몸에 좋은 단맛 천연 감미료는 무엇? 백설탕 이외에 몸에 긍정적인 영향을 끼치는 천연 감미료는?

정제된 백설탕이 건강에 매우 좋지 않다고 여겨지게 되고 나서, 꿀이나 메이플 시럽 등의 천연 감미료를 사용하는 사람이 증가하고 있는 것 같습니다.
백설탕과 다른 감미료들은 어떤 차이가 있는지 각각의 특징을 소개합니다.

 

백설탕이 건강에 좋지 않다고 하는 이유는?
왜 백설탕은 건강에 좋지 않다고 하는 것일까요.

백설탕은 정제되는 과정에서 마그네슘이나 칼륨 등의 천연 미네랄성분이 거의 제거되고 있습니다.
즉, 천연 감미료에 포함되어 있는 귀중한 영양원이 제거된 단순한 고칼로리의 식품(엠프티칼로리)입니다.

백설탕 등의 정제식품을 먹으면 급격히 혈당치가 올라가고 인슐린이 대량으로 분비되기 때문에 물론 비만의 원인이 된다고 알려져 있습니다.


또한 "마일드 드래그"라고 불릴 정도로 의존성이 있다는 것도 지적되고 있습니다.

「백설탕=악성 식품」이라고 단정하는 것은 아닙니다만, 미용면·건강면에 배려하는 것이라면, 가능한 한 백설탕을 사용한 식품이나 음료를 피하는 편이 좋을 것 같습니다.

그 밖의 천연 감미료의 종류와 특징

백설탕을 대체하는 천연 감미료를 소개합니다.

모두 당분임에는 변함이 없으니 너무 과도한 섭취에 주의합시다.

●벌꿀

꿀벌이 모은 꽃의 꿀로 만들어져 있습니다.
흰 설탕보다 높은 칼로리이지만 단맛이 강하고 소량으로 만족감을 얻을 수 있습니다.
비타민 B와 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다.
보툴리눔균(보툴리누스균)이 포함되어 있을 수 있기 때문에, 생후 1세 이하의 아기에게는 먹이는 것은 NG입니다.

● 메이플 시럽

메이플의 수액을 농축한 것입니다.
설탕이나 꿀보다 칼로리는 낮다고 합니다. 망간이나 아연 등의 미네랄이 균형 있게 포함되어 있습니다.
꿀과 비교하면 깔끔한 거친 맛이 없는 것이 특징입니다. 순도 100%의 것을 선택합시다.

● 아가베 시럽

선인장의 일종인 아가베의 꿀을 모아 만든 것입니다.
혈당 상승이 부드러운 감미료로 주목 받고 있습니다.
다만, 간에 부담을 주는 과당이라는 과당이 많이 포함되어 있기 때문에, 섭취에는 주의가 필요합니다.

● 코코넛 설탕

코코넛 수액을 건조시켜 만든 것입니다.
철분과 아연, 칼슘, 칼륨 등이 포함되어 있습니다. 백설탕에 비해 혈액 상승이 온화한 감미료입니다. 흑설탕과 같은 맛과 감칠맛이 있습니다.


참조 및 발췌 : 코코카라