ◆전자레인지의 구조 전자레인지는 식품에 2.4GHz(기가헤르츠)의 마이크로파를 조사하여(내리쬐어) 물분자를 진동·회전시켜 그 마찰열에 의해 가열합니다. 왜 그릇을 따뜻하게 하지 않고 식품만을 가열할 수 있는가 하면, 마이크로파는 수분을 포함한 물질..