2023년의 동지는 12월 22일(금)입니다. 동지란 일 년 중 태양이 나오는 시간이 가장 짧고 밤이 긴 날입니다. 「겨울에 이른다」의 말 그대로, 달력 위에서는 추위가 본격화하는 계절이 옵니다. ✔️동지에 팥과 호박 "동지에 팥과 호박을 먹으면 감기에 걸리지 않는다"라고 하며 동지의 날 식탁에 호박 조림이 늘어선 가정도 있을 것입니다. 호박의 영양 메리트 등을, 영양사로 전 가정과 교사의 와칸 유미씨(이하 와칸 유미씨)의 소견을 소개합니다. ◇◇ ◇ ◇ ✔️야채가 적어지는 옛 겨울의 시기, 귀중한 존재였던 호박 현재 한국에는 동양계(애호박/풋호박), 서양계(단호박/늙은호박), 할로윈 관상용 장난감 호박이라고 하는 「페포 호박(주키니호박/국수호박)」이 있습니다. 가을 겨울의 이미지가 강합니다만, 수확되는..