따끈따끈한 식감과 단맛이 특징인 「호박」은, 가을과 겨울 시즌에 있어서 식탁에 빠뜨릴 수 없는 존재입니다. 그러나 호박을 요리할 때 껍질을 버리지 않습니까? 실은, 여러분이 생각하고 있는 이상으로 호박의 껍질에는 영양가가 풍부하게 포함되어 있어, 버리는 것은 매우 아깝습니다. 호박의 껍질에 포함되는 영양소나 그 건강에의 효과를 알기 쉽게 전수합니다. 본 기사를 끝까지 읽어 주시면, 분명 호박 속뿐만 아니라 호박 껍질의 포로가 될 것입니다. ◆호박껍질에 어떤 영양소들이 포함되어 있을까요? 주로 세 가지가 있습니다. ★β-카로틴 첫 번째 영양소는 'β-카로틴'입니다. 무려, 과육 부분의 약 3배의 β-카로틴이 껍질에 포함되어 있다고 합니다. 【β-카로틴의 효능】 · 피부와 점막을 정상적으로 유지 ・대사를 활..