반응형

아미노산 2

레드불, 박카스등 에너지 음료의 주성분 '타우린'이 노화를 지연시켜 수명을 연장시킬 가능성이 발견되었다?!

많은 식품에 포함되어 레드불이나 몬스터 등 에너지 음료의 주요 성분인 타우린이 건강하고 오래 살기 위한 열쇠가 될 수가 있다고 미국 시간 6월 8일에 사이언스지에 발표된 연구에서 밝혀졌다고 합니다. 과학자들이 노화 프로세스를 연구하고 그 조작을 시도하는 가운데 '생명의 엘릭서(생명의 영약)'의 가능성이 시사된 것이라고 합니다. 이 연구에 따르면, 신체에서 생산되고 음식에서도 얻을 수 있는 타우린(주로 문어, 오징어등의 어패류, 연체동물에 많이 포함되어 있는 걸로 밝혀지고 있다)은 동물의 노화와 관련된 주요 요소 중 하나라고 합니다. 마우스, 원숭이 및 인간의 혈액 검사는 나이가 들면서 쇠약하기 쉬운 면역 기능과 신경계 기능, 뼈 형성과 비만 등 신체의 중요한 프로세스에 타우린을 포함하는 식재료들이 관련되..

카테고리 없음 2023.06.15

달걀을 깨면 나오는 흰 덩어리 "알끈"은 버리지 않는 것이 좋습니다, 영양이 풍부하고 피부에도 좋습니다.

계란의 하얀 덩어리 "알끈"은? 다양한 요리에 사용할 수 있는 계란은, 상비해 두고 싶은 식재료의 하나군요. 그런데 계란을 깨면 흰자 속에 끈 같은 '흰 덩어리(알끈)'가 있죠. 저것은 도대체 무엇? 신경이 쓰이므로 조속히 조사해 봅니다. ◆계란의 하얀 덩어리 "알끈"이란? 달걀은 껍질, 달걀 껍질 막 (껍질 안쪽에 있는 유백색 막), 달걀노른자, 달걀흰자 등 4 가지로 구성됩니다. 달걀 흰자위에 들어있는 흰 덩어리와 같은 것은 공식적으로 "알끈"이라고 말합니다. 알끈은 달걀 노른자와 달걀 껍질 사이에 있는 4 층으로 만들어진 달걀흰자의 일종입니다. 달걀의 뾰족한 부분과 반대쪽에 위치해 있으며 꼬인 구조를 가지고 있습니다. 알끈은 달걀 노른자를 중심으로 유지하고 외부 충격으로부터 노른자를 보호하는 역할을..

반응형