초밥을 먹으면 와사비로 "툰"! 빨리 해소하는 방법이 있습니다!초밥에 빠뜨릴 수 없는 양념이라고 하면 「와사비」. 초밥 등을 먹고 코에 빠지는 그 툰으로 한 매운맛에 무심코 눈물을 흘린 경험은 없습니까? 와사비의 툰과 오는 "매운맛"의 정체를 대해부! 「툰」의 괴로움을 경감하는 방법도 아울러 가르쳐요. 후반에서는 와사비를 사용한 추천 레시피도 소개하므로 꼭 끝까지 읽어보세요. ✔️와사비는 왜 코가 찡한 걸까? 실은 와사비 자체에는 매운맛이 없습니다. 와사비에는 "시니글린"이라는 매운맛이 되는 성분이 포함되어 있지만 그대로는 괴롭지 않습니다. 그렇다면 왜 괴로움이 생기는가 하면 ...? 와사비를 먹을 때는 대개 '빡빡한' 상태로 제공되는군요. 실은 이 「스리오로스」라고 하는 행위가, 괴로움을 발생시키는 ..
