사과는 남녀노소 불문하고 인기의 과일입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고, 바삭바삭한 식감과 육즙이 매력일 뿐만 아니라 식이섬유도 다량 포함하고 있습니다. 보존이 오래가는 이미지가 있습니다만, 냉장고 안에 넣으면 맛이 떨어져 버리거나, 박스채 넣어 두면 상해버린 것 같은 경험은 없습니까? 사과의 인기 품종(주로 일본산)과 영양가, 맛있게 오래 유지하는 보존 요령 등을 소개합니다. 사과는 장미과의 과일로, 원산은 중앙아시아입니다. 기원은 약 8000년 전으로 여겨지며 인류가 먹은 가장 오래된 과일로 간주됩니다. 사과가 많이 나도는 것은 주로 10~2월경이지만, 수확기는 8~11월경이라고 알려져 있습니다. 저장법의 진화에 의해, 이 시기에 수확한 사과가 1년 동안 나돌고 있습니다. 사과는, 해충으로부터 지키기..
