아침저녁으로 꽤 쌀쌀해졌습니다. 앞으로 더 온도가 떨어지고 건조해지면 걱정인 것이 감기와 감염증입니다. 올해는 예년보다 더 빨리 독감이 유행의 징조를 보이고 있기 때문에 빠른 조치가 필요하다고 합니다. 그런 시기에 효과를 발휘하는 것이 연근입니다. 연근의 영양 효과에 대해 정리해 놓은 기사를 발췌하여 작성합니다 . ◆비타민 C를 열로부터 보호하는 연근 전분 그럼 우선은 탄수화물(전분)입니다. 연근의 탄수화물은 주로 전분이지만, 이 전분이 기쁜 일을 해줍니다. 그것은 열에 약한 비타민 C를 지켜주는 일입니다. 연근은 의외로 비타민 C가 많습니다. 100g 중 48mg도 포함되어 있습니다. 레몬 과즙은 100g 중 50mg 포함되어 있으므로, 거의 레몬만큼이나 비타민 C가 포함되어 있네요. 비타민 C는 요리..