전자레인지의 구조는? 어떻게 가열되고 있을까요? 매일 아침 도시락 만들기로, 전자레인지를 풀 활용하고 있는 분도 많으실 겁니다. 최근에는 야채 볶음밥뿐만 아니라 계란찜이나 누룽지, 웬만한 요리는 전부 가능할 정도로 전자레인지를 이용해 만들고 있습니다. 오늘은 전자레인지로 할 수 있는 양배추 캐비지롤에 도전해 볼까라고 생각하고 있으니 문득 의문이… 애초에 전자레인지는 어떻게 재료를 따뜻하게 하고 있는 걸까? 데울 때의 주의점도 알고 싶고, 조속히 조사해 봅시다! ◆전자레인지의 구조 전자레인지는 식품에 2.4GHz(기가헤르츠)의 마이크로파를 조사하여(내리쬐어) 물분자를 진동·회전시켜 그 마찰열에 의해 가열합니다. 왜 그릇을 따뜻하게 하지 않고 식품만을 가열할 수 있는가 하면, 마이크로파는 수분을 포함한 물질..
