오늘부터 구운 감귤을 섭취해 보는 건 어떨까요? 구운 귤을 아십니까? (예전의 일본) 옛날에는 화로에서 구워 먹으면 감기에 걸리기 어려워진다고 여겨져 왔지만 지금은 상비식으로 취급하고 있는 사람이 대부분입니다. 그렇지만, 이 구운 감귤, 통상의 신선한 귤보다 맛있게 될 뿐만 아니라 영양 성분도 제대로 체내에 흡수된다고 합니다. 영양사로 음식의 전문가인 나리타 카즈코씨는 이렇게 주장합니다. ■"귤(슈퍼등에서 일반적으로 판매되고 있는 감귤등)의 영양 성분으로 특히 강조하고 싶은 것이, β-크립톡산틴입니다.β-카로틴의 동료에서 골대사(골밀도등 뼈에 관련된 신진대사)의 증강 효과가 인정되고 있습니다. 또한 골다공증의 예방에도 매우 효과적입니다」(나리타씨·이하 동) 일본의 골다공증 환자는 전체 인구의 약 10%,..