단감과 홍시, 감이 맛있는 시즌이 왔습니다. 단감, 싱싱한 감, 촉촉한 감, 홍시, 대봉 등 같은 품종의 감에서도 식감의 차이를 즐길 수 있는 것도 감의 묘미 중 하나입니다! 싱싱한 단감, 촉촉한 홍시, 둘다 감을 맛있게 먹으려면 보존 방법이 매우 중요합니다. 만약 잘못된 방법으로 저장하면 괜찮지만 그렇지 않다면 감이 상할 수도 있습니다. 이전에 소개드렸던 과일청과상이자 전문가인 「파루토요」가 보여주는 NG인 보존 방법과, 올바른 보존 방법을 소개합니다. ◆잘못된 NG 저장 방법 : 감꼭지를 위로 향해 저장 우선 주의하는 것은 감의 감꼭지를 위로하여 보존하는 것! 실은 이것이 NG인 보존 방법입니다. 슈퍼에서는 꼭지를 아래로 하여 판매하고 있지요. 감은 꼭지를 통해 호흡합니다. 감의 꼭지는 건조하면 부드..
