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겨울의 정평으로, 변화무쌍한 만능의 재료라고 하면 뭐니 뭐니 해도「무」입니다. 하지만, 너무 한꺼번에 사버려 너무 남아 버리는 경우가 있다...라는 경험이 있는 분도 적지 않습니다. 그런 무의 소비에 딱 맞고, 쫀득쫀득한 식감이 견딜 수 없이 맛있는 「무떡」의 레시피를, 회사 미츠칸이 공식 Instagram에서 공개하고 있습니다. 조리 시간은 15분 정도라고 합니다. 재료와 만드는 방법은 다음과 같습니다. ◆재료(2인분) 강판에 간 무즙 300g(수분을 확실하게 뺀 후) 말린 새우 큰 스푼 2 큰술 전분가루 5큰술 다시다 가루 1 스푼 참기름 큰 스푼 1 미린등 맛술 적당량 고추기름 적절히 ◆ 만드는 방법 ① 무즙은 가볍게 물기를 털어준다. ② 그릇에 무즙, 말린 새우, 전분 가루, 다시다를 넣고 잘 섞..

여러분은 "생선구이"를 좋아합니까? 고기? 생선? 중에서 물어보니, 옛날에는 고기를 선택했었지만, 최근에는 생선에 흠뻑 빠지고 있습니다. 구운 생선이라고 하면 무엇입니까? 역시…「무즙」 아닙니까! 여러분, 생각한 적이 있습니까? 『왜, 언제나 생선구이에 무즙이 곁들여져 있다』라고! 이유는 과연 맛있는 것일까요? 물론 맛있는 것은 틀림없는 사실입니다. 그러나 사실은 또 다른 이유가 있습니다. 궁금한 분은 끝까지 읽어주세요! 어째서 생선구이에 무즙? 왜 언제나 생선구이에 무즙이 있을까요? 이유는 주로 두 가지가 있습니다. ◆첫 번째 이유는 무에 포함된 "비타민 C"는 생선에 포함된 "미네랄"의 흡수를 촉진시키는 작용이 있기 때문입니다. 레몬이나 스다치를 곁들인 것도 이것도 같은 이유입니다. 그건 그렇고, 여..