캣아이블루스토리

단감과 홍시, 감이 맛있는 시즌이 왔습니다. 단감, 싱싱한 감, 촉촉한 감, 홍시, 대봉 등 같은 품종의 감에서도 식감의 차이를 즐길 수 있는 것도 감의 묘미 중 하나입니다! 싱싱한 단감, 촉촉한 홍시, 둘다 감을 맛있게 먹으려면 보존 방법이 매우 중요합니다. 만약 잘못된 방법으로 저장하면 괜찮지만 그렇지 않다면 감이 상할 수도 있습니다. 이전에 소개드렸던 과일청과상이자 전문가인 「파루토요」가 보여주는 NG인 보존 방법과, 올바른 보존 방법을 소개합니다. ◆잘못된 NG 저장 방법 : 감꼭지를 위로 향해 저장 우선 주의하는 것은 감의 감꼭지를 위로하여 보존하는 것! 실은 이것이 NG인 보존 방법입니다. 슈퍼에서는 꼭지를 아래로 하여 판매하고 있지요. 감은 꼭지를 통해 호흡합니다. 감의 꼭지는 건조하면 부드..

키위 보존 방법은 어떤 게 맞는 걸까요? 실온 보존하는 분도, 냉장고를 이용하는 분도 계실 건데요, 어떤 게 정답인 걸까요? 여기 전직 수퍼 점원이 키위 보관 방법을 소개합니다. 키위는 어떻게 저장하는 것이 정답 일까요? 실온에서 보관할 것인가, 아니면 냉장고에 보관할 것인가? 망설이지 않습니까? 뉴질랜드산 키위가 슈퍼매장에 늘어서기 시작했습니다. 위의 키위 보관법에 대해 전직 수퍼 점원이 그 의문에 대해 답하는 기사를 소개합니다. ◆익지 않은 키위는 실온에서 저장! 키위는 숙성되지 않은 상태에서 사면 실온에서 저장하는 것이 정답입니다. 키위가 먹기 좋게 숙성되기 위해서는 적당한 온도가 필요하다고 합니다. 실온에서 보관하면 키위는 자연스럽게 익고 부드럽고 맛있게 됩니다. 그렇다면 어떻게 실온에서 키위를 ..