가을, 겨울철의 미각 「고구마」. 고구마에는 비타민 C · 비타민 B 군 · 비타민 E · 식이 섬유 등 그 외에도 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 그중에서도 매우 많이 포함되어 있는 것이 "비타민 C". 비타민 C는 열에 약한 영양소이지만, 고구마의 비타민 C는 전분 질에 코팅되어 있기 때문에 열에 강하고 깨지기 어려운 것이 특징입니다. ◆ 고구마의 영양 성분과 효과 ✔️비타민 C 피부 미용·미용 효과에 정평이 있는 식재료로, 면역력 업이나 스트레스 내성을 올리는 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 비타민 C의 작용으로 피부의 멜라닌 색소가 줄어들고 피부의 탄력도 좋아집니다. ✔️식이섬유・야라핀 정장 작용이있는 식이 섬유도 많이 포함되어 있습니다. 고구마를 자르면 커트에서 하얀 액체 "얄라핀(jala..